弓明钦 中国林业科学研究院热带林业研究所 【中文摘要】 <正>2008年12月,台商与国内企业联合在贵州省创建的块菌种植园传来好消息:他们于2003年营造的块菌林,已经开始出产黑孢块菌。收获的块菌最大直径约10厘米, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-03-008...
赵占春; 姜新良; 李蓁; 杨兴国 张家港市蔬菜办公室; 张家港市食用菌技术开发中心; 张家港市农业局 【中文摘要】 以平菇杂17、特早新丰和双耐3号为亲本,通过单孢杂交及瓶栽和袋栽筛选试验、子实体产量及栽培性状品比试验,从200个杂交菌株中筛选出优质、高产、适温广且抗性强的A34N22和A34F28两个平菇菌株。 【中文关键词】 平菇; 单孢杂交; 菌株选育 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI...
宫志远; 任鹏飞; 李瑾; 姚强; 任海霞; 曲玲 山东省农业科学院土壤肥料研究所 【中文摘要】 对香菇鲁香L01、鲁香L02进行了新品种栽培试验,考察其农艺性状,并进行了多重比较,研究了栽培试验分析方法。结果表明:xg0802产量最高,原基期比对照早2d。xg0803子实体大,制干率比对照高1.79%,原基期比对照晚5d。xg0802平均产量为13.2934kg,品种与地区效应为1.3317,方差0.914,丰产性、稳产性综合评价很好。xg0803丰产性、稳定性综合评价相...
李华; 刘新萍; 热汗古丽; 邓永红 新疆阿克苏职业技术学院 【中文摘要】 阿魏菇起源于新疆,多年来在地处天山南部的阿克苏地区却几乎无人知晓,更无人尝试种植。从2004年开始,历经了5年的试验研究和栽培实践,掌握了一整套成熟的高产栽培技术,旨在为阿克苏地区的广大菇农提供阿魏菇袋料高产栽培技术服务。 【中文关键词】 新疆阿克苏; 阿魏菇; 半地窖式; 袋料高产栽培技术 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮...
昆明荣聚德饭店 【中文摘要】 <正>所属类型:热菜制作厨师:缪瑞和主料:牛肝菌200g、五花肉150g配料:蒸肉粉50g调料:盐6g、味精2g、鸡精2g、生抽5g、红油30g、清汤50g、老抽2g、白糖2g 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-03-012
张敏; 李红; 刘俊杰 辽宁省农业科学院 【中文摘要】 通过不同的碳源、氮源、温度和pH值对宾王菇菌丝生长影响的实验研究,表明宾王菇菌丝生长的最适碳源为果糖和葡萄糖,最适氮源为蛋白胨,最适生长温度为23℃,菌丝在pH值5～12均可生长,最适pH为8。 【英文摘要】 Lyophyllum fumosurn is a kind of wild edible mushroom in Fuxin city, Liaoning province, which has great value in exploitation and research. In order to prote...
覃宝山; 覃勇荣; 杜义; 卢珊舟 河池学院化学与生命科学系 【中文摘要】 选取板栗苞壳为栽培料,以熟料袋栽方式进行平菇和秀珍菇的栽培试验,通过对比分析,探讨利用板栗苞壳栽培平菇和秀珍菇的生物学效率及经济效益。结果表明:平菇、秀珍菇菌丝长势良好,平菇的生物效率高于秀珍菇,但秀珍菇的经济效益明显高于平菇。 【英文摘要】 Using bracteata chestnut shell as cultivating material, the experiment was conducted by using ...
伍国明; 李梅 佛山科学技术学院食品科学系 【中文摘要】 试验研究不同营养因子与培养条件(pH值、温度)对草菇4个菌株菌丝生长的影响。结果表明,菌丝生长最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为蛋白胨,无机盐为硫酸镁,植物生长素为萘乙酸,最适培养温度为30℃～35℃,最适pH值范围为7.0～11.0。正交试验确定最佳培养基组分为蔗糖20.0g·L-1、蛋白胨5.0g·L-1、硫酸镁1.5g·L-1、萘乙酸5.0mg·L-1、马铃薯200g·L-1。 【英文摘要】 Different nut...
