连日来，绥宁县竹舟江乡的农民忙着采摘香菇。该乡农民杨老汉高兴地说：“除去头本，今年我家4个大棚的香菇收入将突破5万元。”在该县，种植食用菌走上富裕路的农户目前已达4200多户。食用菌生产规模已发展到600万袋，年产值8000万元，人均收入16000余元。
建强“指挥中枢”
为做大做强食用菌产业，绥宁县大力支持种植大户组建食用菌协会，为食用菌产业发展建强“指挥中枢”。协会以“市场营销＋技术人才＋基地农户”为基本模式，坚持“民办、民管、民受益”的原则，积极从事食用菌品种的引进、研究、开发、示范、繁育、销售和推广工作。
该县制定了食用菌产业发展规划，建立了食用菌协会各项制度，在资金、信息、技术、销售上实行一户会员帮三户、一户帮扶对象带动五户，有效推进了产业发展。到2008年，会员帮带户达4270户。县食用菌协会多次被评为“邵阳市先进农村专业技术研究会”。竹舟江乡彭家村村民苑吉贵每年发展食用菌30多万筒，带动200多户村民参与。全乡从事食用菌生产的农户发展到1000多户，年创产值3000万元以上，被评为全国“食用菌之乡”。
孵化“实用人才”
该县依托协会加大技能培训，为食用菌产业壮大孵化“实用人才”，三年来共培训77场次，咨询达3万人次，上门服务3000多人次，每位会员至少熟练掌握了10多个品种的栽培技术。
该县还通过会员制培训，努力实现种菇能手培养与食用菌产业发展互动双赢。种植大户胡宏炳、胡楚胜、周本来、黄继云分别被评为湖南省“十佳农村科技示范户”、邵阳市“星火计划先进个人”和邵阳市“十佳农村科技示范户”。
提升“规模效应”
该县科技部门和食用菌协会加大技术改造和技术革新，为食用菌产业提升构建“规模效应”。协会组织技术攻关，将蒸灶由原来的砖混结构改为现在的铁板锅，研制了拌料机和装袋机，不仅工作效率，而且大幅度地降低了菌农的生产成本和劳动强度。；在原材料配方上，逐步减少木材用量，以当地木料边角、锯木粉、农作物秸秆为主，大大降低了生产成本。
经过科技创新与技术推广，该县食用菌品种已由过去的木耳、平菇等7个品种，发展到茶树菇、玉木耳、紫晶蘑等35个珍稀品种；推广松杉边废料、竹木屑生产等12项新技术；发展年加工10万吨以上的企业和营销大户10家，开发了食用菌软硬罐头清水菇、灵芝系列茶等系列产品。食用菌产业每年解决农村闲散劳动力4000多人，为返乡农民工提供就业1200人，综合利用山区林木边角废料、锯木粉、农作物秸秆10万吨，取得了良好的经济、社会、生态效益。
