卢洪英 甘肃省科学院生物所 【中文摘要】 <正> 目前适用于多种食用菌生长发育的培养基为数甚少。笔者经过几年的摸索,研制出一种适合于多种食用菌生长发育的麦粒汁马铃薯琼脂培养基(简称WPA),现介绍如下。(一)试验材料:WPA 培养基原料为麦粒汁、马铃薯、酵母浸汁膏、硫酸镁、磷酸二氢钾、蔗糖、琼脂。对照培养基为改良PDA。两种培养基的不同点是WPA 用麦粒汁,PDA 用自来水。供试菌种有佛罗里达平菇、凤尾菇(福建)、金针菇8830(上...
李海鹰; 马冰; 王继玉 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 【中文摘要】 <正> 金针菇代料栽培一般用废棉、棉籽壳、木屑、甘蔗渣等作培养料,而对我国资源极为丰富的玉米芯、秆的利用则少见报道,为此我们开展了这项试验,现将结果简介如下:一、材料和方法(一)主料成分分析:对杂木屑、甘蔗渣、玉米芯、玉米秆四个样品的总氮、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水溶物质、灰分进行了分析。其中,总氮和粗蛋 【文献出处】...
陈永生 农业部南京农机化研究所 【中文摘要】 <正> 我国的食用菌生产机械化程度很低,仍以手工操作为主,靠自然气侯生长,单产很低,品质较差,对发展食用菌生产和出口创汇带来了不利的影响.1982年,原农机部组织力量开始研制适于木屑栽培。“一菇三耳”的成套机械,各地也研制和推广了一些食用菌生产的专用机械和加工设备,受到菇农们和生产场的欢迎.为了帮助大家了解我国食用菌生产机械和装备的现状,以便选购使用,现结合代料栽培的生...
曾容毅 苏州市多管局 【中文摘要】 <正> 苏州市是江苏省主要蘑菇种植地区之一.由于十年来乡镇工业的迅速崛起,农村致富门路拓宽,农村经济较发达,造成农村劳动力日趋紧缺,劳力价值上升,再加上辅需材料价格上涨和菇价偏低等因素,自1985年以来蘑菇栽培曾一度出现滑坡.对如何稳住生产,各级采取了多种有效措施,最主要是依靠下列省工节本新技术的应用推广.(一)河泥砻糠覆土技术的应用:该技术从上海农科院和嘉定县引入,目前已在我市全面...
沙业雄 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,隶属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科,羊肚菌属,是珍贵食用和药用真菌,在欧洲被认为是仅次于块菌的美味食菌.羊肚菌见于我国最早记载《本草纲目》(1590年)至今已近四百年.在这期间,人们从一般的记载、采食,到它的分布、分类、生态和栽培傲了不少研究.上世纪末主要探讨了种、属问题,本世纪40—50年代初,基本上掌握了羊肚菌营养要求...
李春祥 江苏射阳特庸乡民生食菌站 【中文摘要】 <正> 磷石膏是氮、磷高效复合肥生产中的副产品,其主要化学成份为氧化钙、五氧化二磷、三氧化硫,镁和锌等微量元素,我们在平菇生产上用磷石膏代替石膏粉和部分磷肥进行了试验,现将结果简报如下:(一)供试材料磷石膏由沿海地区农科所提供.平菇菌株为苏射一号.培养料配方:(1)常规配方(对照)为棉籽壳500公斤、磷肥10公斤、石膏粉10公斤、石灰粉5公斤、多菌灵1公斤.(2)试验配方为棉籽壳5...
