肥嫩鲜美的双孢菇现在已经成为人们餐桌上的新宠，但你不一定知道的是，在上海、南京、杭州等城市的许多蔬果店和超市里热销的双孢菇有相当一部分来自淮南市。
2月14日，记者来到大通区洛河镇刘郑村，这里是淮南市双孢菇种植较为集中的地区之一，据村干部王宁介绍，仅该村七里队就有十余亩专门用来种植双孢菇的土地。记者看到，这里有七八个一亩见方的大棚，工人们穿梭往来，有的在为蘑菇加水施肥，有的在采摘搬运，十分忙碌。这时，一辆货车开过来停在大棚前，人们又忙着将加工好的双孢菇装箱搬上车。据介绍，这批双孢菇将运往滁州的苏果超市销售，承包双孢菇种植大棚的吴怀宝称：“我们的货多数运往上海、苏州和南京等城市，因为大城市对双孢菇比较认可，收购利润也更加可观。”
今年42岁的张红是最早在洛河镇刘郑村承包双孢菇种植大棚的，谈到创业时的艰难，张红介绍，靠着贷款和信用社的支持，他承包下了刘郑村第一个双孢菇种植大棚，“当时每亩地租金一千块，一个大棚得投入五万块才建得起来，我一下就承包了七个大棚，还有配套设施、工人工资等开销，在一起不是笔小数目。刚开始销路不好，本地人不怎么吃双孢菇，大城市的超市和蔬果店又联系不上，那时真觉得自己赔定了。”然而柳暗花明，一个偶然的机会让张红联系上了南京某蔬果店，凭着优良的质量和口感，淮南的双孢菇从此在南京、上海打开了销路。谈及原因，张红笑着说：“我们的优势就在于质优价廉，种植大棚离淮南农场很近，牛粪和草木灰都容易获得，肥料加足了，蘑菇自然质量高。”张红表示，双孢菇在南京可以卖到十几元一斤，利润相当丰厚，加上种植规模较大，张红很快成为致富典型。今年开春后，刘郑村将组织村民大面积植双孢菇，请种植专业户现场对种植户进行指导，确保丰收。