高峰; 谢凌慧; 卢伟; 董伟; 陶鸿 安徽农业大学园艺学院 【中文摘要】 研究了毛木耳的液体培养条件,确定了适宜培养基配方为葡萄糖3%、麦麸10%、MgSO4·7H2O0.02%、KH2PO40.1%;250mL三角瓶适宜培养条件为每瓶装液量90mL,接种量10%,pH值5.0～7.0,培养温度26℃～29℃,培养时间4d。栽培试验表明,菌种制备时间缩短了11d～12d,头茬出耳时间提前了6d。 【英文摘要】 The optimal formula and culture condition for submerged fermentat...
杜萍; 张春凤; 崔宝凯; 包海鹰 北京林业大学微生物研究所; 黑龙江农业经济职业学院; 吉林农业大学中药材学院 【中文摘要】 桑黄是目前抗癌效果最好的药用菌,具有广阔的开发前景和市场潜力。针对现有的桑黄人工栽培方法中普遍存在的技术不成熟、产量低、子实体质量差(不成形)等缺陷,提供一种新的人工栽培桑黄的方法,该方法采用代料栽培,找出了最适合桑黄子实体发育的空气相对湿度、温度、光照等环境因子及管理措施,提高了桑黄人...
【中文摘要】 <正>作者:刘子文ISBN:978-7-80695-804-9出版社:云南美术出版社出版日期:2009-1-1定价:$58.00元本书重点介绍云南珍贵的野生食用和药用菌菇的烹饪方法。如松茸、鸡枞、羊肚菌、金耳、冷菌 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-03-018
黄勇; 张金亭; 李金花; 赵丽茹; 于文斌; 代玉山; 孙丽丽 吉林省生物研究所; 一汽总医院; 长春迪瑞药业有限公司 【中文摘要】 从树舌发酵菌丝体中提取水溶性粗多糖(GP),再从粗多糖中分离得到均一多糖并研究其单糖组成。采用DEAE cellulose及sephadex G200柱色谱法进一步纯化得GPⅠ,并利用柱色谱、醋酸纤维素薄膜电泳等方法检验纯度,GC和PC法测其单糖组成。结果表明,GPⅠ为均一中性杂多糖,相对分子质量为2000,单糖组成为Xyl、Man...
杨波; 刘志刚; 刘丹丹; 胡家俊 湖北工业大学生物工程学院 【中文摘要】 利用水蒸汽蒸馏法提取鲍鱼菇菌丝体挥发油,采用气相色谱-质谱联用系统分析了挥发油的化学成分。以DB-5MS柱分离出43个峰,用质谱法鉴定出18种化合物,主要为反,反-2,4-癸二烯醛、正己醇、1-辛烯-3-醇等药理活性物质。体外抗菌试验表明鲍鱼菇菌丝体挥发油对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、鼠伤寒沙门氏菌等多种临床致病菌均具有较强的抑菌作用。 【英文摘要】 The e...
魏海龙; 吴学谦; 曹群; 李海波; 吴庆其; 付立忠; 柴振林; 贺亮; 程俊文 浙江省林业科学研究院; 浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 浙江林学院; 浙江省林产品质量检测站 【中文摘要】 为了解铅、镉、砷、汞4种重金属元素在香菇栽培基质和子实体中的迁移特性,从而为香菇生产实践中有效控制重金属的含量提供技术依据。结果表明,香菇培养料和产地环境中的土壤、水均含...
张利平; 陈彦; 王子尧; 祝庆军 安徽大学生命科学院; 安徽医科大学基础医学院 【中文摘要】 从羊肚菌发酵液中提取多糖并分析其基本生化特征,研究羊肚菌胞外多糖对小鼠免疫功能的影响。结果表明,羊肚菌多糖为蛋白多糖,其总糖含量为85.3%、蛋白含量为8.5%、酸性多糖含量为25%。该多糖可促进小鼠胸腺指数和脾指数提升,增加血清溶菌酶含量,提高巨噬细胞吞噬能力,并能在体外促进T淋巴细胞增殖及巨噬细胞NO量增加。作为一种蛋白多糖,羊...
夏春雨; 孙巍; 刘学铭 江西农业大学生物科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农产品加工公共实验室 【中文摘要】 虫草是一类重要的药用真菌,近年来,研究者对不同种类虫草的化学成分进行了广泛研究。对虫草的化学成分研究进行了总结,主要包括核苷类物质(虫草素、腺苷等)、虫草多糖、D-甘露醇、甾醇、超氧化物歧化酶及氨基酸等。 【英文摘要】 Cordyceps is one of fungi with important medicinal va...
