临沂食用菌产业在悄悄崛起。
走进罗庄区效峰菌业有限公司的生产车间，让人难以置信的是，这座占地80亩的食用菌生产企业全部实现了机械化生产。公司董事长孙效峰告诉记者，公司先后研发了柳松菇、香菇、杏鲍菇等名贵品种，并利用菌糠废料研发生产出机制木炭，进一步拉长了产业链，提高了经济效益。
效峰菌业的快速发展，只是我市食用菌产业的一个缩影。
2004年我市实施“百万农户致富工程”以来，将发展食用菌产业作为致富工程的重要内容，对发展食用菌产业的农户，在资金、政策上给予重点支持，培养了一批食用菌生产大户，对全市的食用菌产业发展起到了积极的引导带动作用。仅苍山县就有食用菌栽培和管理等技术人员4000余人、菌种厂300多家、科研所3个。该县有400个村庄、2万多农户栽培食用菌，年产值9.4亿元。
我市食用菌生产大户一般年效益达5万元至20万元、大棚食用菌生产亩效益达4万元至5万元、林下食用菌栽培亩效益达5000元至1万元。目前，全市食用菌生产栽培面积10.2万亩，总产量达23.86万吨，占全省总产量的十分之一，产值11.1亿元，每年出口1.31万吨，创汇705万美元。
“食用菌生产不与养殖业争粮、不与粮争地、不与地争肥，利用林下、岩洞、荒山、荒滩、荒地和农村空闲场所等农业不可利用资源进行生产，是一种能够充分利用闲置的资源空间进行生产的资源节约型产业，对于实现农业可持续发展具有十分重要的意义。”市农委工作人员朱飞介绍。
我市食用菌产业虽然得到了长足的发展，但是生产中仍在存诸多问题，如生产中主要以农民自发生产为主，有些县区存在着技术人才不足、技术服务体系缺乏、信息沟通渠道不畅等问题，严重制约了食用菌产业的快速发展。另外，县区间的食用菌产业发展极不平衡，生产企业和大户的发展也受土地、资金等方面制约，还没有在全省、全国叫得响的知名品牌。
针对上述诸多问题，我市在拟定“十二五”农业农村经济发展的规划中，将食用菌产业发展作为高效特色农业发展的一项重要内容，力争经过5年的努力，在食用菌产业的深加工能力、生产基地建设、品牌认证、区域特色上实现新突破，形成以沂水、蒙阴为中心的优质、高端食用菌生产带；以罗庄、苍山为中心的工厂化系列食用菌生产配送集散地；以费县、平邑为中心的自然生态食用菌生产辐射区。
我市还将充分发挥合作社的示范带动作用，支持食用菌生产能人、专业技术人员带头成立合作社，争取每年新发展食用菌专业合作组织50个以上，到2015年全市食用菌合作组织数量达到300个，入社农户达到5万人以上，通过合作社带动和扩大食用菌种植面积，膨胀食用菌产业规模。
为加强新品种和新技术的研发力度，我市对食用菌生产新品种选育、新技术研发给予优先发展、优先立项，支持鼓励科研院所、食品加工企业对食用菌生产的深加工、配套栽培技术等方面给予技术支持。同时，开展多种形式、多层次的培训，不断提高食用菌从业人员的业务素质与技术水平。力争在“十二五”期间，全市培训农民5万人次，培养技术骨干5000人。
近日，我市又出台了《关于加快食用菌产业发展的意见》，对栽培面积达到一定规模的，按照栽培面积或投料数量的多少给予奖励。对建设大型菌种厂、现代化菌料、菌棒专业生产与配送中心项目的企业，在生产、交通运输等环节，给予适当减免税(费)收、优先贷款等扶持。对新获得“中国名牌产品”、“中国驰名商标”等国家级品牌和新获得省级名牌、绿色食品、有机食品等认证的企业，享受市优质农产品基地品牌建设的有关扶持政策。
到2015年，我市将新增食用菌生产栽培面积15万亩，新增袋栽特色食用菌2亿袋，全市食用菌总产量达到80万吨，实现总产值30亿元。全市新建成食用菌重点乡镇50个、专业村居50个、规模化生产基地30个、“工厂化”生产企业15个以上，创建各类品牌50个以上，力争培育年产值上亿元的食用菌加工龙头企业5家以上。
