诚邀天下名厨,共赴菌食盛宴。9月13日,第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江(金鼎杯)邀请赛暨食用菌名优产品展销会举行颁奖仪式,牡丹江市共有5支代表队和10名个人选手获得团体赛和个人赛金奖,牡丹江市被组委会授予“全国食用菌餐饮文化示范市”荣誉称号。至此,为期两天的食用菌烹饪大赛圆满结束。
中国食用菌协会常务副会长陆解人、中国烹饪协会副会长孙应武,副市长王育伟出席颁奖仪式并为获奖者颁奖。
据介绍,经过参赛选手两天来的激烈角逐,截至9月13日,本届大赛的所有赛事全部结束。经评委评判,我市机关事务管理局餐饮中心等5支代表队和10名个人选手获得团体赛和个人赛金奖;我市获得“全国食用菌餐饮文化示范市”荣誉称号;穆棱市获得全国食用菌餐饮文化推广奖;海林市、东宁县、林口县获得全国食用菌餐饮文化示范县(市);金鼎国际大酒店获得特殊贡献奖。
颁奖仪式上,陆解人说,本届大赛是一次国家有关部门高度重视、海内外食用菌行业十分关注、餐饮业同仁广泛参与的国际性赛事,取得了令人瞩目的成果,达到了预期目的,并将有效促进食用菌产业水平的提高,为今后产业间更广泛的合作打下良好的基础;希望全行业能够以本届大赛为契机,进一步加强合作、取长补短,共同推进食用菌产业的全面发展。
大赛总裁判长孙应武在赛事点评中表示,本届大赛的总体水平比前几届有了较大提高,选手们不仅突出以食用菌为主料,还充分利用食用菌的特性推出一批在色、香、味、形、养方面均属上乘,且实用性很强的作品,对菌菜的开发利用起到了很好的示范作用;希望所有参赛选手能够进一步加强学习、再接再厉,为食用菌菜品的开发利用做出更大的贡献。
王育伟说,本届大赛主题鲜明、内涵丰富,气氛热烈、成效显著,组织严密、评判公正,实现了广大市民和社会各界的广泛参与;同时,本届大赛充分诠释了食用菌产业的文化内涵,进一步提升了产业支撑力,有效打开了食用菌消费市场、提高了牡丹江食用菌产业的影响力。
