蔡义进; 康亚男; 练明忠; 钟月金 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 在我国南方,甘蔗渣资源相当丰富,利用其作为原料栽培香菇,是香菇生产的重要途径。因此,对不同菌株在蔗渣上的生长情况进行研究,从而筛选出菌丝生长阶段纤维素和木质素酶系活性较高,比较适合于用蔗渣栽培的菌株,无疑具有很大的意义。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年04...
梁佩琼; 陆大京 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州 ; 广州 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草Cordyceps sinensis 是一种名贵的食药用虫生真菌,有多种药理功能,具抗癌活性。对1985年以前我国冬虫夏草生物学的研究曾有过综述,近年来又取得了很大进展。一、有药效的菌丝体制品关于冬虫夏草菌的无性阶段,继小林义雄(1983)和陈庆涛(1984)分别鉴定为葡萄穗霉属Stachybotrysp.与中国拟青霉Paecilomyces sinensis.(Cn.80-2) 【文献...
宋成鹏 湖北房县供销社 【中文摘要】 <正> 菌种是食用菌生产所必需的一种特殊生产资料。1972年以来,房县开创了人工接种新技术,结束了天然接种的历史,使黑木耳和香菇生产得到了迅速发展。但是,由于食用菌生产的快速发展,刺激了菌种的生产和经营,近两年来因管理失控等原因,市场上出现了质量低劣的菌种,严重损害了菇耳农的利益,影响了食用菌生产的健康发展。一、菌种生产现状(一)盲目扩大生产。一是无限制地增建菌种厂,据统计1980...
潘迎捷; 陈明杰; 汪昭月; 龚胜萍 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 香菇菌丝在生长发育中是以分解木质素作为主要碳素营养的。木质素是一个以芳香族为基本结构的复杂聚合物。在自然界物质大循环中,它的降解主要是以微生物代谢中产生的多酚氧化酶为催化剂,在常温常压下把复杂的不溶性的聚合物转化为水溶性含有苯环的简单化...
朱继红; 陈颖; 卢铁栋; 雷秀云 辽宁大学; 辽宁大学; 辽宁大学; 辽宁大学 沈阳 ; 沈阳 ; 沈阳 ; 沈阳 【中文摘要】 <正> 近年来,榆耳逐渐成为东北地区人工栽培的食用菌新品种,引起了人们极大的关注。本试验采用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳的方法测定了三种不同来源的榆耳菌株的酯酶同工酶谱和过氧化物同工酶酶谱,拟揭示榆耳的生理特性,提供有意义的参数。材料与方法(一)供试菌种榆耳A,引自辽宁大学生物系;榆耳B 和榆耳C,均引自辽宁省...
李彤; 张卫柱 陕西师范大学微生物组 ; 陕西师范大学微生物组 【中文摘要】 <正> 平菇以易栽培、周期短、效益高而被人们广为栽培。为了探讨其高产栽培的最佳生理条件,国内外许多学者就温度、光照等因子对平菇的生长发育影响作了较多工作,但对平菇胞外pH 变化规律还未见报道。我们试图对平菇不同生育阶段胞外pH 值变化的监测,来探讨平菇其生理调节机制。材料和方法(一)供试材料菌种为本室保存的佛罗里达侧耳、日本小平菇、S-39、A...
黄燕琳; 李伯励; 谢怀晰 湖南省微生物研究所真菌室 ; 湖南省微生物研究所真菌室 ; 湖南省微生物研究所真菌室 【中文摘要】 <正> 为提高金针菇液体培养菌丝体的产量,我们就接种量、通气量,pH 值,粘度、转速以及添加维生素B 和吐温80等因素,对金针菇菌丝体产量的影响进行了研究,现将实验结果报道如下:一、材料与方法(一)供试菌种:本室金针菇G_2,从湖南农学院引进原始种,经液体培养驯化后获得。(二)培养基质:①固体培养基为PDA 斜...
潘继红; 张叔亚; 张广萍; 张仁健 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 三十烷醇、九二○都是植物生长调节剂,对不同科属的多种作物生长发育都有良好的刺激调节作用。这两种激素在生产上的应用也有报道,但对凤尾菇营养成份含量的影响,尚未见详细报道。为此,我们在这方面进行了研究,现将结果报告如下:一、试验材料(一)供试激素:①三十烷醇是成都化学试剂厂生产...
