东至县充分利用自然气候条件和资源优势，大力发展袋料木耳生产，做大做强食用菌产业，今年全县从事食用菌生产的农户达4100户，生产总量超过6500万袋，产值将超过1.1亿元，户均纯收入达1.1万元，食用菌已成为该县山区农村的支柱产业之一。
该县地处皖南山区，自然气候条件适宜发展食用菌生产，上世纪80年代初该县有过发展食用菌生产的短暂辉煌，后因市场行情和菌种质量等方面问题造成生产滑坡。近年来，该县在调整农业产业结构的实践中，经过广泛的市场调研并结合资源优势，积极引导农民发展袋料食用菌生产，成效显著。几年来，生产规模呈迅猛发展之势，2002年全县种植食用菌1200万袋，由于市场行情好、效益高，今年生产量迅速扩大到6500多万袋，而且外销价格较去年同期增长15%至25%，农户获利颇丰。据菌农介绍，种菌户种植1万棒，每棒纯利可达1元，菌农就可户均增收1万元。全县涌现了一大批种菌专业户和专业村，该县官港镇北城村和石城乡新溪村，种植食用菌量分别达到500万袋和300万袋，全村有80%的农户从事食用菌种植、收购和销售。成了远近闻名的专业村，实现了“食用菌发家致富，产业化富民强村”的目标。
为保证菌农的产品销售通畅，该县加大外销力度，依托省农业产业化重点龙头企业―――官港茶叶香菇大市场的经销商多年形成的销售网络，着力培育了一批菌业外销队伍，县工商部门每年举办农民经纪人培训班，经考核颁发经纪人证书。据不完全统计，每年通过官港茶叶香菇大市场外销的木耳、香菇干货就达25万公斤；同时，每年在浙江、江苏、上海、广东等地推销食用菌5千公斤以上的经纪人就达40人，开拓了年销干货2.5万公斤以上的省外市场13个。
在大力发展食用菌、做大产业过程中，该县政府部门积极做好服务工作，制定了《食用菌菌种供应和管理办法》，规范菌种供应秩序，保证菌种质量；县科技等部门定期举办技术培训班，着力提高菌农技术水平；为解决原材料供应问题，县林业部门将食用菌用材林纳入植树造林和退耕还林计划，享受有关扶持政策；同时对菌农在沼气生态富民家园项目上予以倾斜，以鼓励全县农户大力发展食用菌生产，努力成为全省食用菌生产强县。(施为国)
