在易菇网策划的 “羊肚菌种植项目产前准备工作与要点问题解析” 访谈直播连线环节，中国菌物学会羊肚菌产业分会秘书长、云南民族大学刘伟助理研究员凭借扎实的专业知识和丰富的实战经验，结合青海一位种植户提供的棚子照片及实际种植问题，深入剖析了羊肚菌出菇少的原因，精彩内容收获了大片好评与点赞，网友们纷纷称赞刘伟老师分析精准、指导专业，为种植户们送上了一场干货满满的技术指导。
直播中，一位青海种植户的困惑引发了广泛关注：其种植的羊肚菌前期原基数量可观，但在分化期却大量死亡，最终出菇稀稀拉拉，产量远未达到预期。刘伟老师以该案例为切入点，结合当地独特的种植环境与棚区照片细节，展开了层层深入的分析。
刘伟老师指出，这一问题的核心就在于原基从形成到分化为小菇的关键阶段没能存活，而这与当地的环境特点及管理措施密切相关。青海地区沙土性重，保水性差，浇水后水分很快就会沥掉；同时阳光强，昼夜温差大，棚内空气湿度很难保持，一旦通风，地表就容易干燥。这些因素对于只有一两毫米、像针尖一样脆弱的原基来说，威胁极大。
原基难以存活，直接原因集中在几个方面。干旱时，地表的风一吹，小原基很容易就会失水死亡；浇水方式不当也会有影响，原基太小，要是浇水时间太长，或者水滴从高空落下，都可能对其造成物理损伤；还有通风时机，如果在高温时大通风，会让棚内湿度骤降，加速地表干燥，同样不利于原基存活。针对这些情况，刘伟老师表示，有些种植户会在棚内加小拱棚，尤其是在原基到出菇阶段，目的就是维持地表湿度，保护原基。要是空气湿度不够，还可以用喷雾器往空气中喷水来提湿；遇到极端高温，可参考中原地区种植户的经验，在棚子最上边加一套喷带，用喷淋的方式低成本度过高温期。
除原基管理外，刘伟老师还通过与种植户的连线交谈中了解了更多具体情况，拓展分析了其他关键环节。
根据交谈了解到种植户一亩地用了约2200个营养袋，小麦用量占60%。考虑到青海小麦成本有优势，刘伟老师表示可适当增加小麦用量为羊肚菌生长提供更充足的营养。在开沟起垄方面，青海地区比较干旱，主要作用就是方便采摘时走人，因此沟不需要挖得深，垄的宽度以站在沟里能摘到中间的菇子为宜，这样既能保证操作方便，又能最大化出菇面积。
刘伟老师强调，羊肚菌种植要实现从低产到高产的突破，必须结合地域特点、棚子状况，在原基保护、湿度控制、水肥管理等各个环节精准施策。
整场连线中，刘伟老师的分析紧扣实际，建议具体可行，不仅解答了这位种植户的困惑，也让其他观看直播的从业者深受启发。大家纷纷表示，这样接地气的技术指导太实用了，为羊肚菌种植产量提升提供了清晰的思路。
想了解更多具体的羊肚菌种植核心技术与实操要点，由易菇网主办的 2025 羊肚菌（珍稀菌）栽培技术高级研修班将于 8 月 3-9 日在云南昆明举行，刘伟老师作为本次活动的主讲老师之一，将在研修班上展开更加具体、深度的讲解。
本次研修班全程7天（含报到），培训费5800元/人。费用包括：资料费、实验材料费、场地费、培训费、研修期间一次团体聚餐（野生菌火锅）。学员往返交通、食宿费自理。
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