桑木耳
近段时间，位于浙江省淳安县枫树岭镇汪村的千岛湖龙兴食用菌专业合作社基地格外繁忙，日产鲜木耳近万公斤，产值近6万元。
“现在我们的桑木耳是供不应求，哪怕产量再多一些，销路都不成问题。”合作社负责人蔡建其说，这些鲜木耳经过晾晒成干后，在丽水龙泉的市场上，远比当地产的椴木木耳畅销。
作为去年年初才由淳安县农业局招商引资进来的农业项目，仅一年左右时间，千岛湖龙兴食用菌专业合作社的桑枝条黑木耳种植面积就已经扩大到160余亩，预计今年的产值就可达500余万元，成为淳安食用菌产业的一支“新生力量”。
“桑叶养蚕，桑枝育耳”。如今，像千岛湖龙兴食用菌专业合作社这样利用桑枝条栽培食用菌，从而延长蚕桑产区产业链，提高桑园经济效益，在淳安已成为较为成熟的农业新模式。
通过产业政策的扶持，到2010年底，全县桑枝食用菌的生产规模已达1330万袋，其中，黑木耳生产526万袋，秀珍菇280万袋，香菇211万袋，金针菇、茶树菇等其他菇312万袋，总产值5391万元。目前，全县已建成6个年生产规模50万袋以上食用菌生产基地，形成了“黑木耳+香菇”、“季节菇+反季节菇”、“秀珍菇+金针菇”等多个周年化生产模式，并通过技术集成、菌渣多级利用栽培、菌沼、耳稻等模式，提高了产业集约化水平。同时，菌渣的综合利用，也为农田提供大量的有机质，从而改良了土壤结构，提高了农田地力。
“除了可观的经济效益之外，桑枝食用菌还带来了明显的社会效益和生态效益，既拓宽现代农业发展，又节约资源，避免污染，可以说是实现了多重正效益，并正向新型农业、循环农业、产业集群为一体的方向发展。”淳安县农业局局长董贤泽说。
随着桑枝食用菌产业规模的不断扩大，淳安桑枝食用菌的产业集群效应也逐渐得到放大。今年全县将有望新增3个食用菌工厂化项目，其他食用菌生产主体及基地也正向规模化、设施化、周年化和集约化转变。
“现在，我们农业部门重点是做好食用菌生产技术指导、培训，构建食用菌县、乡、企业三级技术推广网络，以及外聘技工管理等配套服务工作，提高产业技术水平和经济效益。”县农业局副局长黄钟云介绍说，除了桑枝条以外，山核桃蒲壳、茶枝栽培食用菌新型栽培基质研究也已取得了成功，食用菌废菌渣多级利用和无害化处理等技术、大型桑枝专用粉碎机研究试验也正在进行中。
据了解，十二五期间，淳安的食用菌产业目标每年新增生产规模500万—800万袋，至2015年全县食用菌年生产规模力争达到5000万袋，实现年产值2亿元。其中今年新增1000万袋，生产规模达到2200万袋，实现产值1亿元，提前1年实现桑枝食用菌新兴产业亿元的发展目标。