刘我鹏; 吴添维 福建宁化县卫生防疫站 ; 福建宁化县卫生防疫站 【中文摘要】 <正> 闽西北山地,位于鹫峰山以西,金溪以北,西至闽赣边境,属武夷山北段,是第二次国内革命战争时期中央革命根据地的一部分,传说很多食菌为当时的红军所采食.多年来,作者对该地真菌进行调查采集,其中牛肝菌科、毒伞科、红菇科极为丰富,除食菌用外,大量是林木的外生菌根菌.现将食用菌和菌根菌作如下报道. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
蕈园 【中文摘要】 <正> 虫草炖母鸡原料:虫草8枚,脱毛母鸡一只,瘦猪肉150克,姜片、葱结,料酒、盐、糖、味精少许.做法:(1)虫草用温水泡开,鸡去肚杂剁成块,置沸水中焯片刻;肉切块.(2)砂锅内加水1500克,上旺火下鸡、虫草、肉、葱结、姜、酒和糖,煮沸后去浮末,用文火炖至鸡脱骨,下盐、味精即可供餐. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-005...
冯剑岳 陕西宝鸡农业学校 【中文摘要】 <正> 羊肚菌是一类美味的食用菌及药用真菌,在分类上属于子囊菌亚门,羊肚菌科.最近我们对秦岭山区的羊肚菌进行了系统观察和调查,现将初步资料简报如下.一、种类数量羊肚菌在世界上已知有20余种,我国目前报道的有10种,秦岭以前报道有4种,而这次调查发现了6种,有两种为陕西省新纪录.(一)羊肚菌属(Morchella)种类:(1)黑脉羊肚菌(也称小顶羊肚菌)Mangusticeps Pk,生长于海拔1600米左右的阔叶林...
贾身茂 河南省科学院生物研究所 郑州 【中文摘要】 <正> 笔者对1981—1988年在大别山、伏牛山区采集到的野生竹荪标本,进行了整理与鉴定,现将基本生态环境及种类简报如下.(一)生境:于春季5—6月和夏秋季8—10月生长在竹林、混交林、阔叶林地上.分布在大别山区的信阳县、商城县、新县、罗山县和伏牛山区的内乡县.(二)种类:经鉴定有以下三种.长裙竹荪[Dictyophora indasiata(vent.expers.)Fisch.]采自信阳县四望山、信阳县金刚台、...
刘培田 【中文摘要】 <正> 在中国食用菌协会名誉主席杜子端和周永年教授倡导下,由湖南、江西牵头,于1989年10月10—25日在湖南省食用菌研究所举办了广西、广东、贵州、湖北、陕西、甘肃九省的一些贫困县,举办了食用菌免 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-008...
李从凤; 黄义茂 镇巴县食用菌技术推广站 ; 镇巴县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 镶巴县地处大巴山西部,有43个乡,总面积4792万米2范围内均有野生竹荪生长(以短裙竹荪为主),但以海拔540—890米的巴山南坡嘉陵江永系为竹荪集中产区,从5月下旬菌蕾陆续大量发生,6月下旬开始采摘,7—9月是采摘高峰期,至10月中下旬结束.一般竹林都有生长,但以枯歇的老竹林及死竹蔸周围生长最盛.现将笔者从1987年春开始对巴山南坡野生竹荪集中产...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 原生质体融合,是新近发展起来的一种细胞工程技术.在食用菌中国内仅有一些原生质体制备与再生的研究报告,但是由于缺乏识别选择融合子标记,迄今尚未见原生质体融合的论文发表.笔者从1986—1989年,从侧耳属的凤尾菇和侧五平菇的双核菌株中,诱变筛选出抗药突变体后,研究了原生质体的制备与再生条件,对此在贵刊先后作过报道.本文主要介绍用聚乙二醇(PEG)促进种间原生质体融合,并识别选...
汪昭月; 王曰英; 龚胜萍; 潘迎捷; 陈明杰; 孙华瑜; 毛明义 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 浙江省龙泉县外贸局 【中文摘要】 <正> 我国山区农民目前段木栽培香菇还较普遍,但长期以来一直使用本地的老菌种,产量低,品质差,缺乏在国际市场上竞争能力.为此,我们从1985年开始在浙江、江西等地进行了适于山区栽培的香菇菌种选育研...
查中连 湖北钟祥县旧口镇田丰村 【中文摘要】 <正> 瓶(袋)栽培黑木耳技术简单,经济效益高,但黑木耳菌丝对光敏感,那里有光那里就形成耳芽,为避免不能出耳的地方有光形成耳芽消耗营养,笔者摸索了一条挡光出耳增产法.(一)配制涂料:熟石灰5公斤,沙壤土15公斤,墨汁250克(锅底灰也行),加水充分拌匀,水量以将瓶放进料里能粘住瓶壁为宜. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-012...
