田果廷 云南省农业科学院食用菌工程中心 昆明 650205 【中文摘要】 对目前栽培最为普遍的10个金针菇菌株进行了栽培实验,筛选适宜昆明地区不同季节栽培的金针菇优良品种。结果显示杂交19号、滇引F019、滇F612、昆研F908的生物效率及菇形和质量能够满足要求。其中昆研F908适宜夏季栽培,产量略低;杂交19号和滇F612较适宜春秋季节栽培,产量高;滇引F019适宜冬天低温季节栽培,产量高、质量高。生产周期90天,产量主要集中在头潮菇。 【...
林基 福州市农业学校 350303 【中文摘要】 本文通过对草菇特性的深入研究,阐明了影响草菇产量的一些特殊习性,并提出了提高草菇生物学转化率高产栽培措施。 【中文关键词】 习性; 草菇; 室内床栽; 高产措施 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-03-009
张淑霞 河北保定职业技术学院农林系 保定 071051 【中文摘要】 对金针菇进行诱变后进行了耐碱性驯化和生料栽培,试验结果证明金针菇菌丝耐碱性较强,在培养料pH8.0～8.5条件下生长正常,污染率低,产量高。 【中文关键词】 金针菇; 诱变育种; 耐碱性; 栽培 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-03-010
袁会卿; 蔡建升; 李华敏; 李丙召 河南巩义市食用菌办公室; 河南巩义市食用菌办公室; 河南巩义市食用菌办公室; 河南巩义市食用菌办公室 451200 ; 451200 ; 451200 ; 451200 【中文摘要】 <正> 白灵菇又名翅鲍菇,是白阿魏蘑(Pleurotus eryngii)的商品名称,是近年来我国北方地区发展较快的一个珍稀品种。但由于对其生长习性了解不够,栽培季节安排不当,不出菇现象经常发生,给种植者造成不应有的损失。为了解其在我省适宜接种季节,在...
王颖; 汝守华 牡丹江师范学院化学系; 牡丹江市科技情报研究所 157000 【中文摘要】 <正> 食用菌生产有两种方法:一是农业栽培法,目前一般的食用菌生产都是属于这一范畴,从菌种生产到子实体栽培,均呈现固体状态;二是工业深层发酵法,菌种生产及培养基均呈液体状态。前一种方法可以生产出食用菌子实体,而后一种方法只可以培养出食用菌的菌丝体,同时也可以得到氨基酸及某些药物等。相对而言,利用后一种方法可以在短期内得到大量优质...
黄清荣; 王淑芳; 刘风花; 辛晓林 山东烟台师范学院生物科学与技术系; 山东烟台师范学院生物科学与技术系; 莱阳市羊郡镇中心小学 ; 山东烟台师范学院生物科学与技术系 烟台 264025 ; 烟台 264025 ; 烟台 264025 【中文摘要】 <正> 白平菇,其菇体纯白无暇,菇肉脆嫩细腻,菇味鲍鱼浓鲜,营养丰富,在栽培上它耐低温,抗杂力强,产量稳定。深受菇农喜爱,其加工产品更为外商所青睐。因此发展白平菇的栽培有较大的市场潜力和诱人的前景。本...
张焕英; 张筱梅; 张渊 河北保定师范专科学校生物系; 河北保定师范专科学校生物系; 河北大学生命科学院 071051 ; 071051 ; 071002 【中文摘要】 鸡腿菇组织分离以手掰子实体成功率最高,各株不同部位培养以柄基部组织生长最快。拮抗试验表明,分离物与原株存在一定的拮抗性,栽培发现,其产量较原株均有不同程度下降。 【中文关键词】 鸡腿菇; 分离培养 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIY...
肖波; 韩如刚; 韦会平 重庆市药物种植研究所; 重庆市药物种植研究所; 重庆市药物种植研究所 南川 408435 ; 南川 408435 ; 南川 408435 【中文摘要】 <正> 目前,在蜜环菌母种制作过程中,不管是菌种制作厂家还是天麻种植者,大多采用传统的PDA、PDA加富、PDA+黄豆粉等培养基,这些相当经典的琼脂培养基,在食用菌生产中确实发挥了不小的作用。但是,对于蜜环菌来说,传统的培养基却有许多不足之处:①常规培养基不能为蜜环菌提供充分的...