黄新汉 福建莆田市农科所 【中文摘要】 <正> 近年来,对食用菌培养料的配方研究报道较多,而对不同碳、氮源的利用报道则不多。为此,我们以多种不同的简单碳氮化合物为材料,观察了几种常见食用菌菌丝对它们的利用情况。材料与方法(一)供试材料:菌种有蘑菇8213(气生型)、香菇Cr02,草菇V23、金针菇、凤尾菇、平菇、黑木耳D5等。氮源有硫酸铵、硝酸钾、亚硝酸钠、甘氨酸、谷氨酸钠(味精)、尿素、蛋白胨、酵母汁等八种。碳 【文献出处...
王应铨 苏州市职工大学农业分校 【中文摘要】 <正> 食用菌在生长过程中需要有营养、水分、空气生活条件,在营养中的碳、氮等元素为生命活动的能源和建造有机体的物质基础。这两种元素在其体内有一定的比例,即所谓C/N。菌丝生长阶段C/N 为20:1,至子实体发育阶段C/N 为30—40:1。尚能在满足其他生活条件下,于营养方面按生理需求加以调节补充,则可促进成蕾率,提高产量。为此,于1984年秋至1987年冬分别对低温型蓟县黑平菇、丹阳平菇,...
傅明华; 丁前法; 承友松; 顾仲兰 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 稀土是化学元素周期表中的镧系元素和与其性质相似的钪、钇共17个元素的统称。1987年以来,我们把稀土元素在食用菌生产上进行了应用研究,供试稀土是采用全国稀土农用技术开发中心及其生产厂的产品“常乐”,含氧化稀土38%(REO),化合物是以轻稀土为主的硝酸盐,其稀土组成为La2O325—28%,CeO2 45—51%...
杨国良; 杨秀琴; 杨晓仙; 李育岳; 汪麟 河北大学生物工程研究所 ; 河北大学生物工程研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 本研究以黑木耳与毛木耳的营养缺陷型单倍体为亲本,采用原生质体电融合技术获得了8株融合子,从中选育出了具有杂种优势的冀杂3号生产菌株。此成果已于1989年3月通过鉴定。现将研究过程简介如下:材料与方法(一)菌种Aa-1(黑木耳营养缺...
王泽生; 廖俭华; 王贤樵 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州 ; 福州 ; 福州 【中文摘要】 <正> 我国双孢蘑菇(Agaricus bisporus)年产量占全世界食用菌总产量的70%,但是它不耐高温,病毒病常常使栽培者损失惨重。而大肥菇(Agoricusbitorq(?)is)不但耐高温,而且能抗双孢蘑菇病毒的侵杂。为了克服种间不亲和障碍,培育耐高温抗病毒的蘑菇新品种,我们开展了双孢蘑菇与大肥菇的原生质体融合研究。本文主...
李嵩; 赵德卿 杭州市农科所 ; 杭州市农科所 【中文摘要】 <正> 为了选出适合本市自然条件下栽培的草菇优良菌种,1988—1989年我所先后引进草菇菌株17个,进行品比试验,筛选出V2、V1-a 等优良菌株,在安徽沐阳、浙江台州地区所及黄岩县试种,亦得到好评,现将结果报告如下:一、材料与方法(一)菌株来源:1988年供试菌株8个,V24引自浙农大,V27、V35引自浙江农科院园艺所,V23、V1-a、V2引自广东省微生物所,泰国种、台湾种 【文献出处】 食...
夏温澍 湖北十堰市农业技术中心 【中文摘要】 <正> 食用菌的菌种分离培养一般是用马铃薯琼脂培养基,由于琼脂价格昂贵又不易买到,为此作者于1988年11月—1989年6月进行了木屑培养基培养组织分离菌种试验,现总结如下。一、材料和方法(一)供试菌种:平菇有404、大白平菇,香菇有7925、Cr-02,金针菇有8号、10号,此外还有猴头菇,毛木耳和黑木耳。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990...
林杰 福建清流县食用菌开发中心 【中文摘要】 <正> 优良纯化的菌种,是食用菌栽培成功的根本保证。如何对常见食用菌试管母种外观进行鉴别,是每个制种工作者应该掌握的技术,现就这个问题作一简介:(一)双孢蘑菇菌丝在PDA 培养基上,菌丝纤细、稀疏,灰白色绒毛状或银白色绒毛状。根据菌丝着生方式可分三种类型:①气生型(绒毛型)菌株,孢子萌发7—9天出现星芒状菌落,菌丝健壮、细密、尖端粗直清晰,整齐一致,呈扇形伸展,气生菌丝似绒 【...
