“我们的香菇粒出口量全国第一，主要销往韩国、日本、澳大利亚、德国等国家”，4月12日，古田三行食品有限公司负责人向记者介绍说，由于产品深受欢迎，今年市场将会更好。与此同时，古田晟农食用菌专业合作社也是一派忙碌景象，该社每天生产海鲜菇高达2万袋仍供不应求。记者了解到，今年1～3月份，古田全县食用菌鲜品产量16.3万吨，产业产值近20亿元。
占地面积2058平方米的古田三行食品有限公司是该县食用菌加工基地的一颗“明星”。这个总规划面积达1000亩的加工基地，是古田打好“中国食用菌之都”品牌，做强食用菌产业迈出的坚实一步。据悉，一期工程用地300亩已完成厂房建筑面积约13万平方米，目前全部投入使用。良好的软硬件设施已吸引了福建亚西雅食用菌有限公司、顺达食品有限公司、福建远航医药有限公司等32家企业落户，产业发展集约化加强，预计年产值超10亿元。二期工程用地228.5亩，已动工建设，计划于年底前基本完成配套基础设施建设。二期建成后，将进一步壮大加工基地规模，推动产业向更高层次发展。
此外，该县推进食用菌生产标准化，建成工厂化、规模化生产基地19家，全县食用菌标准化生产比例达15%以上。推进加工精深化，签约引进了厦门盛磐银耳基地、中坤食用菌微粒保健品加工等项目。