张红燕 陕西省商洛农业学校 726000 【中文摘要】 <正> 当前平菇栽培规模不断扩大,菌种的质量显得尤为重要,菌种质量直接关系到栽培者的利益。一般一个平菇品种经过4年以上栽培,由于各种原因就会表现出种性退化现象。如出菇迟,长势弱,转潮慢,产量不高。要解决这一问题,通过平菇有性繁殖所产生的孢子进行母种繁殖是解决种性退化的一条有效途径。因平菇子实体孢子弹射量大,接种操作简易,在栽培专业户中推广孢子分离提纯复壮技术是可...
王世东; 周学政 山东省农业厅食用菌工作站菌保中心; 济南市蔬菜办公室 250100 【中文摘要】 发展食用菌生产,菌种是关键。伪劣菌种坑农严重制约着我国食用菌业的健康、持续发展。提高菌种生产者、流通者及使用者的菌种识别、鉴定、质检知识和技能势在必行。本文是笔者根据自己多年的菌种生产、保藏和使用经验,对食用菌菌种质量检测的一般理论和实用方法作一介绍。 【中文关键词】 菌种; 质量; 识别; 检测; 鉴定 【文献出处】 食...
王诚意; 陈若霞; 王扬军; 古斌权 宁波北仑区白峰镇农办; 宁波市农科院 ; 宁波市农科院 ; 宁波市农科院 315040 【中文摘要】 <正> 蘑菇是宁波市主要的鲜销食用菌品种。近年来随着市场需求回升栽培面积在不断扩大。蘑菇栽培是一种劳动密集型产业,其中蘑菇栽培料堆制既是花费劳力最多又是决定栽培成败与产量高低的关键步骤,如何堆制蘑菇高产栽培料?我地菇农在多年栽培实践中总结了一些经验,现简述如下,以供参考。 【文献出处】 食...
王书卿; 卜庆梅; 王淑芳; 黄清荣; 倪艳波 烟台市世回尧中学 ; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院 烟台 264025 ; 烟台 264025 ; 烟台 264025 ; 烟台 264025 99级本科学生 【中文摘要】 本文对灰树花母种培养基进行了筛选研究。经过初筛、复筛,结果表明,在马铃薯木屑培养基上灰树花菌丝生长速度快,而且浓密、粗壮。 【中文关键词】 灰树花; 母种培养基; ...
汤和平; 张洪海 江苏省金坛市农林局; 江苏省金坛市农林局 213200 ; 213200 【中文摘要】 <正> 自古以来,食用菌以其柔嫩的质地、优美的形态、袭人的香气、独特而鲜美的味道、丰富的营养而倍受人们所喜爱,被誉为“山中之珍”、“素中之荤”、“健康的食品”。近年来,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,食用菌的消费量逐年递增,它在农产品中的地位日益上升,我市应把握机遇,乘势而上。现就进一步发展我市食用菌产业谈几点设想...
周向东; 毛声海 湖北恩施兄弟有限食品研究所; 湖北恩施兄弟有限食品研究所 445000 ; 445000 【中文摘要】 <正> 加入WTO后,我国食用菌行业所特有的资源、技术、劳动力优势、整体规模优势,以及由此而形成的价格优势,将会在关税壁垒降低后的国际贸易中更加充分地显现出来。但是,长期以来我国食用菌生产中对病虫害重化学防治而轻生物防治和物理防治的顽疾,也将会在越来越重视食品安全的国际 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
张吉平 辽宁丹东市林业局 118000 【中文摘要】 <正> 丹东地区位于辽宁东部,属中山丘陵地貌,面积8348km2,山地面积占全区面积的80％,为中温带湿润型气候,年均温6.2℃,年降水860mm;植被属长白山植物区系,森林覆被率61.3％,林、灌、草种类丰富,森林类型复杂,该区优越的自然环境为各类大型真菌的繁衍创造了极有利的条件。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-02-002...
王宜磊 山东菏泽师专生物系 274015 【中文摘要】 本文研究了不同浓度的Mg2+对侧耳792菌丝体生长和子实体发育的影响,结果表明400mg/kg的Mg2+对菌丝体生长和子实体发育有明显促进作用,并能延缓菌丝衰老,但Mg2+浓度过高则严重抑制菌丝体生长和子实体发生。 【中文关键词】 菌丝体; 生长; 子实体; 发生 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-02-003
俞苓; 刘民胜; 陈有容 上海应用技术学院生物与食品工程系; 上海应用技术学院生物与食品工程系; 上海水产大学食品学院 200433 ; 200433 【中文摘要】 采用常规营养分析和氨基酸自动分析仪对杏鲍菇菌丝和子实体的营养成分进行比较,结果表明杏鲍菇菌丝体的营养成分与子实体差异不明显,菌丝体略胜一筹。 【中文关键词】 杏鲍菇; 子实体; 菌丝体; 营养成分 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:...