陈亚琳 贵州大方县科协 【中文摘要】 <正> 竹荪制种采用组织分离培养难度较高,但分离出的菌种质量好.由组织分离培养成的试管斜面菌种称为母种或一级种;将母种接入木屑培养基中培养成的菌种称为原种或二级种;原种在木屑墙养基上扩大培养即为栽培种或三级种. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-013...
张传甫 湖北仙桃市张沟食用菌站 【中文摘要】 <正> 平菇ZP—1,系我站1987年3月从平菇床上选育出的一个优良菌株.经三年大面积栽培表明,它具有菇色白、形态大、产量高、早熟、广温、抗杂力强等优点.现将其特性及栽培技术要点简介如下:(一)主要特性菌丝清白浓密,吃料快,抗杂力强.夏秋季瓶栽,24—35℃时,菌丝6天满瓶,9天现蕾,14天采菇;冬季床栽,春节直至盛夏(38℃)均能正常出菇.室内外栽培菇体均为乳白色,最大盖径25厘米,单片重约50...
应国华 浙江丽水地区林科所 【中文摘要】 <正> 长根菇(Collybia radicata)又名长根金钱菌,是一种味道鲜美、兼药用的野生菌.我们在野生菌资源调查中多次地采到该菌,从1986年开始进行了人工驯化栽培试验,现将结果初报如下.一、特性与特征该菌多发生在夏秋季土壤偏酸、腐殖质较厚的阔叶林地上,雨后发生大.丽水地区在海拔600—980米的山区分布较多.子实体单生或群生,菌盖宽4—11cm,扁半球形至渐平展,中部稍凸、灰黑色,盖外 【文献出...
【中文摘要】 <正> (一)提供小型畜骨加工和菌种生产CZ系列两用装置.该系列装置1人可操作生产.CZ—1型价3600元,安装占地5米2,每小时可生产菌种50瓶,成品率95%以上;加工畜骨每小时30公斤,一般加工30天可收回投资,年利万元以上,加工畜骨的产品除用于饲料和化工原料外,也是栽食用菌的好添加剂. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-016...
李育岳; 汪麟 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 我们于1988年春、秋,对佛罗里达平菇、紫孢侧耳、凤尾菇三个无孢株平菇进行了栽培观察,现简报如下:一、材料与方法(一)供试菌株:佛罗里达无孢株和凤尾菇无孢株,由香港中文大学生物系张树庭教授赠送;紫孢侧耳无孢株,由中科院微生物所陆师义等选育,河北大学生物工程所杨国良赠送.母种PDA 培养基;原种与栽培种培养基为棉籽壳94%、麸皮5%、磷酸...
宋旭东 山西省农科院高粱所 【中文摘要】 <正> 用玉米芯作主料制作平菇栽培种,成本低、效益高.但是由于玉米芯保水性差,在菌种的培养阶段,特别是冬季制种菌丝生长慢,这样料中的水分由于重力作用而下沉,上部培养料水分减少不利菌丝生长.在实践工作中,我们采取了将培养5—7天、菌丝吃料1/4的菌种瓶倒置,使水分下移满足菌丝生长的需 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-018...
杨祝良; 帅建国 中国科学院昆明植物研究所 ; 中科院西双版纳热带植物园 【中文摘要】 <正> 我国西南边陲的西双版纳,由于北有青藏高原及云贵高原对大气环流产生的巨大影响,该区形成了以西风环流和西南季风交替进退为主旋律的西部型季风热带气候。夏季来自印度洋上空的暖湿气流带来了充沛的雨量,温暖湿润的条件下发育了多种热带森林植被,动物资源也相当丰富,而各种食用菌则应运而生。单就鸡(土从)菌而言,早在1981年臧穆先生就曾报...
