新疆南郊食用菌研究所与吉方签订合作协议，在吉国开辟种植基地，共同开发中亚市场
天山网讯（记者 吕淑华）每当看到新疆超市里售卖的各种食用菌，来自中亚的客商们都羡慕不已。不久以后，哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦的百姓都会吃上我们新疆产的各种口味的食用菌产品。
据新疆南郊食用菌研究所所长侯绪营介绍，他们将要和吉方签订合作协议，由中方提供技术和品种，吉方提供场地和资金，双方合作在吉国开辟种植基地，共同开发中亚市场。
侯绪营今年１１月底到１２月初专程考察了吉尔吉斯斯坦市场，他发现当地百姓消费观念很开放，喜欢吃蘑菇，包括打汤也放蘑菇。甚至是在婚宴这样的场合，蘑菇也是一道必备菜品，有点像中国婚宴上的主打菜――鱼的地位，而与此形成鲜明对比的是，这里的蘑菇供应严重不足。在考察比什凯克各个食品市场时，侯绪营发现目前吉国市场上销售的蘑菇主要是大平菇，相当于上世纪８０年代初期中国市场上销售的产品，价格在每公斤１－２美元之间，比新疆高出２－４倍。
吉国目前的蘑菇种植技术比较落后，规模小，还是手工作坊模式，没有任何设备，品种单一。而新疆南郊食用菌研究所是采用代料栽培技术，具有品种多、原料来源广泛、生产周期短、产量高等优点。目前，投放市场的产品有十余种，像平菇、香菇、鸡腿菇、金针菇都是中国老百姓喜欢的佳肴。相对于传统农业，食用菌是新兴产业，栽培技术和深加工技术要求较高，吉国还不具备这样的技术水平。据有关资料统计，目前，中国已有５０多个品种、上千个品系的食用菌可用于人工栽培。
侯绪营说，食用菌之所以在中亚有发展潜力，还有一个重要原因是栽培技术具有投资少、操作简便的特点，非常适合在农村和土地广袤的地区推广，也比较符合中亚居民目前的消费水平。如果能解决产品销路问题，不仅能满足中亚消费者对多样化食用菌产品的需求，同时对生产企业来讲可以快速实现产品的增值。 稿源：《新疆经济报》
