潘学仁; 王维敏; 邓中枢 黑龙江嘉峰食用菌研究所; 东北食用菌研究所 【中文摘要】 <正>虫草为虫草属Cordyceps(Fr.)Link真菌,世界已报道的虫草有400种左右,我国现已报道虫草约120种(梁宗琦,2007)。虫草的地区分布极广,目前除了黑龙江、宁夏、内蒙未见有虫草分布的报道外,其余24省区(含台湾省)均有虫草分布。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-01-007...
邹方伦; 吴兴亮; 潘高潮; 邹羽澄; 龙汉武; 雷启义; 朱虹; 宋培浪 贵州科学院生物研究所; 贵州科学院山地资源研究所; 江汉大学; 凯里学院; 贵阳药用资源博物馆 【中文摘要】 通过2007年春季、秋季和夏季3次对贵州百里杜鹃自然保护区大型真菌资源的调查,共采集标本500多份,隶属于29科、66属。已鉴定出130个种,其中子囊菌9种、担子菌121种(发现一新种)。调查结果表明药用真菌43种、习性未明真菌8种、食用真菌58种、毒菌22种、菌根...
刘映淼; 王兰青; 高玉千; 戚元成; 申进文; 邱立友 河南农业大学生命科学学院 【中文摘要】 食用菌液体菌种由于具有不耐贮藏和不便于运输等缺点,极大地限制了液体菌种的推广应用。研究报道了一种食用菌液体菌种固化技术,可有效解决液体菌种的上述缺点。在优选的蔗糖、豆饼粉液体培养基中摇瓶培养香菇856,将得到的菌丝球与优选的主要成分是棉籽壳的固化载体基质按1∶6的比例混合,制成固化菌种,室温保藏30d,与保藏0d的固化菌种相比...
胡事君; 张善信; 郑贵朝 东莞市生物技术研究所; 东莞市农业科学研究中心 【中文摘要】 阐述东莞生物技术研究所开展蛹虫草人工培养技术研究过程中,采用的菌种与培养方法相互筛选的技术方案,即收集大量的菌株,在菌种繁殖和发酵培养技术研究、菌丝有效活性成分检测、子实体栽培试验和子实体有效成分检测等各个技术环节中,分别对各备选菌种和培养方法进行相互筛选。介绍该技术方案在每个环节中的应用效果,并对其优缺点进行探讨。 【...
陈丽新; 陈振妮; 王灿琴; 韦仕岩; 周嘉运 广西农业科学院生物技术研究所食用菌室 【中文摘要】 通过以木薯酒精废渣为主要原料的培养基配方试验表明,完全可以用木薯酒精废渣代替棉籽壳及杂木屑生产木耳菌种,达到降低生产成本,提高菌种质量的目的。当木薯酒精废渣60%～80%与棉籽壳40%～20%配合使用,以及木薯酒精废渣80%与杂木屑20%配合使用时效果较好。 【中文关键词】 木薯酒精废渣; 木耳; 制种 【基金】广西农业科学院科技发展...
蔡丹凤; 陈美元; 郭仲杰; 王雪英; 林佩瑛; 林海芳; 林杰 福建省农科院蘑菇菌种研究推广站; 福建省长汀县南山英海食用菌研究所; 福建省食用菌学会 【中文摘要】 通过对茯苓菌株在不同碳源、氮源、pH、温度、含水量等环境条件下菌丝生长状况的研究,结果表明在所试的8种碳源、6种氮源中,最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,菌丝生长的适宜温度是24℃～30℃,最适温度为28℃;培养基的适宜初始pH为3～6,最适pH为3;培养基的适宜含水量为5...
中国食用菌商务网 【中文摘要】 <正>由美国次贷危机所导致的全球性金融危机给国民经济的许多行业和领域都带来非常大的冲击,并正在日益加深,且食用菌行业也不例外。由全球金融危机引发的出口下降,造成食用菌销售困难,价格下滑,菇贱伤农的场景随处可见。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-01-013...
伍国明 佛山科学技术学院食品科学系 【中文摘要】 研究了酵母浸膏、蛋白胨和pH对草菇菌丝生长与生物学效率的影响。试验结果表明,在PDA培养基中加入酵母浸膏和蛋白胨能促进菌丝生长,最适添加质量浓度分别为0.30%酵母浸膏和0.50%蛋白胨。在栽培过程中,对菌丝体表面最佳喷施溶液组合为0.50%蛋白胨、0.30%酵母浸膏,调节溶液pH9.0,对比空白对照能提高生物学效率13.56%。 【英文摘要】 Effects of yeast extract and peptone and pH o...
