近年来，滨州市食用菌产业发展较快，整个食用菌产业呈现出又好又快的发展态势。
目前，滨州市的食用菌产业正在由分散生产向集约化、规模化的方向发展，由简发易菌棚向标准菌棚、工厂化生产转变，特色明显，亮点纷呈。
一是栽培品种多样化。实现规模化种植的有近20个品种，如平菇、香菇、双孢菇、金针菇、黑木耳等；
二是生产种植区域化。滨州市形成了邹平、惠民、滨城、沾化四个重点种植县，培植了20个重点乡镇。各县区均有自已的优势品种，如惠民县的香菇、金针菇、银耳；邹平县的金针菇、草菇、大球盖菇；滨城区、沾化县的平菇等；
三是生产季节周年化。随着生产设施的不断改进，生产技术的日趋成熟，过去是冬春生产，现在实现了全年栽培。
四是生产园区化、工厂化。生产大户促进了规模经营，规模经营又发展到集约化生产。邹平芳绿公司、惠民云淞源等一批蘑菇生产企业发展势头强劲。目前全滨州市在建蘑菇生产项目投资额近4亿元。特别是邹平芳绿公司，自2009年10月17日胡锦涛总书记视察后，迅速发展，投资上亿元建设的“菇仙园”，被农业部和国家旅游局授予山东省唯一家五星级休闲旅游农业园区。
