“中国汉江菌谷产业高质量发展暨2024第八届全国羊肚菌大会”于2024年3月14日至16日在湖北省襄阳市宜城市隆重举行。在此次会议期间，襄阳职业技术学院的刘传会教授在湖北省食用菌协会2024年年会上发表了关于“食用菌及制品跨境电商平台出口情况分析”的深刻报告。报告深入剖析了食用菌及制品的出口现状、跨境电商平台的销售现状、面临的出口问题以及相应的解决方案。
“改革开放以来，我国食用菌产业蓬勃发展，现已跃居全球生产大国之列，涵盖香菇、黑木耳、平菇、金针菇等六十余种可人工栽培的食用菌品种。”刘传会教授讲到。
2023年的市场调研显示，我国食用菌及制品的出口额呈现快速增长，出口地域广泛，尤以东南亚国家和地区为主要市场。湖北省的食用菌产业尤为突出，作为该省第一大出口农产品，去年出口额超过百亿元，其中超过四成的份额来自于食用菌及其制品，连续三年占据农产品出口的半壁江山。以随州市为例，当地的食用菌企业通过不断创新和升级产品，成功开拓了海外市场，随州香菇的年种植量、从业人数及年产值均达到显著水平。
在跨境电商平台上，食用菌及制品也展现出了强劲的出口增长势头。刘传会教授指出，在B端平台，食用菌及制品主要以干货原食材、袋装、罐装食品的形式进行批发销售，虽然成交数量相对较少，但成交额却颇为可观。而在C端平台，主要集中在深加工产品的批发销售，如香菇酱、香菇粉等，成交数量高，但成交额较小。
刘教授以B端的上海德添农产品有限公司和C端的浙江百兴食品有限公司为例，深入剖析了它们在跨境电商平台上的成功经验。上海德添投入巨大，起点高；通过购买广告位、注重内容营销等方式提升曝光率和点击率；产品品类齐全，打造了多个爆品、优品；打造5星店铺，0差评口碑，口碑优良，复购率高；服务反应及时；打造“包装一次触摸”及冷链运输保障产品包装运输安全。而浙江百兴则早早布局跨境电商平台，建设海外仓，协调物流，采用多种营销方式，产品丰富且深加工制品居多，销售渠道多样化。
然而，刘传会教授也指出了食用菌及制品在跨境电商出口中面临的一系列问题，包括品牌认知度不足、营销和推广策略缺失、质量标准与监管挑战、文化与消费习惯差异、物流限制、政策和法律法规制约、售后服务不完善以及关税和贸易壁垒等。
为了应对这些挑战，刘传会教授提出了一系列切实可行的解决方案：首先，针对不同国家的偏好和消费习惯，企业需进行产品调整和定位，制定差异化的营销策略。其次，提升质量管理水平是降低质量风险的关键。企业应深入了解并严格遵守目标市场的质量标准，确保产品符合当地法律法规的要求。同时，加强供应链管理和原材料采购的监管，确保产品从源头到终端的品质稳定。此外，组建并培训专业的客服销售团队至关重要。这些团队能够提升响应速度和效率，增强客户满意度和忠诚度。招聘并培训专业的平台运营人员也是提升跨境电商平台运营效果的重要手段。在物流方面，企业应准备好专业的物流解决方案。采用海外仓模式可以降低物流成本，缩短运输时间，提高客户满意度。最后，海外商标注册和品牌建设也是不可或缺的一环。通过委托第三方机构进行商标注册和维权，企业可以保护自身权益，避免侵权和假冒产品的出现。
展望未来，随着全球市场的不断扩大和消费者健康饮食意识的提升，食用菌及制品的跨境电商出口将迎来更加广阔的发展空间。我国食用菌产业应继续加强技术创新和产品升级，提升国际竞争力，为推动产业高质量发展作出更大贡献。
据悉，本次会议由襄阳市人民政府、中国菌物学会、华中农业大学、湖北省农业科学院主办，中共宜城市委、宜城市人民政府、襄阳市农业农村局、湖北省食用菌协会、中国菌物学会羊肚菌产业分会、湖北省农业科学院经济作物研究所、襄阳职业技术学院、易菇网承办。