【中文摘要】 <正>所属类型:热菜制作厨师:缪瑞和主料:上好松茸150g、鳕鱼150g配料:辣椒10g、蒜头20g、葱10g、姜片2g、芫荽杆10g调料:美极鲜酱油20g、沙茶酱3g、芝麻酱2g、蚝油2g 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-01-015
周长青; 王秀峰; 李玉 山东农业大学园艺科学与工程学院; 吉林农业大学 【中文摘要】 以天山二号白灵菇为试材,棉籽壳为栽培料研究了白灵菇在生长发育过程中对碳源的降解利用规律。结果表明,白灵菇在整个生长期内以降解木质纤维素为主,生殖生长阶段更是以木质纤维素为主要碳源,非木质纤维素主要在菌丝生长和菌丝后熟阶段被利用。在整个生长期内,纤维素降解40.24%、半纤维素降解32.06%、木质素降解34.61%、木质纤维素总降解35.52%...
石太渊; 李莉峰; 高雅; 朱华; 韩艳秋; 于淼 辽宁省农业科学院食品与加工研究所 【中文摘要】 对高粱乌米播期、播种方法、密度、化肥等因素进行了试验,结果表明在沈阳地区适合种植乌米的时间是4月25日左右,即5mm地温稳定在10℃左右,土壤含水量在15%～20%,最佳种植密度是每667m28000株～9000株,最理想的种植方法是穴播。在东北地区中等肥力的地中每667m2施农家肥3000kg作底肥、二铵10kg作种肥、尿素15kg作追肥。 【英文摘要】 The...
刘西周; 郭成金 天津师范大学化学与生命科学学院 【中文摘要】 采用正交设计方法以血耳Tremella sanguinea菌丝体的生物量为测量指标,对血耳菌丝体液体培养基进行了筛选,结果表明血耳菌丝体液体培养的最适培养基为蔗糖7.5g·L-1、麦芽糖7.5g·L-1、麦麸7.5g·L-1、牛肉膏3.5g·L-1、MgSO4·7H2O0.5g·L-1、KH2PO41.5g·L-1、VBl4mg·L-1,pH自然。28℃培养96h,其生物量可达4.29g·L-1。 【英文摘要】 Taking biomass of mycelium ...
操玉平; 于敏; 沈业寿; 陆军; 许宝奎 安徽大学生命科学学院安徽大学中药研究与开发重点实验室 【中文摘要】 培养大鼠胰岛素瘤细胞(INS-1),以四氧嘧啶(AXN)损伤细胞,培养液中加入不同浓度的多糖AMP-1,检测不同浓度AMP-1对INS-1细胞葡萄糖刺激的胰岛素和C肽分泌量的影响,同时检测细胞存活率。结果表明,一定浓度范围AMP-1对AXN损伤的INS-1细胞分泌胰岛素和C肽均具有一定的促进作用,尤其是在葡萄糖刺激浓度为16.7mmol·L-1时,效果显...
陈龙; 郭永红; 曹建新; 罗晓莉 昆明理工大学化学工程学院; 云南省供销合作社科学研究所 【中文摘要】 采用木瓜蛋白酶、纤维素酶对虎掌菌进行酶解提取,并检测提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、青霉菌和黑曲霉的抑菌效果。结果表明,不同提取方法所得粗提物都有不同程度的抑菌效果,提取液对黑曲霉和青霉菌的抑菌效果最明显,对酵母菌抑菌效果最不明显。 【英文摘要】 Papaya protein enzyme and cellulose enzyme were us...
熊浩仲; 谢小梅; 苏明声; 庄毅; 周雪娥; 张普照; 舒任庚 江西中医学院菌物药研究中心; 江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室 【中文摘要】 采用小鼠肉瘤(S180)移植性肿瘤模型,观察灵雷菌质乙酸乙酯部位、正丁醇部位、石油醚部位和水部位提取物的肿瘤抑制作用,并测定小鼠的胸腺指数及脾脏指数。结果表明所有的提取物都呈现出明显的抑瘤效果,抑瘤率均大于35%,其中部分正丁醇部位的抑瘤率达到了68.88%。抑瘤效果由弱至强的顺...