王红; 张琪林 山西运城高等专科学校生化系; 山西运城高等专科学校生化系 运城044000 ; 运城044000 【中文摘要】 本文报道大球盖菇液体培养时胞外酶活性与pH值的关系,漆酶最适pH3.8,淀粉酶最适pH为5.8。液体培养7天时无多酚氧化酶及纤维素酶活力。 【中文关键词】 大球盖菇; 液体培养; 胞外酶; 最适pH值 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-02-005
邱亚芬; 王东海; 陈亚琴 江苏江阴市蔬菜食用菌指导站 ; 江苏江阴市蔬菜食用菌指导站 ; 江阴市北国镇农业服务中心 【中文摘要】 <正> 我市传统的草菇栽培方法是室内搭床架栽培和室外搭建泡沫大棚栽培。然而由于连续的栽培(每个菇房每年利用6次以上),从而导致“老菇房效应”严重,平均转化率不足20％。为了提高草菇生产效益,笔者于2002年夏季开展了室外地沟式栽培草菇试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02...
王淑珍; 白晨; 高雁; 范俊; 杨家峰; 杨英杰 上海师范大学生命与环境科学学院; 复旦大学生命科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 复旦大学生命科学学院 200234 ; 200433 ; 200234 ; 200234 ; 200234 ; 200433 【中文摘要】 以获得利干半人工或人工栽培优良松茸菌株为目的，利用松茸与香菇分离纯化的再生原生质体川潮霉素自然抗药性的差异，结合原生质体...
王淑珍; 白晨; 高雁; 范俊; 杨家峰; 杨英杰 上海师范大学生命与环境科学学院; 复旦大学生命科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 复旦大学生命科学学院 200234 ; 200433 ; 200234 ; 200234 ; 200234 ; 200433 【中文摘要】 以获得利干半人工或人工栽培优良松茸菌株为目的，利用松茸与香菇分离纯化的再生原生质体川潮霉素自然抗药性的差异，结合原生质体...
杨雪; 曹哲明; 刘吉开 中科院昆明植物所; 中科院微生物所真菌地衣开放实验室; 中科院昆明植物所 昆明650204 中科院微生物所真菌地衣开放实验室; 北京100080 ; 北京100080 ; 昆明650204 【中文摘要】 从采集到的金毛鳞伞的子实体分离出纯菌种并进行了初步的营养和生长环境需求的摸索。在这一过程中进行了形态学特征的描述以确保该菌种正确性和可更正性;并集合生产实际讨论了在分离野生食用菌菌种时应注意的一些问题。 【中文关键...
曹裕汉 广东广州市白云区农科所 510470 【中文摘要】 通过对草菇有性分离选育种研究,表明草菇孢子分离菌株在菌丝形态,生长速率,产厚垣孢子能力,出菇,产量等性状上存在较大的差异,但可以在菌丝浓密,气生菌丝多,能产生大量厚垣孢子的菌株中选择到较高产量的菌株应用于生产,解决草菇生产上出现的菌种老化、退化问题。 【中文关键词】 草菇; 单孢子; 选育种 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SU...
熊鹰; 唐利民 四川省农科院食用菌开发研究中心; 四川省农科院食用菌开发研究中心 610066 ; 610066 【中文摘要】 <正> 金针菇新12号,是1998年2月从一栽培户种植的四川大面积推广种金针菇12号中自然选育的变异株,通过无性繁殖获得纯菌种。新12号菌株与原出发菌株产生轻度拮抗现象,经1998年秋至2002年夏3年多的栽培,遗传性状和农艺性状稳定,具有比原始菌株商品性优、产量相当的特点,现已成为四川金针菇的主栽品种。 【文献出处】 ...
