桑枝和桑秆大多被当成废物，但在广西上林县巷贤镇六联村留仙庄，桑枝和桑秆却成了农民增收致富的宝贝。该庄桑蚕专业合作社带领村民种桑养蚕，利用桑园产生的桑秆和桑枝栽培云耳获得了成功。去年，村民栽培云耳3万筒。今年，合作社计划带领村民栽培30万筒。
“农闲经济”成为增收新亮点留仙庄桑蚕专业合作社成立于2007年，加入合作社的农户有180户。在留仙庄，种桑养蚕既是传统产业又是支柱经济。村民每家每户种桑养蚕获收入2万至3万元。
村民把桑秆栽培云耳称为“农闲经济”，因为只有到了秋冬农闲季节村民才栽培。留仙庄桑蚕合作社理事长韦寿康告诉笔者，村民们能找到好的致富项目，靠的是自己的勇气。去年，合作社得知广西科学院生物研究所用桑秆做原料培育出了云耳等食用菌，便派出20名村民代表主动上门到研究所请教相关技术。韦寿康说，研究所的领导很热情，不仅带领村民参观了食用菌培育房，还派出专家免费到留仙庄指导村民栽培云耳。2008年秋冬季，村民在专家的指导下栽培出了3万筒云耳和平菇，试栽的成功令村民激动万分。
桑秆栽培云耳技术，给村里的种桑养蚕业又注入了新活力。如今，村民把桑秆和桑枝粉碎，加入麦麸、谷糠、菌种等原材料，进行高温消毒后装入菌筒接种，在保温房内2个月时间就能长出云耳和平菇，每个菌筒可产鲜木耳0.75公斤、平菇1公斤。食用菌采摘期为1个月时间，每隔3个月就可以培育出一批，每年利用秋冬季节可以培育2批。
桑秆栽培云耳，成本低、效益高。按照云耳市场价每公斤4元计算，每亩桑园可新增加收入4000元至5000元。桑枝栽培云耳，不但解决了桑蚕业生产过程中的废弃物利用问题，还增加了农民收入，实现了桑蚕产业循环经济。桑叶喂蚕，桑秆加工成基料栽培云耳，采摘云耳后的废菌筒可用于生产沼气、经堆沤处理作为有机肥再还田种桑，形成了“桑—蚕—菇—肥”循环生产链。
产销结合做大致富项目由于合作社经常联系县科技局和农业局的技术人员对村民进行技术指导，还直接与县缫丝加工企业签订了购销合同。2008年，留仙庄桑蚕专业合作社收购村民蚕茧，平均每公斤鲜茧比小商小贩收购高出0.6元至0.8元，而合作社卖到缫丝厂的干蚕茧每吨价格又比别人高1000元至2000元，实现了农户和合作社双赢。
桑枝栽培食用菌技术让留仙庄村民获得了好的致富项目，留仙庄桑蚕专业合作社沿袭一贯的优良做法，将向村民提供产前、产中、产后服务，带领村民共同做大食用菌栽培。
“云耳等食用菌栽培技术要求较高，合作社将以广西科学院生物研究所专家提供的技术指导为依托，为村民提供生产和销售服务。”韦寿康说，合作社技术员会把食用菌基料装入菌筒，等菌丝长出后再分发到村民手中，村民只需提供场地和每天淋水，收获的云耳由合作社统一组织销售。韦寿康说，成立合作社只有让农户不断得到实惠，合作社才有生命力和号召力。