冯剑岳 陕西省宝鸡农业学校 【中文摘要】 <正> 秦岭山区是我国食用菌的主要产区之一,食药用菌资源丰富。作者于1988年以来对该区食药用真菌进行了调查,截止目前已采集到45种,其中14种属陕西省首次报道。现仅以重要种的名录于下: 1.小顶羊肚菌Morchella angusticeps Peck. 2.小羊肚菌M.deliciosa Fr. 3.尖顶羊肚菌(圆锥羊肚菌)M.conica Pers.为陕西省首次报道。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】C...
杨文胜 包头师专生物系 【中文摘要】 <正> 本文记载的是笔者和包头师专生物系师生1983～1987年间采集的384号真菌标本与拍摄的35幅照片中的食用和药用菌,计68种,其中内蒙古新记录11种(用*标明),现将重要种的名录报道如下: 1.粟指梗霉(粟白发)Sclerapora graminicola(Sacc.)Schroet.寄生于粟(谷子)上。入药。2.蚁中草*(蚂蚁草)Cordyceps myrmccophilaCes.寄生于蚂蚁成虫上。3.林地碗*Peziza sylvestris(Boud.)Sacc.& Trott. 【文...
殷士学 江苏农学院农学系 【中文摘要】 <正> 为了继续发展食用菌事业,我们于1988、1989两年对江苏部分新开发区的菇农进行调查,试图找出当前生产中存在的主要问题,以便有针对性地开展科研和技术服务工作,同时为管理部门提供决策参考。调查地区主要在扬州市郊和淮阴部分地区,调查内容包括技术性问题(菌种、培养料、消毒、管理等)和非技术性问题(文化水平、经济条件、信息流通等)。本文总结有关技术性问题的部分调查结果,重点报告...
陈克业 【中文摘要】 <正> 蘑菇是世界性商品,销售量大,尽管种植国多,但象去冬今春这样产多于销的年份很少。现脱水干片和咸菇还有相当量库存,但陈货质较差,代替不了新货,加之近年又发展了急冻蘑菇和冰鲜蘑菇。因此,各方面需鲜菇量大。目前多数人不想种植,势必造成货紧价升质下降。在这竞争激烈的时代,更要看准行情才有好结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-004...
王锡光 湖南益阳地区经研室 【中文摘要】 <正> 发展食用菌生产,不仅可以改善人民的食物结构,实现农业良性循环,也能解决部分农村剩余劳力,调整产业结构。我们必须充分认识食用菌生产的重大意义,把它当做开发新产业的一件大事来抓,并采取有效措施,促其实现。(一)改善人民食物结构现在我国人民食物结构中,植物性食物提供总热量的83%,动物性食物占总热量的14%,其他微生物、矿物质食物只提供总热量的2%,是不合理的。食用菌子实体是高...
徐年声 湖北省远安县食用菌科研所 【中文摘要】 <正> 在食用菌栽培中,菌丝体的培养和出菇期的管理是两个重要环节。了解养菌的作用、方法及其与出菇之间的关系,对夺取优质高产,获得较好效益至关重要。笔者对这个问题作了一些初步的探讨,供栽培者参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-006...
周洪昌 四川宜宾市科委食用菌研究会 【中文摘要】 <正> 在生产中常用麦粒制平菇、香菇、金针菇、木耳等原种和栽培种。麦粒菌种具有菌丝粗壮、洁白、接种后萌发快的优点。但如果麦粒煮得过熟或是灭菌时瓶内进了水,麦粒间板结成团,菌丝就难长满瓶,会造成杂菌感染;此外,在接菌龄40～50天的香菇、木耳等麦粒种,即使在接种前消毒严格,培养时间一长感染率也很高。自从贵刊1988年刊载了用稻谷制作食用菌菌种后,我们的实践表明:稻谷菌种...
