近日
位于码头镇诗南村的
南安市绿亿食用菌种植股份有限公司
迎来了第一潮赤松茸采收
昨日，室外骄阳似火，南安市绿亿食用菌种植股份有限公司赤松茸生产车间里，却是一片清凉，工人们正忙着采收赤松茸。
“我们通过智能设备控制环境，将原本在大棚栽培的赤松茸搬进车间，实现了赤松茸的工厂化生产。”该公司负责人吴水生介绍，公司占地30多亩，其中15亩作为赤松茸的培养基地，配有70多个空调生产车间，总面积达2万平方米，另外15亩用来培养料堆制发酵，这是赤松茸生产的基础环节。
2个月前，公司就堆制第一批赤松茸培养料。培养料上架时需要工人上料播种，将发酵好的基质铺放在空调车间里。
“我们现在除了收割第一潮赤松茸外，还在进行第二期反季节赤松茸的种植生产。”在吴水生的带领下，记者近距离观看了赤松茸工厂化生产区域。只见在空调生产车间里，几名工人正在给菇床培养料补水；另一个车间里，工人正在对培养料进行催菇技术性处理。
吴水生告诉记者，赤松茸要想长得好，对温度、湿度、光照强度等方面都有严格的要求。“在温度上，我们通过空调智能调控，确保温度稳定在赤松茸生长的最佳范围；对于湿度和灯光，则采取LED灯带和超声波加湿器加湿。”
“为什么还有人工干预？”记者疑惑道。“这不是人工干预，这是我们公司独有的增产催菇技术，这项技术能够提高赤松茸工厂化生产的产量。”吴水生解释道。为此，他们在每一潮赤松茸采收完成后，都要让工人实施这项技术操作，确保赤松茸生长得更好。
“赤松茸进行工厂化生产，每年有4个生产周期，每个生产周期约80天。生产出的赤松茸鲜菇，菌柄直径达4-6厘米。目前，首潮无土栽培的赤松茸已经迎来丰收季，预计每潮菇产值300万元。”吴水生表示，70多个车间全面投产后，每年赤松茸产量约20万公斤，年产值3000多万元，可带动80多名村民就业。
