7月16日上午，参加2026陕西省食用菌产业年会、中国菌物学会天麻产业分会换届工作会议的与会嘉宾、代表，先后走进陕西春森菌业有限公司和水东赤松茸工厂化立体种植基地，实地考察西乡县食用菌产业发展成果，近距离了解当地食用菌产业在菌种研发、智慧生产和工厂化栽培等方面取得的新进展。
在陕西春森菌业有限公司，代表们实地参观了现代化菌种生产线、智慧化管控中心及菌种培养室，详细了解菌种研发、生产工艺和智能化管理流程。作为陕西省食用菌产业链链主企业、省级农业产业化重点龙头企业，公司占地40亩，年产各类食药用菌菌种800万支（瓶、袋）以上。近年来，公司持续推进工厂化、数字化、智能化升级，通过菌种智慧工厂系统、菌种生产管理系统等系统应用，实现了菌种生产全过程精准管控，生产效率和产品稳定性不断提升。目前，公司产品已覆盖全国20多个省、300余个县（市、区），市场竞争力持续增强。
随后，代表们来到水东赤松茸工厂化立体种植基地，一排排标准化种植大棚、多层立体栽培模式和智能化恒温培育系统，充分展示了现代食用菌产业的发展水平。该基地总投资1520万元，建有18座标准化种植大棚，创新采用立体循环种植模式，将传统一年一茬提升至全年3至4茬，年产赤松茸约70万斤、年产值约1050万元。同时，基地充分利用秸秆、玉米芯等农业废弃物作为栽培基质，实现资源循环利用，探索出一条绿色生态发展路径。通过“企业+村集体+农户”联农带农模式，基地已带动周边268户群众稳定增收，实现产业发展与乡村振兴同频共振。
近年来，西乡县依托秦岭南麓良好的生态资源优势，坚持把食用菌产业作为推动乡村振兴的重要特色产业，加快推进菌种研发、标准化生产、精深加工和品牌建设，全县食用菌种植面积达1.5万亩，全产业链年产值突破6亿元，累计带动6245户群众就业增收。此次现场观摩，让与会代表更加直观地了解了西乡县食用菌产业发展的基础优势和创新成果，也进一步增进了行业交流，为推动食用菌产业协同创新、高质量发展凝聚了共识。
