大石柱子村支书刘建在蘑菇种植大棚向记者介绍本村食用菌产业发展情况。长城网 李梦楠 摄
喜获丰收的种植户。长城网 李梦楠 摄
今天下午，秋阳高照，位于河北省东北部，紧邻辽宁省宽城县大石柱子乡虽然已经天气微凉，但是这里的的食用菌种植户的心头却是火热火热的。听说这个去年全乡人均收入仅3500元的典型贫困乡镇因为种植蘑菇，仅一年时间全乡就人均增收就超千元，我们长城网“走转改•走进国家扶贫开发工作重点县”基层报道小组达成一致意见，向这里进发。
在大石柱子乡政府我们见到了该乡的党委书记王鹏飞和乡长周建福，他们简单向我们介绍了一下该乡食用菌产业发展情况。大石柱子乡食用菌产业起步于2009年，按照乡政府统一规划，目前已形成东梨园村、西梨园村食用菌园区和闫杖子村、大石柱子村食用菌园区两个产业园区，现有食用菌大棚500个，栽植食用菌250万棒，年销售收入1000万元，全乡人均增收1276元，解决农村剩余劳动力就业400人，取得了明显的经济和社会效益。简单的交谈后，在两位乡领导的带领下，我们前往较近的大石柱子村食用菌园区实地探访农户，进一步了解直接受益的他们的真实感受。
路上，两位乡领导又向我们讲述了大石柱子乡发展食用菌产业的独特优势所在。首先是水资源充沛，青龙河、都阴河流经该乡，两条河为宽城县仅次于滦河流域的主要河流；其次是地势平坦，环比全县其它乡镇，该乡地势相对开阔，但土质多为沙土，传统粮食作物产量低，适宜扬长避短，发展食用菌产业；另外最重要的一点是林木资源丰富，全乡有山场11万亩，其中非公益林3.3万亩，按亩产锯末2吨、全乡食用菌1000万棒规模计算，可使用5至6年。种植食用菌主要的原材料柞木生长周期为5至6年，加之该乡位于都山周边，并与青龙县接壤，可吸收部分周边林木资源，因此能够实现可持续发展。
介绍中，我们就已经到达目的地，大石柱子村支部书记刘建听说我们要来，早早的就在园区的路边迎接我们，让我们感觉挺过意不去。下车还没来得及介绍，他就迫不及待地邀请我们去他自己承包的食用菌种植大棚看看。虽然经常吃香菇，可这蘑菇是如何种植、采摘、加工的，却是真不清楚。我们当然不能错过这个机会，纷纷走进棚内，了解食用菌的生长过程，在刘建的指导下识别成熟的菌株并动手采摘，大家一边干活一边聊天，共同分享那份丰收的喜悦。
大石柱子村今年的蘑菇长势良好。长城网 贺宏伟 摄
看到山村农户脸上挂满喜获丰收的笑容，我们也打心里替他们高兴。长城网 李梦楠 摄
“这大棚啊咱们是初次搞，优势还没有显示的很明显，但是不用说多，不出两三年，这里的境况会出现翻天覆地的变化。”刘建向难掩自豪地对我们讲起他们种植大棚的初衷。他说，搞大棚是因为他们村这块是比较偏远的山区，从土地和居民收入这块讲，确实很难突破固有的居民收入。通过村两委和村民代表共同商议就计划搞一个什么项目，但是搞项目也要依靠当地实际情况及该地区气候和土壤各方面都适应才行。他们通过请专家论证，种植食用菌的优势比较明显，加上村里的土地面积也比较可观，就决定去发展这个项目。
不过在动员村民种植食用菌时，刘建及村里其他干部也遇到了不少困难和阻力，首先老百姓不认识这个东西，其次是不知道搞大棚这方面的收入怎么样？“那么咱们村里就通过组织村民到辽宁去考察，去看。发现人家辽宁这个地方的确从政府到地方，携手搞的大棚确实是农民真正的富起来了。”就这样刘建带领村民从去年开始付诸于行动，在有关专家的指导下，资金通过村民出拿一点和政府借贷的方式，利用土地流转，征用了500多亩土地，搭建起了首批200多个比较先进的食用菌种植大棚，就有了我们现在看到的这番景象。
据刘建介绍，现在他们村种植的食用菌都是无公害的，并且省里的认证很快就会下来。所谓无公害就是种植过程中不打药，不施工业化肥，全部用羊粪、牛粪、秸秆等农家肥，种植过程中也发现这样既保证了蔬菜质量，食用菌长势也不错。
当问到销售情况如何时，刘建表示，该村从种植之初，就对首批170多户种植户制定了统一的设想，统一的销售，产出较之平衡的思路，通过这段时间看，搞得还是比较不错的，老百姓也确确实实受益了，从原来的不认识到现在的认识，种植积极性也大幅提高。这时，乡党委书记王鹏飞按耐不住心中的喜悦，说现在他们这里产的蘑菇不仅品质优良，并与北京某市场达成产销协议，对方亲自来提货，因为无公害的原因，一度形成货源不足的局面。同时，他还向我们透露了本地蘑菇另外一个特殊的优势，那就是每年到了5月至8月间，因为气候原因，全国蔬菜市场上蘑菇就达到了一个空档期，其它地方就不再适宜蘑菇的生长，而全国就承德这个范围内正赶上蘑菇摘采旺季，所以销售市场非常好。
采蘑菇的小姑娘，也许等她长大，自己的家乡将是一幅崭新的面貌。长城网 李梦楠 摄
“按照今年这个市场行情啊，老百姓投资个三万块钱，当年不仅能够收回成本，还能有所收益。”说这话时，王鹏飞是底气十足。他掰着手指头帮我们算了一笔账。他说，大石柱子乡主要农作物是玉米，拿亩食用菌效益与玉米效益比较。玉米：亩产1500斤，成本360元(不含人工及运费)，产值1600元，毛利润1240元；食用菌：地栽香菇每亩平均7000棒，每棒成本约2元，按每棒出菇1.5斤，每斤平均市场价4元计算，成本1.4万元，产值4.2万元，利润2.8万元。因此，每亩效益约为玉米每亩效益的22.6倍。
说话间天色已经不早，因为今天我们还要赶赴下一个基层联系点平泉县，所以时间比较紧张，就在我们起身告辞当地领导往园区外走时，遇到一位叫田建农户，刘建告诉我们这也是一位食用菌种植大户。当问我问他一年能收入多少钱时，听说我们是记者，他倒是不认生，上来就炫耀：“我以前种玉米每年就收入个千把块，现在种植蘑菇，一年能长七、八茬，今年市场价位比较高，每茬都能卖个万数块钱。”当再问全年能收入多少时，他倒磨叽起来。“保守的来说一年五、六万吧，保守的说啊！”说完他自己都憋不住开始笑了。
在去往平泉的路上，我的心久久不能平静，农民思想方式的转变，大胆的改变原有的生产方式的的确确让他们走上了富裕的光明大道。车上，我与我们的小组长李亚坤讨论半天，我俩来这里承包块地，种植蘑菇的心都有了。望着车窗外连绵起伏的大山，种植户田建的笑容不时在我的脑海泛起，自己也打心眼里为他高兴，为这方土地上的老百姓高兴。