胡润芳; 黄建成; 森衍铨; 种藏文 福建省农科院耕作所; 福建省农科院耕作所; 相建省农科院植保所 ; 福建省农科院耕作所 350013 ; 350013 ; 350013 【中文摘要】 <正> 巴西蘑菇(Agaricus blazei Murrill)是一种食药兼用真菌,味道鲜美可口。目前,生产上的栽培品种,子实体菌盖均为浅褐色至褐色。1996年,从本所姬松茸栽培大棚菇床上发现一朵白色姬松茸,经组织分离获得纯种并进行多次出菇试验,子 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
刘振伟; 史秀娟; 张平 山东省莱芜市农科所; 山东省莱芜市农科所; 山东省莱芜市农科所 271100 ; 271100 ; 271100 【中文摘要】 本文对莱芜灰树花野生种进行了初步研究,结果表明,莱芜灰树花菌丝体生长最造温度为28℃,最适pH值为5.5,培养料最适含水量65%,子实体生长发育温度24～30℃,覆土栽培转化率63%,为莱芜灰树花的开发利用提供了科学依据。 【中文关键词】 莱芜灰树花; 驯化; 栽培 【基金】山东省科技厅资助项目 【文献出处】 ...
段宁 西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621000 【中文摘要】 对红天麻(G.elataf.flavida)和乌天麻(G.elataf.glauca)有性杂交种及其无性繁殖一代和无性繁殖二代的鲜天麻重量、繁殖倍数、折干率、天麻素含量、氨基酸总量分析表明:所有性状平均优势和超亲优势都十分显著。通过有性杂交选育优良杂交种、培育无性系固定杂种优势是生产上大幅度提高天麻产量和品质十分重要的途径。 【中文关键词】 天麻; 杂种优势; 无性系 【基...
赵俊霞; 王立安; 齐志广 河北医科大学基础医学院; 河北师范大学生命科学学院; 河北师范大学生命科学学院 石家庄市050017 ; 石家庄市050016 ; 石家庄市050016 【中文摘要】 本文对四种食用菌包括圆芝6号、杏鲍菇、长根菇、阿魏蘑的母种培养基进行了筛选,选出的最佳母种培养基为圆芝6号:小麦粒、土豆培养基;杏鲍菇:稻草、棉子皮培养基;长根菇:小麦粒、发酵料培养基;阿魏蘑;麦秸培养基。 【中文关键词】 食用菌; 母种培养基; 筛选 ...
李培睿; 李宗义; 张昊; 王鸿磊; 王振宁 河南师范大学生命科学学院; 河南师范大学生命科学学院; 河南师范大学生命科学学院; 河南师范大学生命科学学院; 河南师范大学生命科学学院 新乡453002 ; 新乡453002 ; 新乡453002 ; 新乡453002 ; 新乡453002 【中文摘要】 作者以淀粉废液培养2株香菇进行了蛋白质和氨基酸含量的测定与分析,发现以淀粉废液为主要碳源液体培养香菇比玉米粉有优势,蛋白质和氨基酸含量丰富,必需氨基酸含量高,种...
马琴; 张福元 山西农业大学; 山西农业大学 太谷030801 ; 太谷030801 【中文摘要】 本文对双孢菇进行了母种培养基的筛选试验,结果表明,双孢菇菌丝在麦粒煮汁培养基上生长最好,可作为双孢菇母种培养基使用。 【中文关键词】 双孢菇; 母种培养基; 筛选 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-02-016
于海波; 郑春芳 黑龙江省桦川县创业乡谷大村154333 ; 黑龙江省桦川县苏家店镇朱家村154300 【中文摘要】 <正> 熟料栽培平菇既费燃料又费工;发酵料栽平菇虽省工省燃料,但消耗养分产量低;传统生料栽平菇虽省工省燃料,但易污染产量低。本试验旨在寻找一条既省工省燃料,又能提高产量,增加经济效益的途径。现将试验结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-02-017...
宫志远; 于淑芳; 曲玲 山东省农科院土壤肥料研究所微生物室; 山东省农科院土壤肥料研究所微生物室; 山东省农科院土壤肥料研究所微生物室 250100 ; 250100 ; 250100 【中文摘要】 <正> 菇力源是一种半生物合成的高分子物质有机肥,有机质含量≥60％,氮素含量≥25％,中性。产品为淡黄褐色粉状,有清淡发酵香味,不含化学农药和化学激素,安全、无毒、无污染,性质稳定,耐高温,对杂菌有一定的抑制作用。在阿魏蘑生产中,往往需要在培养料...
李富得; 刘治; 张志刚; 杨金梅 甘肃省陇南地区农科所; 甘肃省陇南地区农科所; 甘肃省陇南地区农科所; 甘肃省陇南地区农科所 746005 ; 746005 ; 746005 ; 746005 【中文摘要】 <正> 近几年鸡腿菇价格看好,菇农纷纷上马,但苦于缺乏棉子壳、木屑等原料。为此,我们就地取材,对麦草、稻草、玉米秆、玉米芯、红芪茎秆、橡籽壳几种原料进行了栽培鸡腿菇试验,现将结果汇报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年02期...
