近日，记者从海北藏族自治州门源回族自治县了解到，自2017年以来，经过6年发展，门源县实现食用菌种植从“一菇独秀”到“百菌齐放”，初步形成了以香菇为主的门源食用菌产业链，一朵朵肉嘟嘟的小香菇撑起门源县乡村振兴的“致富伞”。
门源县位于青海省东北部，是农牧业主产区之一，平均海拔在3000米以上，属高原寒温湿润性气候，日照时间长，具有高寒冷凉、空气质量优良等特征，造就了县域特色的高原冷凉食用菌招牌。近年来，门源县以打造绿色有机农畜产品输出地为契机，因地制宜发展食用菌特色产业。目前，门源县培育打造了“源门青”“门源香菇”“祁连山香菇”“青源2882”高原冷凉珍菌品牌，成功申报“食用菌”（香菇）有机产品认证，泉口镇（香菇）荣获全国第十二批“一村一品”示范村镇。今年以来，门源县从事食用菌栽培生产企业、农牧合作社达16家，栽培袋料菌棒220.5万棒，鲜菇产量838.2吨，实现综合产值1883.88万元。
门源县委县政府将食用菌产业作为菌业兴县的“一号工程”，成立食用菌产业发展领导小组，制定相关文件和措施，并成立门源县食用菌产业发展协会，及时召开食用菌产业发展推进会。门源县投资2000万元新建3000平方米菌棒恒温养菌车间1处，1700平方米香菇多糖加工车间1处，投资400万元建设食用菌冷链及分拣车间，投资3200万元建成80栋食用菌种植大棚等。门源县与省内外多所高校在栽培技术指导方面进行交流，并加强对菌种研发、多糖提取、高寒冷凉区域香菇种植技术研究及产业化试点试验等方面的合作。利用高素质农牧民培训，门源县培育食用菌产业种植能手，并定期组织食用菌生产企业和合作社相关人员赴外地考察学习食用菌产业发展情况，提升经营主体种植食用菌技术水平。门源县探索创新“产业园+企业＋基地＋合作社＋农户”的食用菌产业发展模式，由企业提供菌棒并给予技术指导，以产品加工销售、合作社、脱贫户租赁种植的方式统一生产经营，实现食用菌产业多元化发展模式。同时，在原有烘干基础上，门源县进一步延展产业链条，研发出香菇牦牛肉酱、香菇酱料包、香菇挂面等特色产品，同时，已成功提取出含量超过90%以上的香菇多糖，并完成抑菌实验。