张微思; 罗晓莉; 朱立; 熊永生; 朱萍 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 云南省供销合作社科学研究所 【中文摘要】 漆酶是已被广泛研究的用来降解酚类、苯胺等异生物质的酶之一,很多漆酶已经从真菌培养物中被提取。主要讨论从食用菌中获得的漆酶,包括漆酶的催化结构和机制,漆酶基因的克隆和表达以及对食用菌研究的潜在应用。 【英文摘要】 Laccase is one of the well-studied enzymes used for bioremediation of xenobio...
万宇; 包金刚; 图力古尔 吉林农业大学菌物研究所; 呼伦贝尔市蒙医药研究所 【中文摘要】 对内蒙古阿尔山市市场上销售的野生食用、药用菌资源进行了分类鉴定,共计28种大型真菌,隶属于24属17科10目。 【英文摘要】 The wild commercial fungi resources were collected in Aershan area of Inner Mongolia.27 species were identified,which belong to 24 genera,17 families and 10 orders. 【中文关键词】 阿尔山; 大型真菌; 资...
应国华; 吕明亮; 朱琼; 陈奕良; 李伶俐; 麻益杰; 梅建伟; 薛振文 丽水市林业科学研究所; 庆元林场; 庆元林业局 【中文摘要】 适宜缘盖牛肝菌发生的生态条件是海拔1200m以上山体的中上坡和坡顶的平缓地段,以黄山松纯林或黄山松为主夹杂少量木荷、柳杉、杉木、杨梅的混交林,郁闭度在0.7左右,立木密度为每亩337株以上,胸径10cm以下,树龄在13年～22年,土壤薄,A1层10cm以下,代换性酸+代换性盐基的数值大(20.35),有机质含量高(4.1%),...
崔风石 黑龙江林业职业技术学院 【中文摘要】 试验采用孢子萌发融合技术获得元蘑菌株,并对其进行了产量和形态指标测定,选育出的菌株经3年的栽培试验,产量高出常规品种15%,菇形好,命名为元蘑1号。 【英文摘要】 Hohenbuehelia serotina is one of important edible fungus with high economic value."Yuanmo No.1" strain was obtained by spore germination fusion technique in the Hohenbuehelia serotina breeding experimen...
暴增海; 邱传庆; 孙文博; 王增池; 马桂珍 淮海工学院食品工程学院; 河北肥乡第一中学; 沧州职业技术学院 【中文摘要】 以菌丝体生物量为指标,对香魏菇液体培养基中碳氮营养源进行了优化。结果表明香魏菇菌株能利用多种碳源、氮源,其中碳源以葡萄糖较好;有机氮源优于无机氮源,牛肉膏为较佳氮源。 【英文摘要】 Based on the indices of mycelial biomass(dry weight),effects of carbonaceous compounds and nitrogenous substan...
范宇光; 秦立武; 吴秀玲; 孙淑兰; 王柏 吉林省长白山科学研究院 【中文摘要】 瓦尼木层孔菌是近年来发现的一种珍贵药用真菌,其野生资源稀少,无法满足市场需求,特此对瓦尼木层孔菌的形态特征、生态习性及人工栽培技术进行介绍。 【英文摘要】 Phellinus vaninii is an infrequent medicinal fungi newly discovered,which can hardly supply the market for the poor wild deposit.In this paper,the morphological character,ec...
李碧琼; 陈政明; 林俊扬 福建省莆田市农业科学研究所 【中文摘要】 通过试验分析不同覆土厚度对洛巴伊口蘑子实体产量的影响。结果表明,不同覆土厚度对洛巴伊口蘑幼蕾数、有效子实体数和产量均存在显著影响,其中以覆土厚度为3cm时,有效子实体数最多,产量最高,是洛巴伊口蘑栽培的最适覆土厚度。 【英文摘要】 In this paper,the effect of covering layer thickness on Tricholoma lobayense Heim growth were analyzed.The resul...
张祖堂; 龚国桢; 李强; 翁汉东; 蔡开地 福建省莆田市农科所; 福建省莆田市荔城区土肥站 【中文摘要】 前发酵采用并排贴近式小堆群,以增加好气发酵比重,省工省时;后发酵根据二次发酵后培养料偏生、偏干或氨味3种情况,区别进行再发酵,以提高发酵品质。 【英文摘要】 Stack fermentation technology was used in the composting process of Agricus bisporus compost which can increase aerobic respiration of microorganism and...
