【摘要】 <正>高平300出菇温度8℃～35℃,抗高温菌丝抗杂,菇体白色,大朵,大片,菇片整齐,菇形美观,韧性好,菇体生长抗病特强,转潮快,总产量较高,夏季高温季节正常出菇。3900出菇温度8℃～36℃,抗高温,菇体白色,大朵,大片,菇片整齐,菇形美观,韧性好,菇体生长抗病特强,转潮快,总产量较高。连续三年在南方省市试种为抗高温最满意的品种。 【关键词】 抗高温； 出菇； 总产量； 韧性； 抗病； 高温季节； 转潮； 温度； 食用菌； 生长...
【作者】 张勇； 【Author】 ZHANG Yong;Institute of Edible Fungi,Shanxi Academy of Agricultural Sciences; 【机构】 山西省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 杏鲍菇作为一种后起的优秀食用菌,现已开始被广大消费者接受,并在其人工栽培、生理生态及食(药)用价值开发等方面进行了较系统的研究。依据近年来的有关研究成果,就上述3个方面的研究进展状况进行总结,以期为高效栽培杏鲍菇的研究提供实施依据和相关参考。 【关键...
【摘要】 <正>据美国农业部每年8月20日发布的《全国农业统计》数据显示,相较于2011～2012年度,尽管2012～2013年度美国食用菌产业产量有所下降,但是该年度食用菌的销售额却呈增长的状态,超过了11亿美元。这一数据也标志着美国连续3个年度的食用菌产品销售额超过10亿美元。 【关键词】 食用菌市场； 产品销售； 食用菌产业； 销售额； 农业统计； 年度； 美国农业部； 数据显示； 产量； 美国人； 【分类号】F371.2...
【作者】 柴惠霞； 王杰敏； 王家季； 【Author】 CHAI Hui-xia;WANG Jie-min;WANG Jia-ji;Hebei Normal University;Shijiazhuang Chuangxin Edible Fungi Institute; 【机构】 河北师范大学； 石家庄市创新食用菌研究所； 【摘要】 以食用菌提取物制作的抗氧化剂、抗糖尿病制剂、降胆固醇制剂,抗肿瘤、过敏及提高免疫力的各种药品、保健品不断问世。研究表明,很多食用菌种类均具有抗肿瘤功效,如侧耳属、双孢蘑菇属、灵芝属、虫...
【作者】 才晓玲； 何伟； 安福全； 杨波； 【Author】 CAI Xiao-ling;HE Wei;AN Fu-quan;YANG Bo;Mathematical Department,Lincang Teachers College;No. 3 Middle School of Lincang; 【机构】 临沧师范高等专科学校； 云南临沧市第三中学； 【摘要】 通过对羊肚菌化学成分及生物活性研究成果的评述和分析,为其进一步开发应用研究提供理论依据。 【关键词】 羊肚菌； 化学成分； 生物活性； 【基金】 临沧师范高等专科学校自...
【作者】 何炎炘； 李能树； 【Author】 HE Yan-xin;LI Neng-shui;School of Jianghuai,Anhui University;School of Life,Anhui University; 【机构】 安徽大学江淮学院； 安徽大学生命科学学院； 【摘要】 为了解及合理开发大型真菌资源,调查了安徽省黄山风景区大型真菌的种类组成及生态分布。结果表明,该区大型真菌资源丰富,在食用、药用和营林等方面具有很好的开发前景。 【关键词】 大型真菌； 黄山地区； 种质资源； 【基...
【摘要】 <正>近日,据国标委综合[2013]56号"国家标准委关于下达2013年第一批国家标准制修订计划的通知",计划编号为20131083-T-442的《银耳干品包装、标志、运输和贮存》推荐性国家标准,于2013年7月18日经国家标准化管理委员会批准正式下达制定计划。该标准由全国银耳标准化工作组归口,由古田食用菌产业管理局、福建省标准化研究院、福建农林大 【关键词】 国家标准； 银耳； 标准化工作； 标准制修订； 食用菌产业； 推荐性； ...
【作者】 郑素月； 卢月霞； 张庆桥； 【Author】 ZHENG Su-yue;LU Yue-xia;ZHANG Qing-qiao;College of Agriculture,Hebei University of Engineering; 【机构】 河北工程大学农学院； 【摘要】 单孢分离是研究食用菌遗传育种的重要技术之一。介绍了1种简单、快速的利用琼脂块分离白灵菇单孢菌株的新方法。该方法不需特殊设备,操作简单、快速、准确,挑取的单核菌丝成功率达100%,值得推广到其它种类食用菌的单孢分离工作中。 【...
