福州秀珍菇产量占全国六成
“这几年来，福州食用菌产业发展可用迅猛来形容，尤其是今年，整个产业发展已经上了一个新台阶。”市食用菌办陈秀娟副主任昨日表示。
据介绍，食用菌已发展成福州市农业五大产业之一，今年全市食用菌鲜品总产值达8.9亿元，占全市农业产值的8.3%，仅次于粮食、蔬菜、水果，位居第四，福州已成为福建主要食用菌产区之一。其中蘑菇、香菇等大宗品种产量达13.9万吨，珍稀食用菌比例达38.6%，秀珍菇产量占全省的70%、全国的60%。福州全市食用菌产值上亿元的县达3。
全市食用菌生产格局已由小规模分散栽培向集中规模生产经营转变，形成罗源、闽清、永泰、闽侯、连江、长乐、福清为主产县的产业布局，这些县的食用菌产量占全市总产量的90%以上，有效提高了食用菌的生产效益和效率。像罗源县形成一批专业大户和专业村，并建造了438座工厂化、规模化食用菌生产的固定厂房，建成全国最大的秀珍菇生产基地。
全市工厂化栽培金针菇的企业从1994年的1家发展到现在的17家，日产金针菇达30吨左右，并在北京、天津、沈阳、武汉等全国20多座大中城市兴办26家食用菌企业，日产白金针菇近40吨，从而占领当地市场。此外，我市的永泰白色金针菇、闽侯的蘑菇、罗源的秀珍菇还被列入国家级农业标准化示范区，并以高分通过国家质监总局的验收。
据统计，全市从事食用菌行业的人员逾20万人，占农村劳动力的10%以上。一些食用菌主产县从事食用菌生产的专业和兼业人员占当地农村劳动力的50%左右。
“食用菌产业已成为我市广大农村地区扶贫帮困的有效途径，它不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他行业争资源，是现代有机农业、特色农业的典范。”陈秀娟副主任表示。
产业升级也遇“拦路虎”
不过，采访中记者也了解到，我市食用菌产业在快速发展的同时，也存在不少问题。
在近日召开的全市食用菌产业年度工作总结暨安全生产培训会议上，福州市农业局陈副局长就指出我市食用菌产业存在五个问题：一是与山东等地相比，我市食用菌发展的规模与总量比较小，政府扶持力度小，产业提升慢；二是品种更新比较慢，品种选育的研究力度不够；三是资源利用和新资源开发不够；四是产业宣传力度不够；五是机构不够健全、专业人员不足，像工厂化企业的生产技术人员、管理人员严重缺乏，大专院校基本没有开设食用菌工厂化生产专业科目，工厂之间相互挖人的现象屡见不鲜。这些问题的存在将影响我市食用菌产业的升级。
省农业厅、省农科院有关食用菌专家建议，政府可设立食用菌产业发展基金，将其纳入财政预算；同时，把食用菌纳入“菜篮子”工程，享受蔬菜生产的优惠政策等，尤其是在一些相对贫困的食用菌产区，应对食用菌经营企业的所得税给予减免，为经营企业扩销和广大菇农直接贩销创造条件。