刘迎秋; 熊红霞; 包海鹰; Irina A.Gorbunova; 李玉 吉林农业大学中药材学院; 中国科学院应用生态研究所; 吉林农业大学菌物研究所; 俄罗斯科学院西伯利亚分院中心植物园 【中文摘要】 采用纸片法研究了桦褐孔菌的水、甲醇、丙酮、氯仿、石油醚提取物对大肠杆菌ERcat、EnR￡、ATCC25923和金黄色葡萄球菌ATCC25923、O41ermc的抑制作用。结果表明:桦褐孔菌各提取物对大肠杆菌ERcat、ATCC25923和金黄色葡萄球菌O41ermc均有不同程度的...
李晓燕; 兰蓉; 吴志明; 辛秀兰; 师燕秋 北京电子科技职业学院生物技术应用中心; 甘肃农业大学食品科学与工程学院 【中文摘要】 采用水蒸气蒸馏法提取白灵菇中风味成分,然后利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行分析,得到白灵菇总离子流色谱图中共75个峰,经过NIST谱库联机检索,鉴定出35种化合物,约占色谱流峰总面积的79.75%。结果表明,白灵菇风味成分中含量最多的一类化合物为胺类化合物,相对百分含量为43.19%。在胺类化合物中(...
陈黎; 江勇; 王明亮; 陈仙; 叶蔺霜 四川农业大学信息与工程技术学院 【中文摘要】 采用原子吸收法和原子荧光法对四川部分地区木耳、香菇、平菇3种常见食用菌中Cu、Mn、Cr、Hg、As、Pb和Cd等7种重金属元素进行测定。结果发现,在被检测的食用菌中Cr的平均含量最高,As的平均含量最低,所有样品中Cr含量均超标,33%样品中Hg含量超标,11%样品中Cd含量超标;同时还发现,不同菌种对这7重金属的富集能力差异显著,不同来源地的同种食用菌中...
张国利; 田雪梅; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学 【中文摘要】 主要研究了8个樟芝菌株的纤维素酶和超氧化物歧化酶活性的变化并进行了分析,试验结果表明,纤维素酶活性先上升后下降,产酶最高的324菌株最高产酶量能达到0.055U。超氧化物歧化酶活性一直呈上升趋势,最高产酶量在1.0U～1.4U,其中324菌株产酶量较高。8个菌株的pH一直呈下降趋势。菌株324产酶量较高,可以对其进行进一步研究。 【英文摘要】 The cellulose...
李翠翠; 尉玉晓; 郭立忠 青岛农业大学生命科学学院农业应用真菌研究室 【中文摘要】 实验研究了桑黄液体发酵培养基中不同营养组成对桑黄菌丝生长的影响。以菌丝生物量和多糖产量为主要指标,对桑黄液体发酵培养基进行了优化。通过单因素试验和正交试验筛选出了桑黄液体发酵的最佳培养基。单因素试验结果表明最适氮源为麦麸,最佳碳氮比为20:1;正交试验结果表明,优化培养基配方为玉米粉50g·L-1、麦麸50g·L-1、KH2PO42g·L-1、MgS...
李娜 辽宁工程技术大学理学院 【中文摘要】 以褐蘑菇为原料,对盐渍加工技术进行了研究。通过护色、杀青、盐渍等工艺制得的盐渍褐蘑菇,口感鲜美且符合食品质量与安全标准。 【英文摘要】 In this paper the salting process of portobello mushroom as raw material was studied.The salting portobello mushroom were obtained by salting process of color protection,green removing and salting.The products were accord wi...
吴小平; 彭建升; 谢宝贵; 柯斌榕; 胡方平 福建农林大学作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室; 福建农林大学生命科学学院; 福建农林大学菌物研究中心; 福建农林大学植物保护学院 【中文摘要】 通过对峙培养、发酵液的抑菌试验,发现枯草芽孢杆菌BS-2对好食脉孢菌Neurospora sitophila有较强的抑制作用,BS-2能显著地抑制脉孢菌菌丝生长及其孢子萌发,但对食用菌抑制作用相对较弱。BS-2主要的抑菌物质可能是其分泌的多种抗菌蛋白...