冯伟林; 蔡为明; 金群力; 范丽军 浙江省农业科学院园艺所; 浙江大学农业与生物技术学院 【中文摘要】 试验应用ISSR技术分析了杏鲍菇生产性菌株的DNA序列多态性,从20个引物中筛选出11个ISSR引物对12个杏鲍菇生产性菌株基因组DNA进行PCR扩增。结果表明,这些杏鲍菇菌株遗传相似系数为0.68～1.00。采用平均分类法UPGMA分析表明,在遗传相似系数为0.83处可将这12个杏鲍菇生产性菌株分成3类。 【英文摘要】 Inter-simple sequence reqe...
张建博; 桂明英; 刘蓓; 马绍宾 云南大学生命科学学院; 中华全国供销总社昆明食用菌研究所 【中文摘要】 大型真菌有着重大的食用、药用价值以及生态学价值。对其进行遗传多样性研究,是进行资源可持续利用和保护生物学研究的基础。虽然有多种方法可进行大型真菌的遗传多样性研究,但最直接和常用的方法是分子生物学方法。通过对大型真菌遗传多样性研究中常用的分子生物学方法进行综合分析,比较了各种方法的适用范围和优点、缺点,以...
臧穆 【中文摘要】 <正>一八八.威玛Eckand Wimmer美国科学家。他领导的研究小组合成出了脊髓灰质炎病毒(Poliovirus)的全基因序列。这些人工合成的病毒基因组,不仅可以指导合成 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2008-06-004
郭相; 刘蓓; 马绍宾; 桂明英 昆明食用菌研究所; 云南大学生命科学学院 【中文摘要】 通过对云南滇西北地区冬虫夏草生态环境的调查研究,简要描述了中华虫草生活史,分析了影响冬虫夏草产量的主要因素,提出了关于冬虫夏草人工培育的几个重要问题。 【英文摘要】 Based on the investigation of ecological environment in northwest region of Yunnan Province,life cycle of Codyceps sinensis was described briefly. Main facto...
【中文摘要】 <正>我国食用菌有2000年的栽培历史,但大发展却是最近20多年的事。目前,我国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国。近几年来,其生产发展更快,据有关专家介绍,食用菌生产将呈如下发展趋势。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2008-06-006...
王尚荣; 刘高峰; 赵贵红 菏泽学院园林工程系 【中文摘要】 2002年至2007年以区域调查为主,结合定点样地调查的方法,对菏泽市野生羊肚菌的资源分布、种类形态、发生季节、相关植被及生态环境进行了全面调查,提出了保护羊肚菌资源的重要性和应采取的措施,为羊肚菌人工野生驯化栽培提供技术支撑。 【英文摘要】 Resources distribution,morphological characteristics,growth season,related vegetation and ecological environment...
朱斗锡; 何荣华 四川省绵阳市食用菌研究所 【中文摘要】 通过对8个羊肚菌不同菌株间的拮抗性、菌丝体生长特性及菌核形成试验的分析比较,结果表明羊肚菌不同菌株间的差异属于种类或地理分布差异,其导致了生物学特性和外形上的差别。美味羊肚菌菌株M918与尖顶羊肚菌菌株M928亲缘关系及生物学特性相近,M316、M318、M320、M326各有差异。菌株M918、M928的菌丝生长速度及浓密程度明显优于其它菌株,生长旺盛,抗杂能力强,日平均生长速...
李碧琼; 陈政明; 林俊扬 福建省莆田市农业科学研究所 【中文摘要】 通过试验对福建省主要几个姬松茸菌株在有机栽培过程中的菌丝生长状况、生育期、子实体产量和生物学性状等方面进行比较,结果表明本地品种和姬松茸11号是适合在莆田市进行有机栽培的优良菌株。 【英文摘要】 A few strains of Agaricus blazei Murrill of Fujian Province were compared during the process of mycelium growth conditions,growth and developme...
【中文摘要】 <正>近日,记者从云南省商务厅了解到,云南山林间不起眼的小蘑菇,正逐渐带动起一个庞大的产业。野生菌正慢慢成为继云烟、云花、云药、云茶之后的又一特色绿色产品。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2008-06-010
顾雅君; 张明艳; 唐宏亮; 张瑞英 河北大学生命科学学院; 河北大学健康科学中心 【中文摘要】 主要概述了蜜环菌的主要特性和其与天麻、猪苓的关系,以及蜜环菌子实体尚未大量人工驯化的原因。 【英文摘要】 The main characteristic of Armillaria and the reason which fruit body could’t domesticate cultivation on a large scale was summarized,and the relation between Armillaria and Gastrodia elata,Grifola umbellat...
