“中国香菇之乡”“中国灵芝之乡”……食用菌产业为丽水打造出了一张张金名片，作为丽水传统农业支柱产业，2010年丽水市食用菌总栽培量在7亿袋左右，食用菌总产量达到52.7万吨。随着相关产业扩张，我市如今从业人员达25万人左右，全市现有食用菌加工企业、加工户650余家。我市已形成全国最具规模的食用菌原材料设备生产、销售集散地，成为全国最大的香菇、木耳菌种产销地。
庆元香菇：品牌价值达43.78亿元
“在庆元，庆元香菇既能代表一个产品，又能代表一个产业，庆元更是具有丰富独特的香菇历史文化。”庆元县农业局产业科科长杨刚告诉记者，近年来，“庆元香菇”的生产、加工全过程都实施了标准化生产，生产量常年稳定在1亿袋。
“庆元香菇”先后荣获国家原产地域保护产品、全国食用菌行业最具影响力品牌等称号。2003年“庆元香菇”证明商标获准注册；2006年荣膺浙江省十大名菇榜首；2010年“庆元香菇”排名中国农产品区域品牌第八位，价值达43.78亿元，列全省农产品第一，全国食用菌类第一。如今，庆元也已建成“全国最大的香菇产地和集散地”，产品远销国内外。
松阳花菇：肉质结实口感好
2007年松阳被授予“中国花菇之乡”。松阳县农业局产业科科长徐发余告诉记者，由于松阳花菇全部采用传统的人工割袋出菇方式进行割袋现蕾、全部利用山泉水对菌棒进行补水和喷水、离地仿生态栽培模式，使“松阳花菇”形成了自有的特色：成花率高，肉质结实，口感好，产品质量好。
2010年，松阳花菇栽培规模达到3600余万袋，总产量(鲜)1.8万吨，产值1.7亿元，占松阳农业总产值的10.5%左右。有“中国花菇第一镇”之称的玉岩镇，已建立了“浙南花菇市场”，如今市场交易红火，2010年实现交易额2.4亿元。
黑木耳：三大巨头来PK
单片耳片厚、色泽深、口感松脆、耐浸泡、可食、可药、可补……这些特点都是我市三大黑木耳的主要特色，“处州十珍”活动评选中，龙泉、景宁、云和三县、市都送上了各自的黑木耳珍品前来打擂。
龙泉黑木耳：龙泉是“中国黑木耳之乡”。2010年，龙泉全市栽培黑木耳1.35亿袋，产值4.05亿元，占食用菌产值的80%，从业人员近7万人，占农业人口的1/3。今年6月14日，“龙泉黑木耳”成功注册为国家证明商标。
龙泉市农业局经济作物站副站长许年林告诉记者，龙泉黑木耳产品还远销10多个国家和国内各省市。目前，全市拥有黑木耳经销企业200余家，购销队伍3000余人。建成并投入使用的浙闽赣食用菌交易中心，占地面积2万平方米，年成交干木耳量2万余吨，成交额15亿元，成为沟通城乡及全国黑木耳交易的桥梁。
云和黑木耳：位于云和县红光路的云和师傅农产品销售中心门口，经常可见工人正忙碌地往车上装黑木耳、香菇等农产品，包装盒上“云和师傅”四个大字让人眼前一亮。如今，云和黑木耳已成为云和农民增收致富的一大产业，年生产量达3000余万袋，待料黑木耳产值超亿元。
云和县农业局产业科科长叶柳祥说，如今，“云和师傅”的名气是越来越大，他们在全国28个省的160多个县指导异地农民种植段木黑木耳，创产值约2.8亿元。随着产业的发展，云和县已成为中国南方黑木耳的集散地，年销售额达5亿元，由于云和黑木耳质优品佳，多次在农博会上荣获金奖，产品远销欧洲、东南亚等地。
景宁黑木耳：景宁县具有黑木耳生长的优越自然气候环境，从上世纪70年代后期开始品种选育和纯菌丝段木接种技术研究到现在，景宁县已形成具有地方特色的仿段木黑木耳栽培模式。2010年生产规模达1300多万袋，产量1.9万吨，产值8000余万元，目前待料黑木耳呈快速发展态势。
景宁黑木耳远销上海、广东、福建、北京等大中城市，并出口日本、欧美、东南亚等国家。景宁黑木耳曾获中国农业博览会金奖、中国农业博览会名牌产品、中国国际农业博览会名牌产品等称号。
龙泉灵芝：好山好水出好芝
得天独厚的自然地理环境和阔叶林资源，良好的气候与土壤条件，以及科学的栽培管理技术，造就了龙泉灵芝朵大、肉厚、色泽好、结构致密、品质优良、孢子饱满的极佳品质。
具有“中华灵芝第一乡”美称的龙泉，真正开始人工栽培灵芝始于上世纪90年代。1992年，龙泉宝溪乡人工栽培段木灵芝获得成功，此后，人工栽培段木灵芝技术得到迅速推广。2006年“纳富特牌灵芝”被评为“浙江十大名菇”，获国食健字批文的保健品有6个，研制开发了灵芝破壁孢子粉、灵芝胶囊等精深加工产品近20个，远销日本、韩国、新加坡等国家。2010年，龙泉市段木灵芝栽培量达到4100立方米，年产干芝267吨，产孢子粉135吨，总产值7002万元。2010年1月，龙泉灵芝成功申报国家地理标志保护产品。
从5月6日，市农业局联合本报开展“处州十珍”农产品评选活动到现在，市民们的参与热情高涨，不断向晚报发来推荐的“处州十珍”名单。昨天，记者从市农业局了解到，本月初各县(区)农业部门已完成推荐。在综合市民意见之后，现已确定拥有27件农产品的候选名单，本次活动也正式停止推荐。从今天起，本报将开设关注处州十珍评选栏目，陆续向读者介绍这27件农产品。
