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食用菌装料现场
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“重粮、优牧、兴菌。”多年前，河南辉县冀屯镇就制定了这一发展思路，靠着咬定青山不放松的干劲与拚劲，走出了一条发展现代农业的新路子。如今，“冀屯农业”已成为辉县市乃至河南省的一张名片。
全镇食用菌大棚1.2万座，年产鲜菇1亿多公斤，产值超亿元。仅此一项，人均增收1560元，河南省最大的平菇种植基地的桂冠也被该镇摘走。食用菌种植带动了加工、贮运、经贸等多个产业的发展，形成了大农业产业化格局。
在冀屯食用菌的发展史上，不得不提到两个人，一个是镇党委书记赵化录，另一个是农民曹永军。
1999年，赵化录下乡到麻小营村，被该村的曹永军在自家地里建起的2座平菇大棚所吸引。了解到种植平菇的效益后，如何调整农业结构，如何引领群众致富，一直萦绕在赵化录脑海中的问题有了答案,多方论证后认为，食用菌是一项“朝阳产业”，可以在全镇推广食用菌种植。
食用菌的产业之路并不是一帆风顺，推广之初的艰难和辛酸已被逐渐忘却，但如何拉长这个支柱产业的链条，使产业升级改造成了最为现实的问题。
2005年，荣泰食品有限公司落户冀屯。该公司实行公司带基地，基地带农户的生产模式，加工的食用菌产品直接出口到中东和欧盟的一些国家和地区，形成了产、加、销一体化的经营模式。
但就是这样，该镇仍想着如何把食用菌产业做大做强。总投资10亿元的新乡星河食用菌工厂化生产项目与投资1000万元的双孢菇示范园区让菇农看到了更大的希望。星河生物将让冀屯的食用菌产品提档升级，直接增效。双孢菇示范园区引导农民标准化种植，直接增收。