王世强; 杨敏; 叶长林 黄山学院生命与环境科学学院; 黄山市农业技术推广中心 【中文摘要】 利用微生物的好氧分解作用,将食用菌废料晒干粉碎后,以15%的比例添加添加剂和以1∶2的比例添加水,在30℃～65℃温度范围将其发酵,转化7d后,测得发酵转化产物外观、总养分、有机质含量及E.coli值均符合国家有机肥标准,可用作肥料来培肥和改良土壤。 【英文摘要】 The experiment makes use of microbial decomposition to turn edible fung...
蔡英群; 黄荣锋; 蔡英卫 福建省古田县气象局 【中文摘要】 杏鲍菇、真姬菇、鸡腿菇3个珍稀菇均属中低温型菌类,市场前景看好。通过高山反季节栽培珍稀菇试验得出,利用高海拔地区的自然条件,可选择3种菇的最佳栽培时间及烂菇、病虫害发生等的气象调控管理办法,为山区建立珍稀菇无公害生产基地,提供了科学的气象依据和技术借鉴。 【英文摘要】 Pleurotus eryngii,Hypsizygus marmoreus and Coprinus comatus are belong to mid-low...
谭永忠; 陈今朝 长江师范学院生命科学系 【中文摘要】 通过配制8种以桑木屑为主料的栽培料配方,并使用本地常用平菇菌株进行熟料袋栽试验,筛选出了以桑木屑为主料的平菇高效栽培料配方,即桑木屑58%、稻草20%、麦麸20%、石膏1%、蔗糖1%。 【中文关键词】 桑木屑; 平菇; 栽培配方 【基金】重庆市科委科技攻关项目(2006AC1045) 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2008-0...
池惠荣; 刘振国; 徐晖; 安建军 河北省农林科学院遗传生理研究所; 石家庄市科佳生物技术有限公司; 中国食用菌协会; 河北科技大学化工系 【中文摘要】 白姬菇科杂一号是科佳一号和台湾小白平杂交选育出的姬菇品种。主要介绍科杂一号的生物学特性以及在栽培技术中生产季节、生产周期、出菇管理、培养料配方、发菌管理及菇棚设计等工艺的选择,以期为科杂一号的栽培和推广提供参考。 【英文摘要】 Keza No.1 is the strain of Pleuro...
张丕奇; 孔祥辉; 韩增华; 马庆芳; 戴肖东; 李帅 黑龙江省科学院微生物研究所; 东北林业大学 【中文摘要】 采用东北地区常见的农业秸秆与木屑,按照不同碳氮比进行混合,筛选得到5个黑木耳二级菌种培养料配方,这对推进黑木耳二级菌种标准化生产的技术水平具有指导作用。 【英文摘要】 The agricaltural straws which are often seen in northeast district of China mixed with the sawdust in different C/N proportion. Five opt...
杨威; 吴素蕊; 樊建; 高观世 昆明理工大学化学工程学院; 云南省供销合作社科学研究所 【中文摘要】 以水为提取剂,微波、酶、超声波为辅助手段研究棘托竹荪菌丝体的抑菌作用,测定其对大肠杆菌等6种常见食品腐败菌的抑菌效力(抑菌圈直径)、最低抑菌浓度(MIC)、热稳定性及抑菌pH范围。结果表明,4种方法得到的提取液都有一定的抑菌作用,其中以酶解水提法效果最佳,所得到提取液的抑菌效力最强,最低抑菌浓度小,抑菌pH范围广且热稳定性...
马金宝; 沈业寿; 李峰; 史新强; 赵根海; 解要敏 安徽大学生命科学学院生化微生物研究所安徽省生态工程与生物技术重点实验室 【中文摘要】 采用邻苯三酚自氧化法、Fenton反应体系法、DPPH体系法,以抗坏血酸为阳性对照,对亮菌多糖-1b(ATPS-1b)清除超氧阴离子自由基(O2-·)、羟自由基(·OH)和二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)的效果进行了测定。结果表明ATPS-1b对O2-·、·OH和DPPH·3种自由基均具有很强的清除作用,且存在良好的量效...
