贾身茂; 贾建华; 刘玉婵 河南省科学院生物研究所真菌组; 河南省科学院生物研究所真菌组; 河南省科学院生物研究所真菌组 郑州; 郑州; 郑州 【中文摘要】 <正> 利用棉籽壳生料栽培平菇,是我省食用菌生产中推广面积较大的种类之一,已有近10年的历史。但由于引种制种混乱,加上管理粗放,产量受到影响,河南省科委在1982年主持的农业结构研究中,食用菌被列为研究课题之一。为了在农村继续推广普及平菇栽培,提高经济效益,给广大专业户提...
王利火; 沈家骧; 杜近义; 宋秀娣 浙江省微生物研究所; 浙江省微生物研究所; 浙江省微生物研究所; 浙江省金华微生物实验站 杭州; 杭州; 杭州 【中文摘要】 <正> 经深层发酵培养的香菇液体菌种,菌龄齐,菌丝体壮,接入栽培料后发菌点多、发菌快,但要使液体菌种的优点充分表现出来,必须采用适合其生理特点的栽培措施。为此,我们对用液体菌种栽培香菇的特点进行了研究。材料和方法 (一)菌种 1.从香菇7402筛选得到的菌株,经发酵罐深层...
王振安; 高俊义; 侯锡林 靖江县科委; 西来付业场; 西来付业场 【中文摘要】 <正> 靖江县西来乡付业场,去春袋栽黑木耳2200袋(每袋装干料9两),实收干耳239.58斤,每100斤干料出干耳12.1斤,经济效益较为显著。现将高产技术综述如下: 一、配料每百斤料用棉籽壳44.5斤,干木屑44.5斤,麸皮8斤,碳酸钙2斤,糖1斤,料水比1:1.15。配料中用碳酸钙代替石膏和过磷酸钙。塑料袋规格:45×15公分,高7公分6丝。袋正面开4-5个洞穴(直径2.3公分),洞距...
江日仁; 王柏松 山西农业大学; 山西农业大学 【中文摘要】 <正> 为了适应食用菌栽培业的迅速发展,在我省中部和南部人民创造了多种类型的半地下式和地下式的菇房,其中以地下式简易菇房,在寒冬堆袋栽培能发菌和出菇,效果良好,得到较广泛的应用。现把这种简易菇房介绍如下: 一、菇房优点 1.造价低廉、占地面积小建造地下式简易菇房,以投料量为2500公斤的菇房计算,除投工外,仅需花费40-65元,用地面积约为60-100平方米(包括两幢菇房...
钱玉夫 浙江省平阳县农业技术学校食用菌专业 【中文摘要】 <正> 半匐匍型的“浙农大一号”,经我地两年的栽培,是适应性的优良高产蘑菇菌株。去年我县栽培面积一百廿十万平方尺,占全县总面积的85％。十一月底在万全区调查统计,二至三潮菇平均单产值(尺2)已达1.2斤,超过2斤的屡见不鲜,全年平均单产超过2.5斤。为了适应该品种的管理特性,我们采用以下六条栽培技术改革措施管理,供同行者参考。 (一)耐肥性的改革把原培养料的碳氮比33...
博永春; 扬菁; 陆秀新; 翁景华 福建省农科院热地所; 福建省农科院热地所; 福建省农科院热地所; 福建省农科院热地所 福州; 福州; 福州; 福州 【中文摘要】 <正> 实践证明,代料栽培香菇是发展香菇生产行之有效的方法。但按现有的栽培工艺,完成一个生产周期,大约需要8-11个月的时间,而产菇期长达6个月之久,每平方尺可产鲜菇3斤左右,仍存在着周期长,花工大,菇房利用率低,经济效益不高等问题。为此,本研究着重于如何进一步缩短香菇的...
香永田; 韩占军; 陈开佐 河北农业大学; 完县科委; 完县科委 【中文摘要】 <正> 金针菇具有抗癌和增进儿童智力的作用,上市后倍受欢迎。为满足消费者日益增长的需要,促其发展和扩大栽培面积,在1982-1983年进行生料栽培试验成功的基础上,1984年春季和冬季进行了阳畦栽培试验。现简报如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种河北农业大学食用菌组统一供试验用菌种。 (二)试验面积设二个试点,每个试点设两个处理:1.料面不加覆盖,2.料面覆...