【作者】 李国庆； 王金宁； 韩芹芹； 聂凡； 陈静娴； 蔡永萍； 【Author】 LI Guo-qing;WANG Jin-ning;HAN Qin-qin;NIE Fan;CHEN Jing-xian;CAI Yong-ping;Anhui Agricultural University;Anhui Agriculture Academy Horticulture Institute; 【机构】 安徽农业大学生命科学学院； 安徽省农业科学院园艺所； 【摘要】 为了拓宽秸秆的生物降解应用研究,深入探讨白腐菌的木质素降解途径与机制,本研究采用平板变色法对12个糙皮侧...
【作者】 图力古尔； 鲁铁； 刘宇； 【Author】 BAU Tolgor;LU Tie;LIU Yu;Institute of Mycology,Engineering Research Center of Chinese Ministry of Education for Edible and Medicinal Fungi,Jilin Agricultural University;Institute of Mycological Science and Technology,Shandong Key Laboratory of Edible Mushroom Technology,Ludong University; 【机构】 吉林农业大学菌物研究所,教育部食药用菌工程研究中心； ...
【摘要】 <正>1菌棒制作选择优质原料,合理配方,严格控制菌棒含水量;要选择优质适龄菌种接种;使菌丝定植快,发菌室要严格消毒,接菌后适当通风增氧;严格控制发菌阶段的温度(25℃左右),避免高温"烧菌"。要注意选择可靠的原辅料,近期要注意石膏,现在发生较多的问题,如碳酸钙冒石膏较多,香菇菌丝多不耐碱;不要选用发霉或添加不知成分的矿粉的麦麸;花菇配方里不宜 【关键词】 食用菌； 注意选择； 含水量； 菌棒； 严格控制； 优质原料...
【作者】 胡惠萍； 黄龙花； 杨小兵； 张一帆； 周振辉； 张智； 谢意珍； 吴清平； 【Author】 HU Hui-ping;HUANG Long-hua;YANG Xiao-bing;ZHANG Yi-fan;ZHOU Zhen-hui;ZHANG Zhi;XIE Yi-zhen;WU Qing-ping;Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbioligy,State Key Laboratory of Applied M...
【作者】 赵春艳； 邰丽梅； 吴素蕊； 马明； 冯云利； 桑兰； 【Author】 ZHAO Chun-yan;TAI Li-mei;WU Su-rui;MA Ming;FENG Yun-li;SANG Lan;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooporatives; 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 研究采用云南不同地方分离到的4个羊肚菌菌株进行液体培养,并对菌丝生长特性观察分析。实验结果表明,在不同液体培养基中,4...
【作者】 何达崇； 李发盛； 李槐； 覃应萍； 【Author】 HE Da-chong;LI Fa-sheng;LI Huai;QIN Ying-ping;Institute of Biology,Guangxi Academy of Sciences;Guangxi Yizhou Fuhe Agricultural By-product Processing Co. Ltd; 【机构】 广西科学院生物研究所； 广西宜州市福和农副产品加工有限责任公司； 【摘要】 通过分析桑杆榆黄蘑生产过程中每个环节可能造成的潜在危害,确定影响桑杆榆黄蘑产品质量的关键控制点(CCP);针...
【作者】 龚永新； 王绍柏； 汪鋆植； 【Author】 GONG Yong-xin;WANG Shao-bai;WANG Jun-zhi;Three Gorges Tourism Vocational and Technical College;Three Gorges University,College of Chemistry and Life Science; 【机构】 三峡旅游职业技术学院； 三峡大学化学与生命科学学院； 【摘要】 对三峡地区野生松杉灵芝形态特征和人工驯化栽培的松杉灵芝的形态特征进行比较,从而确定三峡地区松杉灵芝属中高温型菌类或恒温结实...
【作者】 郭霞； 杨海燕； 张雪娥； 吴慧珍； 张琴； 【Author】 GUO Xia;YANG Hai-yan;ZHANG Xue-e;WU Hui-zhen;ZHANG Qin;School of Life Science,Chongqing Normal University; 【机构】 重庆师范大学生命科学学院； 【摘要】 为了提高杏鲍菇菌丝产量,采用液体发酵法研究了碳源和氮源对杏鲍菇菌丝生物量的影响。通过单因素实验和正交实验得到最佳组合为淀粉10.0 g·L-1、牛肉膏10.0 g·L-1、葱油15.0 g·L-1,优化后的菌丝产...