李叶昕; 党永; 慕娟; 万一; 贺建超; 孙晓宇 陕西省微生物研究所 【中文摘要】 用18个随机引物对3个双孢蘑菇生产菌株进行RAPD扩增,通过计算供试菌株遗传相似系数及聚类分析,构建供试双孢蘑菇菌株的系统树状图谱。结果表明,所用18个引物中有8个能对双孢蘑菇菌株扩增出清晰、稳定的DNA谱带。供试菌株2796与F56的相似程度较高,相似系数为0.8571,菌株2796、F56和菌株176的平均相似程度较低,平均相似系数只有0.4728。 【英文摘要】 Th...
秦俊哲; 刘华 陕西科技大学生命科学与工程学院 【中文摘要】 通过单因素试验和正交试验,从提取温度、料液比、提取次数、提取时间4个方面研究桑黄子实体多糖提取条件,得出最佳条件为:提取温度95℃,料液比1∶50,提取次数2次,提取时间2h。运用薄层色谱和气相色谱分析单糖组成,日本桑黄子实体多糖的单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖;韩国桑黄子实体多糖的单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、甘露糖和半...
郑贵朝; 喻孟君; 张善信; 胡事君 东莞市生物技术研究所; 东莞市农业科学研究中心 【中文摘要】 采用固体培养基对多个蛹虫草菌株的菌丝体进行培养,观察菌株差别、温度高低和培养基成分对菌丝体生长的影响。结果表明,(24±1)℃培养的菌丝长势比较好;菌株间的菌丝萌发时间和萌发后的菌丝浓密程度差别较大;菌丝萌发后的一段时间内,菌落直径增长速度呈逐步加快的趋势;培养基间、菌株间的菌丝长满培养皿所需时间差异显著;PDA培养基中...
王春晖; 易斌; 冯立国; 邓召利 湖南省食用菌研究所; 湖南省农业大学 【中文摘要】 以湘平992DNA为供体,浏阳麻菇原生质体为受体,用PEG400、CaCl2作诱导剂,将平菇DNA导入浏阳麻菇原生质体,选育出V1568新菌株,该菌株在菇型、温型、酶活力及生物转化率上与亲本浏阳麻菇有显著差异。该研究为食用真菌外源DNA导入育种增添了新的内容。 【中文关键词】 湘平992; DNA; 导入; 浏阳麻菇; 原生质体 【基金】湖南省科技“十五”重点攻关课题...
陈娟; 苏开美 中国科学院昆明植物研究所; 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 【中文摘要】 伴随着科学尤其是分子生物学的持续发展,越来越多的新技术不断涌现并应用于食用菌的育种以及种质鉴定。主要对食用菌育种的遗传学基础、育种技术、种质评价及鉴定的手段进行综述,并针对当前存在的问题,对食用菌育种研究的趋向进行了展望。 【英文摘要】 With the continuous development of sciences, especially molecular biolo...
操玉平; 于敏 安徽大学生命科学学院安徽省中药研究与开发重点实验室 【中文摘要】 多糖的理化性质及药理作用已有大量研究成果。蜜环菌多糖具有多种功效,包括抗衰老、降血糖、增强免疫以及对巨噬细胞、骨髓细胞的保护作用以及抗晕眩等。 【英文摘要】 Armillariella mellea is a kind of medical and edible fungi. The researches were described on the physicochemical properties and the effects of polysaccharide from Ar...
本刊通讯员 【中文摘要】 <正>2008年8月1日至3日,第四届中国·云南野生食用菌交易会在"菌乡易门"隆重举办。本届交易会以"畅游滇中水城,展示菌乡风采;汇聚四方财源,构建和谐易门"为主题。交易会共设240个展位,其中易门县内外菌类生产加工企业展位100个以上,鲜菌集中交易展位100个以上,"名、特、优、先"产品展位60个以上,吸引20万人前来参观。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年05期 【DOI】CNKI:...
姜淑霞; 李超; 王庆华; 贾文; 聂化东; 马洪兵 山东农业大学; 泰安市徂徕山林场 【中文摘要】 首次对泰山周围400km2内羊肚菌(Morchella spp).的发生种类、分布范围、生境条件进行调查和研究,并进行了室内种类鉴定,得出该地区野生羊肚菌的种类有10种:粗腿羊肚菌、羊肚菌、普通羊肚菌、小羊肚菌、褐赭色羊肚菌、小球羊肚菌、肋脉羊肚菌、淡褐色羊肚菌、薄楞羊肚菌及尖顶羊肚菌,其中有6种在山东未曾报道过。这对我国羊肚菌这一珍稀...