刘祖贵; 赵先男 四川省自然资源研究所 ; 四川省自然资源研究所 【中文摘要】 <正> 黄背木耳是毛木耳中的一个种,原产于我国台湾。近几年在我省发展很快,有不少县代料栽培达一千万袋以上,产值约两千万元,已成为我县农村中收入较好的种植业之一。但是黄背木耳属高温菌种,为使出耳赶到6—8月高温季节,生产上都在头年12月及翌年1—3月制作菌种,由于一般都是用棉籽壳作主料,菌丝生长慢,扩繁系数小,在严冬季节里要对菌种培养室加温,能...
尚光文 湖北襄樊市农牧局 【中文摘要】 <正> 我们于1987年引进杂交平菇3号,进行了两年袋栽实践表明,它不仅是夏季、早秋栽培较理想的高温型品种,也是晚秋、冬季栽培较耐低温型品种,故称其为“双耐性”。出菇温度为4—32℃,短时间的0℃低温也不致于冻坏。菇体颜色随气温而变化,夏季栽培,菇体乳白至黄白色,大朵丛生,商品性状好;冬季栽培,菇体由幼时黑灰色,至成熟时为灰白色,抗逆性强。栽培出菇早,转潮快,潮次不明显,产量高,经济效...
孙华瑜; 王曰英; 严培兰 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 近几年来,平菇、银耳、黄背木耳生产供过于求,而黑木耳市场供应紧俏,价格不断上涨,因而生产者纷纷转产黑木耳。但很多栽培者由于对黑木耳生长发育的条件不甚清楚,加上操作不熟练,管理不当,造成菌袋严重污染,不但个人受损,而且还污染了环境。其实栽培黑木耳并不难,只要掌握好下列几个技术关键,定能获得成功。(一)选...
卢洪英 甘肃省科学院生物所 【中文摘要】 <正> 目前适用于多种食用菌生长发育的培养基为数甚少。笔者经过几年的摸索,研制出一种适合于多种食用菌生长发育的麦粒汁马铃薯琼脂培养基(简称WPA),现介绍如下。(一)试验材料:WPA 培养基原料为麦粒汁、马铃薯、酵母浸汁膏、硫酸镁、磷酸二氢钾、蔗糖、琼脂。对照培养基为改良PDA。两种培养基的不同点是WPA 用麦粒汁,PDA 用自来水。供试菌种有佛罗里达平菇、凤尾菇(福建)、金针菇8830(上...
李海鹰; 马冰; 王继玉 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 【中文摘要】 <正> 金针菇代料栽培一般用废棉、棉籽壳、木屑、甘蔗渣等作培养料,而对我国资源极为丰富的玉米芯、秆的利用则少见报道,为此我们开展了这项试验,现将结果简介如下:一、材料和方法(一)主料成分分析:对杂木屑、甘蔗渣、玉米芯、玉米秆四个样品的总氮、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水溶物质、灰分进行了分析。其中,总氮和粗蛋 【文献出处】...
陈永生 农业部南京农机化研究所 【中文摘要】 <正> 我国的食用菌生产机械化程度很低,仍以手工操作为主,靠自然气侯生长,单产很低,品质较差,对发展食用菌生产和出口创汇带来了不利的影响.1982年,原农机部组织力量开始研制适于木屑栽培。“一菇三耳”的成套机械,各地也研制和推广了一些食用菌生产的专用机械和加工设备,受到菇农们和生产场的欢迎.为了帮助大家了解我国食用菌生产机械和装备的现状,以便选购使用,现结合代料栽培的生...
曾容毅 苏州市多管局 【中文摘要】 <正> 苏州市是江苏省主要蘑菇种植地区之一.由于十年来乡镇工业的迅速崛起,农村致富门路拓宽,农村经济较发达,造成农村劳动力日趋紧缺,劳力价值上升,再加上辅需材料价格上涨和菇价偏低等因素,自1985年以来蘑菇栽培曾一度出现滑坡.对如何稳住生产,各级采取了多种有效措施,最主要是依靠下列省工节本新技术的应用推广.(一)河泥砻糠覆土技术的应用:该技术从上海农科院和嘉定县引入,目前已在我市全面...
