民航资源网2011年8月16日消息：法国有黑松露菌，意大利有白松露菌，而日本则有松茸菌，松茸是日本人秋季最喜爱的食材。据中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）货运部统计，8月份以来，云南松茸出口量逐渐增加，仅上半月就有50多吨新鲜云南松茸经广州中转至日本大阪，并且这种运输量将一直持续至10月份。
松茸是纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸。它生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，目前全世界都不能人工培植。众多研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。此外，松茸味道鲜美，有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。我国是日本松茸的最主要出口国家，每年秋季我国云南都有大量松茸出口至日本。由于松茸一般只可保鲜3天，南航货运部广州站与昆明站加强部门整体联动，做好快速中转工作，缩短衔接时间，保障松茸原汁原味出口。（通讯员史小可、张镇通）