【作者】 姚璐晔； 和凯； 薄冰； 马超； 冀宏； 【Author】 YAO Lu-ye;HE Kai;BAO Bing;MA Chao;JI Hong;School of Biology and Food Engineering Changshu Institute of Technology;Mangeent Office of Taicang Modern Agriculture Park; 【机构】 常熟理工学院生物与食品工程学院； 太仓市现代农业园区管理处； 【摘要】 探讨了在金针菇液体培养基中,添加常见天然增稠剂琼脂对菌丝球形成的影响。结果表明,在液体培养基中添加...
【作者】 代永东； 虞泓； 杨坤； 【Author】 DAI Yong-dong;YU Hong;YANG Kun;Yunnan Herbal Laboratory,Institute of Herb Biotic Resources,Yunnan University; 【机构】 云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室； 【摘要】 报道寄生于蛹虫草子座尖端的1种真菌(No.YHIFXS-I001),通过形态和ITS测序鉴定其为粉棒束孢。研究发现,该粉棒束孢菌株具有长锥形,基部膨大、尖端变细的两型分生孢子梗,长链以及单孢两型分生孢子连结...
【机构】 《中国食用菌》编辑部； 【摘要】 <正>我刊2012年第31卷第5期正文45页～48页刊登的文章《黑木耳菌丝及子实体对镉的富集研究》,由于编辑人员疏忽、不细致误将"镉"改作"铬"。现就文章进行勘误:1.原文题目《黑木耳菌丝及子实体对铬的富集研究》中的"铬"更正为"镉"。2.将正文文字中的"铬"更正为"镉"。更多还原 【关键词】 黑木耳； 子实体； 勘误； 菌丝； 编辑人员； 富集； 正文； 原文； 文章； 文字； 【分类号】+...
【作者】 张丽平； 蒋旎； 余晓琴； 【Author】 ZHANG Li-ping;JIANG Ni;YU Xiao-qin;Printing and Dyeing and Chemistry Department of Chengdu Textile College;Sichuan Institute for Food and Drug Control; 【机构】 成都纺织高等专科学校染化系； 四川省食品药品检验所； 【摘要】 采用超临界流体萃取技术萃取了松茸中的抗氧化物质,研究了萃取物的抗脂质氧化能力和自由基清除作用。结果表明,萃取物的适量添加能够明显延缓...
【作者】 龙汉武； 邹羽澄； 潘高潮； 何云松； 邹方伦； 【Author】 LONG Han-wu;ZOU Yu-cheng;PAN Gao-chao;HE Yun-song;ZOU Fang-lun;Institute of Biology,Guizhou Academy of Sciences;College of Life Sciences Sun Yat-sen University;Guizhou Mountain Resources Institute; 【机构】 贵州科学院生物研究所； 中山大学生命科学学院； 贵州省山地资源研究所； 【摘要】 红托竹荪的人工栽培必须进行覆土环节,否则红托竹荪...
【作者】 仇志恒； 夏伟； 吴小平； 【Author】 QIU Zhi-heng;XIA Wei;WU Xiao-ping;College of Life Science,Fujian Agriculture and Forestry University;Mycological Research Center,Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 福建农林大学生命科学学院； 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 平菇是中国栽培的主要食用真菌之一,然而,平菇病毒会严重影响平菇的产量和质量,dsRNA检测结果表明dsRNA在平菇中普遍...
【作者】 赵晓丽； 刘学铭； 陈智毅； 【Author】 ZHAO Xiao-li;LIU Xue-ming;CHEN Zhi-yi;The Sericulture and Agricultural Product Processing Research Institute,Guangdong Academy of Agricultural Sciences; 【机构】 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,省部共建国家重点实验室培育基地-广东省农产品加工重点实验室； 【摘要】 研究热泵干燥对草菇干燥速率及硬度的影响。结果表明,前4 h水分含量下降明显,随着温度...
【作者】 赵鹤； 王延锋； 董雪梅； 史磊； 孙靖轩； 冯锡君； 【Author】 ZHAO He;WANG Yan-feng;DONG Xue-mei;SHI Lei;SUN Jing-xuan;FENG Xi-jun;Mudanjiang Sub-academy of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences; 【机构】 黑龙江省农业科学院牡丹江分院； 【摘要】 基于TRIZ理论中的技术矛盾与矛盾矩阵原理对食用菌病虫害化学防治方法进行了创新研究,从理论上提出了几种化学防治食用菌病虫害的新方法,并对这几种...
