“我国的羊肚菌人工驯化栽培技术研究，在资料文献中，可以追溯到1983年（顾云龙，1983），至今已有四十余年历史。”3月14-16日，中国汉江菌谷产业高质量发展暨2024第八届全国羊肚菌大会在湖北襄阳宜城圆满落幕，400余名行业代表出席本次会议，会上宜昌市农业科学院刘世玲正高级农艺师在羊肚菌专业技术研讨会环节做了题为“南方羊肚菌设施化、规范化和精细化栽培技术”的报告分享。
报告中，刘世玲正高级农艺师向我们介绍了过去几种常见的羊肚菌栽培模式，如林下栽培、矮棚、平棚、简易菇棚等，她指出，这几种栽培模式若遇连绵阴雨、倒春寒、高温高湿会导致幼菇成死菇，成菇变次菇。
“羊肚菌“设施化、规范化、精细化”“三化”栽培技术是这些年一直在力推的技术。”羊肚菌设施化规范化精细化栽培技术需要注意什么呢？她指出，首先是栽培季节，海拔高于600米以上地方可以提前到十月底播种，海拔低地方十一月初至十一月中旬播种，最高气温低于20度；栽培场地选择上，场地宜选水田、旱田、荒地等，土壤疏松，最好选择水田。不在风口，坡度不大于30°，不宜太陡，一定要有干净的水源，场地要求上一季作物栽培不用高残农药，不用除草剂。此外，刘世玲正高级农艺师还详细介绍了搭棚、整厢等环节应注意的问题。
“羊肚菌是一个低温品种，子实体生长4～18℃，菌丝生长温度18～20℃,超过30℃以上3-4小时菌丝就会死亡，应避光培养，适当通风。”在随后的报告中，她从播种方式、 覆膜、营养袋放置、菌丝生长和保育、出菇管理等方面对羊肚菌生长各环节要点的把控进行细致解说，针对病虫害防治，她指出，菌丝生长过程，尤其是营养袋与子实体生长过程中如果前期处理不当、营养袋灭菌不彻底等等因素造成杂菌严重感染和病虫害发生。以预防为主, 保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌、杀虫处理一定要到位, 后期发生虫害, 可喷10%生石灰或挂诱虫黄板, 杀灭害虫与杂菌。
报告最后，刘世玲正高级农艺师围绕菌种的适应性、菌种的活力和营养配方问题以及羊肚菌的连作障碍原因提出了自己的思考。
据悉，本次会议由襄阳市人民政府、中国菌物学会、华中农业大学、湖北省农业科学院主办，中共宜城市委、宜城市人民政府、襄阳市农业农村局、湖北省食用菌协会、中国菌物学会羊肚菌产业分会、湖北省农业科学院经济作物研究所、襄阳职业技术学院、易菇网承办，会议深入探讨了羊肚菌产业的现状、问题及未来发展趋势，分享了最新的科研成果和技术创新，在加强产业合作与交流方面发挥了重要作用。
