在2023年举办的野生菌资源及可持续利用研讨会上，云南农业科学院赵永昌研究员在野生菌可持续利用论坛环节作了题为“云南野生食用菌资源及保育促繁”的报告分享。
“云南食用菌产业在全国、世界都是独特的。”赵永昌研究员表示，云南独特的地理气候环境孕育出了丰富的菌类资源，其有着全国乃至世界最大的野生食用菌产区、贸易区，是全国特色栽培食用菌主要产区，也是全国夏季食用菌鲜品农式栽培主产区，从事野生菌产业的食用菌企业约1000家，野生食用菌原始产值75-100亿元，流通增加产值100-150亿。而野生菌产业的发展趋势表现为产量相对稳定、贸易量稳定增长、区域优势逐渐形成以及认知度、曝光度不断提高。
云南野生菌产业发展的制约因素有哪些？赵永昌研究员提到，首先是产业端，在自然气候方面，一是全球气候变化带来的气候异常频率增加，野生菌资源分布区域及出菇时间发生变化，产量和质量波动大；二是种植业结构变化，水改旱，大环境的水保持能力下降；三是森林中人畜活动减少，次生植被增加，过高的郁闭度影响野生菌生长发育。人为因素方面，财产权属性未得到较好的认可，破坏性采摘幼菇的行为屡禁不止，这既影响了整体产量，商品性状也较差，形成“公地悲剧”，此外，不规范的采摘，对野生菌“菌塘”和共生植被造成损伤，产量逐年下降，同时劳动力价格逐年走高，部分地区采集野生菌的人数也逐年下降。
其次是市场流通及加工端，赵永昌研究员讲到，野生菌采后处理环节粗糙，泥土污染和虫害导致商品价值下降，冷链物流等基础设施配套较差，运输途中品质下降明显，损耗率高；与此同时行业门槛低，容易形成无序竞争，品质参差不齐，甚至出现假冒，对区域品牌造成负面影响；加工方式单一，仍然以初级加工为主，创造的附加值非常有限。
提及野生菌保育促繁的技术尝试，他分别从从生态修复、生态微干预以及成熟林人工接种三种方式进行介绍并针对不同方式的意义及优缺点进行逐一分析。
报告最后他表示，云南的生物资源极为丰富，因此也是保护生态、保护生物多样性压力较大的地区。动物植物菌物的多样性是相辅相成的，保护菌类资源是保护生物多样性的重要一环。三物平衡是生态安全的保障，三物融合是人类必须面对的课题。
本次会议由云南省野生菌保护发展协会、中国菌物学会、中国科学院昆明植物研究所主办，中国科学院东亚植物多样性与生物地理学重点实验室、云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室、云南省植物学会真菌学与食药用菌专业委员会、易菇网承办，更多报告内容请关注蘑菇通！
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