王淑芳; 徐贵祥; 杨永春 中国医学科学院药物研究所; 中国医学科学院药物研究所; 中国医学科学院药物研究所 北京 ; 北京 ; 北京 【中文摘要】 <正> 菌种是开展菌类研究与开发的重要物质基础。在一般条件下如何有效的保藏好菌种,是一项值得重视的工作。我们对五种担子菌作不同菌龄、不同封口方式的处理,先后在两种低温条件下保藏,比较其保藏效果,以便为今后有关担子菌较长期的保藏提供参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
张引芳; 张B 上海农科院食用菌研究所 ; 上海农科院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 在食用菌菌种保藏过程中,保持孢子和菌丝体原有性状不退化、不变异对科研和生产都具有重要意义。目前,孢子大多采用冷冻干燥保藏,此法有效,但需一套真空干燥装置,且手续较繁琐。菌丝体一般采用低温斜面法和矿物油保藏,前者由于连续传代易引起菌株变异或混杂,后者保藏时间受到一定的限制。我所有大型液氮保藏罐设备,液氮保藏简便、有效,但液氮保藏...
宋德瑜; 孔祥君; 黄小东 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 笔者试图验证生产上主要栽培的双孢蘑菇菌种纯培养的最适温度范围,为制订该菌种标准提供依据。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-011
于校 黑龙江青冈县八里桥农场 【中文摘要】 <正> 马铃薯营养丰富,适宜平菇菌丝生长。笔者用其做继代培养试验,取得了较好的效果,具体制作方法是:选未干缩、无病虫害、未发芽的马铃薯,洗净、削皮、挖芽眼后用刀切成5毫米见方的小块(切块不宜 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-012...
居玉玲; 马享优; 喻衣蓉; 丁金城 天津市农科院 ; 天津市农科院 ; 天津市农科院 ; 天津市农科院 【中文摘要】 <正> 近年来,天津地区食用菌生产发展较快。为了选出适合在当地自然条件下栽培的金针菇优良菌株,笔者于1988～1989年对七个品种进行了品比试验,现报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-013...
周善森 浙江龙泉林科所 【中文摘要】 <正> 香菇袋栽工艺是近几年发展起来的新技术,在香菇代料栽培中占了很大的比例。为了简化接种操作,减少杂菌感染,缩短生产周期,降低生产成本,提高生物效率,笔者从1988年以来,采用了四个类型的香菇栽培种进行袋栽比较试验,现将试验结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-014...
李志超 山西原平农校 【中文摘要】 <正> (一)出菇菌种的使用平菇菌丝体在培养过程中,尤其是菌丝长满培养基后,温度在20℃以下,一经见光很快会现原基,以二、三级种最为常见。出现子实体的菌种有以下几种情况,应分别处理和使用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-015...
王秀云 北京师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 我们在1987年下半年和1988年上半年分别进行了二次用液体种栽培猴头菌试验。试验表明液体种栽培猴头菌具有发菌快、菌龄齐、菌丝壮、出菇整齐、生长期短等优点,现将试验结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-016...
夏梦生 福建省邵武市食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 笔者从1988年开始进行人工代料培育蛹虫草试验。在这过程中对其子实体的形成作了一些观察,初步表明一般要经历菌丝团、原基、小子实体、子实体成长和子实体成熟五个阶段。现将各自的特点简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-06-017...
齐隆琪 河南省商城县菌种厂 【中文摘要】 <正> 大别山区栽培茯苓历史悠久,传统的栽培方法是用菌核作种,当地群众称之肉引。长期的生产实践使栽培者得出一个经验:“用野生茯苓作种比用家生茯苓作种产量高”。这一经验用生物遗传学的观点来解释,是有一定科学道理的:野生茯苓是有性繁殖的后代,其生活力旺盛,抗逆性强,产量相应高。然而,由于采药者增多,野生茯苓已很难挖到,没有野生茯苓,就 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
王泽生; 廖剑华; 王贤樵 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州 ; 福州 ; 福州 【中文摘要】 <正> 在蘑菇属中,双孢蘑菇(Agaricus bisporus)与大肥菇(Agaricus bitorquis)是比较近缘的种类,二者外形非常相似,但是在栽培性状与子实体质量上又各有其特点。原生质体融合可以克服种间的细胞壁不亲和障碍,因而可能进行人工杂交以培育出结合二者优点的新品种。原生质体高产制备与高频再生是双孢蘑菇与大肥...
