易菇网讯 7月24日，第74期“农经观察”会商会在北京召开。全国政协委员、农业农村部原副部长吴宏耀，全国政协委员、中国农业科学院原党组书记张合成，国务院参事、中国农业大学教授何秀荣等出席会议，中国农业科学院农业经济与发展研究所所长胡向东主持会议。今升农业科技（福建）有限公司总经理缪一鸣受邀参会，代表基层现代农业龙头企业发言。
一、十二年深耕，突破三大技术瓶颈
缪一鸣在发言中介绍，团队历经十二年深耕，在国内率先打造有机珍稀特色菌类全产业链现代产业集群，创新建设“一镇一工厂 + 一户一车间”生产基地模式。
依托中国工程院吴清平院士团队、广东省科学院微生物研究所等科研力量，联合创建“寿宁特色有机食用菌产业研究院”及多个研发中心，突破三大关键瓶颈：
- 基质创新：以莲子壳等替代传统棉籽壳培养基，消除农残隐患；
- 装备自主：自主研发大数据智能化工厂化生产设备系统，有机银耳、红托竹荪、黄牛肝菌等十余种珍稀菌菇成品率达90%以上；
- 菌种体系：构建完整菌种技术体系，推动产业迈入工业化4.0时代。
二、产业创新
1. 三种投资方式：租赁（承包）、共同投资、自行投资。
2. 联农模式创新，“六个统一”：统一规划与建设、统一供菌、统一技术培训、统一管理标准、统一品牌打造、统一收购与营销。
3. 参与运营模式：以学技术、参与管理、投资（承包）三种模式带动群众增收致富，实现参与农户年均收入8万元以上。
三、发展成效
1. 政策支持力度空前。农业农村部2025年两次考察调研并充分肯定；福建省委书记周祖翼，宁德市委书记张永宁、市长潘国强先后莅临指导；2026年6月23日在北京发布《中国寿宁有机珍稀特色菌类全产业链发展蓝皮书》，中国菌物学会全程赋能。中国工程院吴清平院士长期关心指导，为产业高质量发展提供坚实智力支撑。
2. 行业示范效应突出。“一镇一工厂+一户一车间”模式，近两年已有20多个省区党政府部门、企业前来考察学习，形成可复制、可推广的示范效应，为全国有机食用菌全产业链转型升级提供“寿宁样本”。
四、存在问题
1. 全产业链建设涉及多部门协同，需各级党政主要领导高位推动。
2. 基础研究、菌种研发等投入大、周期长，企业须树立“长期主义者”理念。
3. 天时地利人和缺一不可。团队2014年投资古田县、2018年突围、2020年重返未能如愿，最终落地寿宁。
4. 常规品种同质化严重、低价竞争加剧；有机食用菌精深加工仍属行业空白。
五、发展建议
1. 推广“寿宁模式”，纳入国家及省级产业规划，建立“试点—评估—扩面”机制。
2. 拓宽融资渠道，设立国家专项基金，创新“菌菇贷”等信贷产品。
3. 强化人才支撑，高校增设食用菌专业，定向委培，外引内培。
4. 推动品牌与国际市场，借助跨境电商与海外仓推动高附加值产品出口。
5. 制定生产标准规程，由部委牵头制定有机珍稀食用菌工厂化全链条技术规程。
来源：中国农业科学院农经观察、今升农业科技（福建）有限公司行政部