黄金宝; 陈文良; 张涛涛; 黄志坚 北京市农林科学院植保环保研究所 【中文摘要】 经室内试验证明,必洁仕牌二氧化氯消毒剂稀释液对食用菌杂菌有非常理想的防治效果,其50万倍稀释液能够完全杀灭木霉菌,100万倍稀释液能够完全杀灭毛霉菌和链孢霉菌。 【中文关键词】 必洁仕牌二氧化氯消毒剂; 稀释液; 防治效果 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-02-020
余昌俊; 王绍柏; 刘雪梅 三峡旅游职业技术学院 【中文摘要】 天麻物种奇特珍贵,是主产于我国的传统常用名贵中药。由于天麻生存机制独特且保护机制欠缺,使原本丰富的天麻种质资源处于濒危状态。采取"开发与管理并重,集中与分散结合,保护与培育并举"的措施,规范天麻保护、利用、栽培及采挖的方法,保护森林及其生态环境,从而及时拯救天麻种质资源,确保天麻资源永续利用。 【英文摘要】 Precious Gastrodia species are the valuabl...
周炜坚 浙江省丽水市科技信息中心 【中文摘要】 针对目前浙江食用菌行业科技资源信息化建设现状和存在的问题,分析了建设食用菌行业科技服务平台门户网站的必要性,介绍了网站建设的背景、目标和设计原则,具体阐述了网站的架构、主要建设内容和预期社会效益等,对食用菌科技资源信息化与服务实现集成化组织、展示提出了初步的建设方案。 【中文关键词】 食用菌; 科技服务; 网站建设; 信息资源 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fung...
黄海洋; 刘克全; 储凤丽 河南省商丘市农科所食用菌研究中心 【中文摘要】 <正>所谓关键控制点管理技术是指在双孢蘑菇栽培管理中,根据营养生长(菌丝生长)的生物学特性和生殖生长(子实体生长)的生理需求,分析整个操作过程中对生产性能影响较大的关键环节,并对其进行重点控制和管理的方法和技术。现将双孢蘑菇栽培管理中的六个关键控制点 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
卢政辉 福建省农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 堆制良好的培养料是栽培获得优质、高产双孢蘑菇的基本保证,随着全世界双孢蘑菇栽培技术的广泛交流和跨领域技术的集成应用,双孢蘑菇培养料堆制技术取得了飞跃发展。对双孢蘑菇培养料堆制技术的历史变革和最新进展进行了概述,希望为双孢蘑菇栽培者提供一些信息。 【中文关键词】 双孢蘑菇; 培养料; 堆制技术 【基金】国家科技支撑计划项目(2007BAD89B00)。 【文献出处】 中国食...
臧穆 【中文摘要】 <正>宋朝医药学家、民间菌物学家。字审元,蜀州晋元(今重庆人)。后移居华阳,在成都行医,著书立说。将宋初的《补注神农本草》、《图经本草》两书修订、增补,又收集史经百家的文献和方药,编成《经 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-01-004...
臧穆 【中文摘要】 <正>宋朝医药学家、民间菌物学家。字审元,蜀州晋元(今重庆人)。后移居华阳,在成都行医,著书立说。将宋初的《补注神农本草》、《图经本草》两书修订、增补,又收集史经百家的文献和方药,编成《经 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-01-004...
王丽; 赵兴堂; 李晓霞; 李良 云南大学化学科学与工程学院 【中文摘要】 在贸易和生态系统中,鸡油菌是一个重要类群。为了更好地保护和利用这些珍稀野生食用菌资源,对鸡油菌类群研究做一个总结,为鸡油菌的保护和发展提出合理建议。 【英文摘要】 Cantharellus is an important population in ecosystem and mushroom trade. For better conservation and utilization, further introduction and summarization about Cantharellus...
付绍春; 谭琦; 谭著明 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点实验室; 湖南省林业科学院菌根食用菌研究中心 【中文摘要】 菌根食用菌作为一种非木质林产品,相对于其它木质林产品,其经济价值正逐步提高,越来越得到社会认同,结合实际研究和国外的成功经验,对菌根食用菌的研究特点、种植园的建立和经营管理特点以及这种新型生态经济林的独特经营方式进行了综述和探讨。 【中文关键词】 菌根; 食用菌; 栽培; 生态农林...
