日前，在位于大兴区礼贤镇孙家营村的北京绿禾都示食用菌专业合作社基地的日光温室中看到，该合作社经理尹娜正组织工人采收菌棒上生长出来的又肥又大的平菇，然后整理装箱过秤，准备以每公斤5.6元的价格把300余公斤平菇销售给一个来长期收购的老客户。截至到目前，礼贤镇以北京绿禾都示食用菌专业合作社为龙头的食用菌生产基地已逐渐形成规模，合作社现有社员141户，日产各类食用菌7.5吨，年总产值可达到710余万元，大大提高了菇农的经济收入。
北京绿禾都示食用菌专业合作社负责人尹娜与丈夫王赢，自2004年开始，经过多方产业考察，又发现村里有很多栋日光温室可利用的现有农业资源，于是有了想在礼贤镇孙营村发展食用菌种植的大胆创业想法，并多次南下福建、山东等地的食用菌大省进行参观、学习食用菌的栽培管理技术。凭借自己所掌握的专业技能以及对食用菌市场前景的看好，2007年，在礼贤镇孙家营村成立了食用菌专业合作社。在几年的食用菌栽培过程中，合作社一直在探索食用菌生产技术、学习高产经验、探求新的销售模式，旨在进一步提高食用菌种植的收入。
为此，北京绿禾都示食用菌专业合作社，努力打造地区“特色品牌”，认真研究食用菌的生产技术。如今的种植品种主要有平菇、金针菇、草菇、香菇。为方便种植户，该合作社负责提供菌种、原料、技术等方面的优质服务，还积极聘请食用菌专家对种植户定期培训种植技术，采取面对面授课、现场指导、相互观摩、购买书籍等方式，并广泛联系食用菌销售市场，种植户只管出人力种植食用菌，大大解除了农产品种植管理和销售难的几大难题。2007年，合作社成立初期，吸收了村里15户农户的15个大棚加入到合作社种植食用菌，当年平均每个温室大棚产值达到6万余元，农户收益近2万元，使得合作社总产值也达到100万元。好消息传出后，2008年，又先后有18户农户入社，至此，基地的园区里55个温室大棚全部种满，园区外又发展了30余户，使得2008年总产值达到了400余万元。
2009年，该合作社在区镇有关部门的大力帮助和扶持下，已摸索形成“合作社＋基地＋农户”的产、供、销一条龙服务体系，合作社采取原料、品牌、包装、市场销售相统一，社员分散种植、专业化生产的模式，使农户与合作社共享经营成果的“双赢”之路。到目前，北京绿禾都示食用菌专业合作社已有社员141户，日产各类食用菌量达7.5吨，2009年每亩温室产值为9.36万元，净利润4.8万元，年总产值为710余万元，生产出的优质新鲜食用菌全部销往廊坊、天津、石家庄等地及北京周边地区的农副产品批发市场，大型超市及餐饮连锁店。
在经济利益分配上，该合作社与农户采取日清帐、月结算的方式，农户在种植食用菌初期可得到合作社提供的食用菌成品菌样，合作社技术人员负责每天进行流动技术指导，直至出菌后负责回收进行统一销售，待农户拿到效益时合作社扣回食用菌菌样成本，使人均年增收2000元以上，农业增效1.2-1.5倍，为农民增收和农村经济发展增加了一个新的途径和发展平台。
根据二十一世纪首都经济发展和北京现代农业可持续发展战略，当前京郊农业正由数量型向质量型转变，由传统向现代和都市型农业转变，并且由一业逐渐向第二、三产业链延伸。为此，今年，北京绿禾都示食用菌专业合作社决定，凭借着雄厚的技术实力和基地园区较好的基础条件，通过新品种、新技术和新的栽培模式的引进，合作社将扩建出3120平米的食用菌工厂化操控车间，1300平米的原种储藏室，引进先进的食用菌深加工设备，完善基地厂区的配套设施和设备。将合作社食用菌基地发展成具备农产品深加工、生态环境旅游观光、精品农业示范培训三大功能的现代科技农业园区，并直接影响和带动300农户入社，使其成为礼贤地区又一大型重点农业产业发展项目和促进农民增收的一个新的经济增长点。
