4月27日，湖北广水郝店镇关店村香菇种植基地，15座“菇房”整齐排列。推开房门，只见一颗颗花菇密密麻麻地从菌棒上“探出头来”。
与传统大棚种植不同，这里的花菇不仅住进了“单间”，还能“享受”空调待遇。
香菇是低温和变温结实性菌类，生长和发育都受温度影响。“温度过低会抑制菌丝生长，温度过高可能导致菌种死亡。”关店村党支部书记李绪强介绍。
关店村种菇、卖菇历史悠久，至今已30余年。每年11月，开始制棒，接着灭菌、接种、出菇……全村上下近300人以此谋生。
“种菇免不了要‘看天吃饭’。”李绪强感慨。2024年2月的一场大雪压塌了关店村近100座大棚，损失上百万元。同年又遇到了“秋老虎”，种植经验不足的菇农被“烧死”了约三分之二的棒袋。
“得另辟蹊径。”2025年3月中旬,李绪强等人一起前往河南周口、驻马店泌阳考察“菇房”种植。
“能抵御自然灾害、解决温度问题，最关键的是能实现错峰出菇。”李绪强介绍，大棚一年只出四茬菇，最多出到6月。而“菇房”里能出六茬菇，延长出菇时间至8月。“6至8月，市场上鲜菇少，刚好弥补缺口。”
此外，传统大棚种植的菌棒，一个约0.65斤。“菇房”里，一个可长至0.9斤。“菌棒越重，营养储备越足，含水量更高，花菇越鲜！”李绪强笑道。
3月底，15个“菇房”建设完成并投入使用，一个方舱可放置800个菌棒。粗略计算，一座“菇房”可增收1万多元。
“等这批菇出完，我们就要在菇房里用特制菌袋了，到时出菇时间还能再延长3个月，一年四季都有鲜菇！”李绪强充满期待。