张树庭; 陈明杰 香港中文大学 ; 上海市农业科学院食用菌研究所 201106 【摘要】<正>香菇是仅次于双孢蘑菇的世界第二大类食用菌 ,长期以来香菇生长在段木上 ,从播种到采头潮菇一般需要 8～ 12个月 ,平均生物学效率在 15 %左右。 2 0世纪 70年代早期出现了塑料袋 (也称人造菇木 )栽培法 ,采用木屑替代段木在可灭菌的塑料袋中栽培香菇 ,从而缩短了栽培周期并提高了产量。这种栽培模式在可控环境中进行 ,并可实现周年生产。但与传统...
杨旭; 堀内 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 株式会社应微研究 哈尔滨150010 ; 日本テ406-0045 【中文摘要】 人们很早就已知道蘑菇的食效 ,并将其作为生药或民间药被广泛利用。特别在近年姬松茸具有较高抗癌、抑肿瘤的药用价值被发现后 ,引起了广泛的关注 ,取得了很多研究成果 ,日本静冈大学名誉教授水野卓从姬松茸中提取出了具有抗肿瘤成分的 β-D -葡聚糖 (glucan)。姬松茸中除含有 β-D -葡聚糖外 ,还被发现含有其它的抗肿...
张维瑞; 周修赵 福建省屏南县食用菌办公室; 福建省屏南县食用菌办公室 352300 ; 352300 【摘要】<正>屏南地处鹫峰山脉中段 ,境内群峰耸峙 ,山岭蜿蜒 ,平均海拔在 80 0ｍ以上 ,属中亚热带山地气候 ,冬不严寒 ,夏无酷暑 ,雨量充沛 ,年平均气温 14 .9℃ ,独特的气候和丰富的森林资源为多种食用菌提供良好条件 ,也极适合野生羊肚菌的生长。现将屏南县羊肚菌分布、生态环境调查情况总结如下 :1.3 分 布 全县从海拔 5 0 0ｍ的果园、竹...
【摘要】<正>福建省磐安县振农物产有限公司生产的香菇 ,去年出口日本 112 0吨 ,比上一年猛增 86 % ;今年以来 ,每周都有 10多吨香菇销往日本。这是该公司巧破日本“绿色壁垒”取得的效果据介绍 ,振农公司过去曾经接过出口日本的大葱生意 ,不料被日本以“农药残留超标”为由拒绝进口 ,造成惨重损失。在接到出口日本的香菇生意后 ,振农公司吸取大葱出口的教训 ,让日本客户从生产香菇的源头开始参与技术质量管理 ,在香菇生产基地专...
【摘要】<正>黑龙江省牡丹江市在东宁口岩绥阳镇建成的我国目前最大的黑木耳和山野菜市场开业 ,占地 5万平方米 ,年交易黑木耳、山野菜等农副产品 80多种 10 0 0万公斤 ,交易额达 2亿元。黑木耳市场开业 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2003年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-01-004
俞苓; 刘民胜; 陈有容 上海应用技术学院生物与食品工程系; 上海应用技术学院生物与食品工程系; 上海水产大学食品学院 200433 ; 200433 【中文摘要】 本文对杏鲍菇液体发酵的生长曲线及相关碳水化合物降解酶的活性进行分析测定。结果表明 ,杏鲍菇对培养基中碳水化合物的利用顺序为淀粉先于纤维素先于木质素。其中淀粉酶的活性高峰最早出现并始终保持在较高水平。而与木质素降解相关的氧化酶以漆酶活性高峰出现最早。 【中文关键...
邱龙新 福建龙岩师专生物系 龙岩364000 【中文摘要】 用正交试验法分别研究了依次用水→草酸铵→氢氧化钠浸提正红菇子实体多糖的最佳条件。实验确定了用水作提取剂的最佳条件是提取温度 1 0 0℃ ,液料比 2 0∶1 ,提取次数 2次 ,提取时间为 3h ;用草酸铵作提取剂的最佳条件是提取温度1 0 0℃ ,液料比 30∶1 ,提取次数 2次 ,提取时间 6h ;用NaOH作提取剂的最佳条件是提取温度 80℃ ,液料比 2 0∶1 ,提取次数 2次 ,提取时间 6h。 ...