【摘要】 <正>8月20日上午9点,"2013年亚洲菌物学大会暨第13届海洋及淡水菌物学研讨会(AMC2013&13th IMFMS)在北京国家会议中心多功能厅隆重开幕。本届大会由亚洲菌物学会、中国菌物学会、中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室联合主办,来自亚洲各国的菌物学专家学者、科研人员、相关企业代表等近400人参加了活动开幕式。 【关键词】 菌物； 会议中心； 亚洲； 中国科学院； 国家重点实验室； 多功能厅； 微生物研究所； ...
【作者】 陈强； 黄晨阳； 【Author】 CHEN Qiang;HUANG Chen-yang;Institute of Agricultural Resources and Regional Planning,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Microbial Resources,Ministry of Agriculture; 【机构】 农业部农业微生物资源收集与保藏重点实验室,中国农业科学院农业资源与农业区划研究所； 【摘要】 日本食用菌的科研水平、设施化栽培水平世界领先。对日本食用菌栽培的历史、栽...
【作者】 曹德宾； 袁长波； 姚利； 杨光； 王艳芹； 刘文明； 潘国群； 杨秀娟； 【Author】 CAO De-bin;YUAN Chang-bo;YAO Li;YANG Guang;WANG Yan-qin;LIU Wen-ming;PAN Guo-qun;YANG Xiu-juan;Institute of Agricultural Resources and Environment,Shandong Academy of Agricultural Sciences;Shouguang Bases of Mushroom Experiment and Demonstration;Weifang Yimin Mushroom Research Center; 【机构】 山东省农业科学...
【作者】 孙丽红； 【机构】 辽宁省种子管理局； 【摘要】 <正>鸡腿菇(Coprinus comatus),又称鸡腿蘑、刺蘑菇、毛头鬼伞、大鬼伞等,在分类学上隶属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,因其形如鸡腿、肉似鸡丝而得名。鸡腿蘑多在春、秋雨后生于草丛或林地中,是一种典型的腐生菌,另外有"不覆土不出菇"的特性,所以它又是较典型的土生菌。由于鸡腿菇生长周期短,生物转化率较高(一般生物学效率为100%),易于栽培,特...
【作者】 王发禄； 【机构】 青海省尖扎县种子管理站； 【摘要】 食用菌生产与其他农作物生产相比,其生产过程复杂,需要进行菌种生产、灭菌消毒、无菌接种等一系列栽培技术规范操作,如果某一个环节出现问题,就会导致整个栽培的失败,因此,在高压灭菌、紫外线消毒等操作时要特别注意生产者自身安全问题,如果长期处于不良环境,就可能对生产者造成伤害。所以旨在提醒广大从事食用菌生产者提高自身安全防护意识,减少安全隐患。 【关键...
【摘要】 <正>近日,云南野生菌国际市场收购价再次下滑,松茸价格跌幅最明显,月出口价同比下滑超两成。作为云南野生菌出口量最大的一块,来自云南省国际商会松茸商会的数据显示,刚刚过去的7月份,云南松茸出口价平均还不足35美元·kg-1,"这个价格比去年同期每千克下滑了10美元左右,降幅超过了两成。"云南省国际商会松茸商会会长汤希金表示,价格低迷影响到出口量,根据商会的统计,7月份,平均松茸每日出口量在5 t～6 t左右,前几年出口...
【摘要】 <正>华中农业大学菌种实验中心、华中农业大学应用真菌研究所、湖北省食用菌研究所三位一体,是我国最早从事食用菌教学科研和生产开发的事业单位之一。几十年来,在食用菌的资源调查、遗传育种、栽培工艺、病虫防治、保鲜加工和分子生物学等方面均取得了大量可喜的成果。本中心(所)秉承多年的优良传统。自主培育和筛选了一大批优质的食药用菌菌种,欢迎选购。 【关键词】 食用菌； 实验中心； 华中农业大学； 湖北省； 菌...
【摘要】 <正>荣获北京市科技进步三等奖必洁仕牌二氧化氯消毒剂是我公司开发的新型环保型灭菌剂。由国家卫生部批准,是中国食用菌协会推荐产品。本品打破了传统的熏蒸思路,采用气体杀菌抑菌的方法。本消毒剂无残毒无残留,无致畸致癌物,不呛人,是食用菌消毒剂的换代产品。本消毒剂的主要优点 【关键词】 食用菌； 二氧化氯消毒剂； 灭菌剂； 环保型； 科技进步； 北京市； 协会； 推荐； 换代产品； 致癌物； 【分类号】TQ072...
