乌鲁木齐蘑菇价格赛过鸡和鱼

　　9月19日，仓房沟路一个蘑菇大棚内，种植户简秀君在查看蘑菇的长势。9月19日早上，她带到农贸市场的50公斤蘑菇很快以7.5元/公斤的价格批发完毕。据了解，近期市民菜篮子中的蘑菇价格出现了上涨，曾经一度涨到10元以上，超过了鸡蛋的价格。亚心网记者 李远新 摄

　　“蘑菇太贵了，比活鱼和鸡肉价格还高，我还不如买鱼和鸡呢。”
　　9月19日，在乌鲁木齐市一家大型超市，市民周敏嘀咕着对丈夫说。在这家超市，记者看到，平菇每公斤25.8元、香菇每公斤29.8元、阿魏菇每公斤55元。而同一超市里的鲤鱼每公斤11.98元、草鱼每公斤15.98元，三黄鸡每公斤21.8元、土鸡每公斤25.8元。
　　在该超市不远的另一家大型超市内，记者看到，平菇每公斤15.8元，香菇每公斤29.8元，阿魏菇每公斤36.8元，圆菇每公斤36.8元。
　　在青年路农贸市场和红山路夜市，记者询价为平菇每公斤9元，香菇、金针菇每公斤15元以上。这个价格与乌鲁木齐北园春(集团)有限责任公司当日的平菇、香菇和金针菇销售均价相差不大。
　　青年路农贸市场一位摊主介绍说，从去年10月开始，蘑菇批发价就一路走高，比去年同期高出了1倍左右。
　　“一个月前，平菇批发价上涨到17元，我们卖18元，是我今年卖的最高价格。蘑菇价每天都在变，而且批发重量给不够的情况较多。市民嫌蘑菇价高，我们的销量明显减少，赚不下几个钱。”该摊主说。
　　而上述一家大型超市食品采购部负责人表示，“我们销售的是加工好的蘑菇，算上了房租、人工工资等各种成本，所以比农贸市场和夜市的售价高。”
　　蘑菇是许多市民吃火锅时喜欢的涮菜。由于蘑菇价格高，现在在火锅店点金针菇、香菇的顾客比以前少多了。一位火锅店采购经理李先生说，他们现在每天的采购量仅为20公斤左右，比以前缩小了两三倍。“我们几乎都是从农贸市场采购，有固定的商户，很少从大型超市采购，大型超市的价格太高了，接近我们的菜单价”。
　　蘑菇价格涨得这么凶？原因何在？
　　“主要是棉花籽价格上涨了。”新疆红杏生态农业科技有限责任公司是乌鲁木齐阿魏菇主要供应商之一，年产阿魏菇达1000吨。该公司相关负责人说，棉花籽是蘑菇生长的优质原料之一，把棉籽壳和其他辅料按照一定比例堆在一起发酵，之后再做成食用菌菌棒，蘑菇就能长出来。
　　“去年年初，棉籽壳价格为每吨700元，受去年10月到今年上半年棉花价格一路上涨和高位运行影响，棉籽壳价格上涨到每吨1400元以上，上涨了一倍多，大大增加了蘑菇的生产成本。目前疆内棉花已经开始上市，预计年底新棉籽壳大量上市后，价格会有所回落，蘑菇的价格也会有所下降。”该负责人分析说。