在易菇网策划的“羊肚菌种植项目产前准备工作与要点问题解析”访谈直播中，针对病虫害防治预防这一核心问题，中国菌物学会羊肚菌产业分会秘书长、云南民族大学刘伟助理研究员指出，羊肚菌种植中，病虫害的防治关键在于“提前预防”——因为羊肚菌从子实体长出到采摘仅三十多天，一旦发病，想在短时间内控制病害并保证菇子正常生长，难度极大，甚至可以说几乎不可能。所以，病虫害防治必须往前“推”，从产前准备阶段就筑牢防线。
刘伟老师表示，要做好防治，得先明白病害的源头。最常见的问题和 “重茬” 以及 “外源病菌引入” 有关。“以前大家种羊肚菌少的时候，新地几乎看不到病害，但种了一年、两年后，地里的病原菌数量会越来越多。地里有几个、几十个甚至几万个病菌都没问题，但如果一平方土壤里的病原菌达到数百上千，菇子就很难长好了。” 刘伟老师指出重茬地最容易出现的就是白霉病，这就是土壤里病原菌积累的结果。而另一种常见的细菌性病害，比如菇子红腿、发臭，主要和外源引入有关。“我们调研了不少基地，发现很多是因为用了猪粪、鸡粪、羊粪等农家肥。” 这些肥料如果携带病菌进入土壤，就容易引发病害。另外，乱用生物菌剂也可能出问题，比如枯草芽孢杆菌，已有情况显示可能导致菇腿发黄发黑，加重病害。
那么，产前准备阶段该如何预防？刘伟老师强调，核心在于“切断病菌来源”。首先是土壤选择，优先用新地，新地病原菌基数低；若用重茬地，要做好前期处理，尽可能减少土壤里的病菌。其次要严格管控肥料，“别为了增肥就乱用农家肥，尤其是未腐熟的粪肥，这是细菌性病害的重要源头；生物菌剂也要谨慎，乱用会加重病害。”另外，地块里的旧营养袋、残留菇体等要彻底清理，这些东西可能携带病菌，成为发病隐患。
“如果发病了，要及时阻止扩散，但别指望能完全挽救。”刘伟老师补充道，比如白霉病，要“见白就采”，发现带白霉的菇子立即摘除，带出种植区销毁，避免孢子随风传播；细菌性病害一般是成片发生，要从发病与健康区域的界限往健康区跨半米到1米，用石灰或细菌性抗生素处理，把这片区域的菇子销毁，防止病菌蔓延。同时，要避免高温高湿环境，减少病害滋生条件。
刘伟老师最后提醒，羊肚菌病虫害防治，产前准备是“第一道关”。把土壤、肥料、环境这些环节把控好，才能从根本上降低发病概率，为后续种植打好基础。
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