沙业雄 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,隶属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科,羊肚菌属,是珍贵食用和药用真菌,在欧洲被认为是仅次于块菌的美味食菌.羊肚菌见于我国最早记载《本草纲目》(1590年)至今已近四百年.在这期间,人们从一般的记载、采食,到它的分布、分类、生态和栽培傲了不少研究.上世纪末主要探讨了种、属问题,本世纪40—50年代初,基本上掌握了羊肚菌营养要求...
李春祥 江苏射阳特庸乡民生食菌站 【中文摘要】 <正> 磷石膏是氮、磷高效复合肥生产中的副产品,其主要化学成份为氧化钙、五氧化二磷、三氧化硫,镁和锌等微量元素,我们在平菇生产上用磷石膏代替石膏粉和部分磷肥进行了试验,现将结果简报如下:(一)供试材料磷石膏由沿海地区农科所提供.平菇菌株为苏射一号.培养料配方:(1)常规配方(对照)为棉籽壳500公斤、磷肥10公斤、石膏粉10公斤、石灰粉5公斤、多菌灵1公斤.(2)试验配方为棉籽壳5...
刘我鹏; 吴添维 福建宁化县卫生防疫站 ; 福建宁化县卫生防疫站 【中文摘要】 <正> 闽西北山地,位于鹫峰山以西,金溪以北,西至闽赣边境,属武夷山北段,是第二次国内革命战争时期中央革命根据地的一部分,传说很多食菌为当时的红军所采食.多年来,作者对该地真菌进行调查采集,其中牛肝菌科、毒伞科、红菇科极为丰富,除食菌用外,大量是林木的外生菌根菌.现将食用菌和菌根菌作如下报道. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
蕈园 【中文摘要】 <正> 虫草炖母鸡原料:虫草8枚,脱毛母鸡一只,瘦猪肉150克,姜片、葱结,料酒、盐、糖、味精少许.做法:(1)虫草用温水泡开,鸡去肚杂剁成块,置沸水中焯片刻;肉切块.(2)砂锅内加水1500克,上旺火下鸡、虫草、肉、葱结、姜、酒和糖,煮沸后去浮末,用文火炖至鸡脱骨,下盐、味精即可供餐. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-005...
冯剑岳 陕西宝鸡农业学校 【中文摘要】 <正> 羊肚菌是一类美味的食用菌及药用真菌,在分类上属于子囊菌亚门,羊肚菌科.最近我们对秦岭山区的羊肚菌进行了系统观察和调查,现将初步资料简报如下.一、种类数量羊肚菌在世界上已知有20余种,我国目前报道的有10种,秦岭以前报道有4种,而这次调查发现了6种,有两种为陕西省新纪录.(一)羊肚菌属(Morchella)种类:(1)黑脉羊肚菌(也称小顶羊肚菌)Mangusticeps Pk,生长于海拔1600米左右的阔叶林...
贾身茂 河南省科学院生物研究所 郑州 【中文摘要】 <正> 笔者对1981—1988年在大别山、伏牛山区采集到的野生竹荪标本,进行了整理与鉴定,现将基本生态环境及种类简报如下.(一)生境:于春季5—6月和夏秋季8—10月生长在竹林、混交林、阔叶林地上.分布在大别山区的信阳县、商城县、新县、罗山县和伏牛山区的内乡县.(二)种类:经鉴定有以下三种.长裙竹荪[Dictyophora indasiata(vent.expers.)Fisch.]采自信阳县四望山、信阳县金刚台、...
刘培田 【中文摘要】 <正> 在中国食用菌协会名誉主席杜子端和周永年教授倡导下,由湖南、江西牵头,于1989年10月10—25日在湖南省食用菌研究所举办了广西、广东、贵州、湖北、陕西、甘肃九省的一些贫困县,举办了食用菌免 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-008...
李从凤; 黄义茂 镇巴县食用菌技术推广站 ; 镇巴县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 镶巴县地处大巴山西部,有43个乡,总面积4792万米2范围内均有野生竹荪生长(以短裙竹荪为主),但以海拔540—890米的巴山南坡嘉陵江永系为竹荪集中产区,从5月下旬菌蕾陆续大量发生,6月下旬开始采摘,7—9月是采摘高峰期,至10月中下旬结束.一般竹林都有生长,但以枯歇的老竹林及死竹蔸周围生长最盛.现将笔者从1987年春开始对巴山南坡野生竹荪集中产...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 原生质体融合,是新近发展起来的一种细胞工程技术.在食用菌中国内仅有一些原生质体制备与再生的研究报告,但是由于缺乏识别选择融合子标记,迄今尚未见原生质体融合的论文发表.笔者从1986—1989年,从侧耳属的凤尾菇和侧五平菇的双核菌株中,诱变筛选出抗药突变体后,研究了原生质体的制备与再生条件,对此在贵刊先后作过报道.本文主要介绍用聚乙二醇(PEG)促进种间原生质体融合,并识别选...
汪昭月; 王曰英; 龚胜萍; 潘迎捷; 陈明杰; 孙华瑜; 毛明义 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 浙江省龙泉县外贸局 【中文摘要】 <正> 我国山区农民目前段木栽培香菇还较普遍,但长期以来一直使用本地的老菌种,产量低,品质差,缺乏在国际市场上竞争能力.为此,我们从1985年开始在浙江、江西等地进行了适于山区栽培的香菇菌种选育研...
查中连 湖北钟祥县旧口镇田丰村 【中文摘要】 <正> 瓶(袋)栽培黑木耳技术简单,经济效益高,但黑木耳菌丝对光敏感,那里有光那里就形成耳芽,为避免不能出耳的地方有光形成耳芽消耗营养,笔者摸索了一条挡光出耳增产法.(一)配制涂料:熟石灰5公斤,沙壤土15公斤,墨汁250克(锅底灰也行),加水充分拌匀,水量以将瓶放进料里能粘住瓶壁为宜. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-012...
陈亚琳 贵州大方县科协 【中文摘要】 <正> 竹荪制种采用组织分离培养难度较高,但分离出的菌种质量好.由组织分离培养成的试管斜面菌种称为母种或一级种;将母种接入木屑培养基中培养成的菌种称为原种或二级种;原种在木屑墙养基上扩大培养即为栽培种或三级种. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-013...
张传甫 湖北仙桃市张沟食用菌站 【中文摘要】 <正> 平菇ZP—1,系我站1987年3月从平菇床上选育出的一个优良菌株.经三年大面积栽培表明,它具有菇色白、形态大、产量高、早熟、广温、抗杂力强等优点.现将其特性及栽培技术要点简介如下:(一)主要特性菌丝清白浓密,吃料快,抗杂力强.夏秋季瓶栽,24—35℃时,菌丝6天满瓶,9天现蕾,14天采菇;冬季床栽,春节直至盛夏(38℃)均能正常出菇.室内外栽培菇体均为乳白色,最大盖径25厘米,单片重约50...
应国华 浙江丽水地区林科所 【中文摘要】 <正> 长根菇(Collybia radicata)又名长根金钱菌,是一种味道鲜美、兼药用的野生菌.我们在野生菌资源调查中多次地采到该菌,从1986年开始进行了人工驯化栽培试验,现将结果初报如下.一、特性与特征该菌多发生在夏秋季土壤偏酸、腐殖质较厚的阔叶林地上,雨后发生大.丽水地区在海拔600—980米的山区分布较多.子实体单生或群生,菌盖宽4—11cm,扁半球形至渐平展,中部稍凸、灰黑色,盖外 【文献出...
【中文摘要】 <正> (一)提供小型畜骨加工和菌种生产CZ系列两用装置.该系列装置1人可操作生产.CZ—1型价3600元,安装占地5米2,每小时可生产菌种50瓶,成品率95%以上;加工畜骨每小时30公斤,一般加工30天可收回投资,年利万元以上,加工畜骨的产品除用于饲料和化工原料外,也是栽食用菌的好添加剂. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-016...
李育岳; 汪麟 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 我们于1988年春、秋,对佛罗里达平菇、紫孢侧耳、凤尾菇三个无孢株平菇进行了栽培观察,现简报如下:一、材料与方法(一)供试菌株:佛罗里达无孢株和凤尾菇无孢株,由香港中文大学生物系张树庭教授赠送;紫孢侧耳无孢株,由中科院微生物所陆师义等选育,河北大学生物工程所杨国良赠送.母种PDA 培养基;原种与栽培种培养基为棉籽壳94%、麸皮5%、磷酸...
宋旭东 山西省农科院高粱所 【中文摘要】 <正> 用玉米芯作主料制作平菇栽培种,成本低、效益高.但是由于玉米芯保水性差,在菌种的培养阶段,特别是冬季制种菌丝生长慢,这样料中的水分由于重力作用而下沉,上部培养料水分减少不利菌丝生长.在实践工作中,我们采取了将培养5—7天、菌丝吃料1/4的菌种瓶倒置,使水分下移满足菌丝生长的需 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-018...