庄司当; 赵少云 【中文摘要】 <正> 一、自然条件下可以周年栽培吗? 过去用原木栽培时,接种后需隔三年左右的时间才开始出菇。这是因为滑子蘑菌丝生长较为缓慢的缘故。近几年来,由于优良新品种的选育和栽培技术的不断改进,大大缩短了生长周期。以往在20℃以上的温度下,滑子蘑的原基就不可能形成。随着高温型品种的出现,即使在高温下也能形成子实体。过去由于木霉等杂菌的危害,较高温度下杂菌污染严重,菌丝体生长不好,现在由 【文...
陈喜林 【中文摘要】 <正> 10月9日从中国土产畜产进出口公司北京市分公司京果科获悉:今年大量收购盐渍平菇、草菇,还商谈其它食用菌品种出口事宜。盐渍平菇要求:不发霉,菌盖直径4～7公分,允许1％的6～10公分大菌盖。柄长1～2公分。盐度在二十一度以上,塑料罐装,每吨价格在2000元以上。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-06-008...
韩绍英; 姜彦祥 吉林生物研究所; 吉林生物研究所 长春; 长春 【中文摘要】 <正> Entolomaclypeatum (L.ex Fr.)Quèl晶盖粉褶蕈Fistulina hepatica (Schaeff.)Fr.肝色牛排菌Flammula lubrica (Fr.)Quèl.粘皮火菇F.spumosa Fr.泡状火菇Gautieria morchellaeformis Vitt 羊肚菌状高腹菌Gomphidius glutinosus (Fr.)Fr.粘铆钉菇G.maculatus (Scop.)Fr.斑点铆钉菇G.roseus (Fr.)Karst粉红铆钉菇G.rutilus (Schaeff.ex Fr.)Lurid 【...
魏秉刚; 谭德钦; 凌妙丽; 黄爱尤; 龙永生; 钟致富 广西科学院生物室; 广西科学院生物室; 广西乐业县农业局科委; 广西乐业县农业局科委; 广西乐业县农业局科委; 广西乐业县农业局科委 南宁; 南宁 【中文摘要】 <正> 松口蘑 Tricholomamatsutake(S.Ito et Imai)Sing.又名松茸、松菌,肉质肥嫩,鲜美可口,营养丰富,并具有抗癌活性,是一种名贵的食用菌。1984年夏季,乐业县农业局首先采到标本,经广西科学院生物室鉴定并与之共同实地考...
任明镜 贵州省务川县科委 【中文摘要】 <正> 栽培平菇林间是一个较为理想的栽培环境。林间既可遮蔽目光,又能防风吹雨打,还可蓄水保水、保温、保湿。加之树未吸碳放氧,空气新鲜,气候温和,风微、光弱,湿度大,凉爽宜人,是平菇生长最佳的环境条件。去年十二月下旬,我们在海拔800多米高的砚山乡新田沟的一个混交林坡地上,用稻草、玉米杆混合培养料,试种了25平方米面积的平菇,今年3月26日第一潮菇成熟,着生密集、朵大肉厚、颜色黝黑、...
梁志敏 【中文摘要】 <正> 拍打或震动培养料并结合搔菌,是凤尾菇获取高产的一项新措施。 1.偶然的发现去年十月的一天,我将一箱已长满菌丝的菌砖搬移至另一地点,搬运是以自行车来完成的,由于车子的颠簸,菌砖上出现了一道道的裂纹。将其置于适宜环境下培养,三天后原基分化,菇蕾密布,待菌伞形成后加大喷水量,两、三天后饭碗大的凤尾菇层层叠叠,布满菌砖。该菇园整、肥厚、惹人喜爱。与静止栽培的相比,质量好、产量高,两平方尺的菌...
吴太清 【中文摘要】 <正> 至目前为止,很少有人报导利用平菇菌株的抗污性这一内在因素,来控制霉菌的发生和消长。在运用各种防污技术的基础上,加之菌株抗污性的利用,将会使生料栽培的纯菌率提高,产量高而稳定,经济效益增高。本文总结了个人多年来从事制种和栽培的经验,就菌株的抗污性问题,谈一点粗浅的见解。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-06-013...
尉晓宇 福建农学院食用菌实验站 福州 【中文摘要】 <正> 一般香菇畸型主要表现为:1.菌柄异常肥大;2.菌盖不规则扭曲;3.菌褶和菌体变色;4.一个菌盖有多个菌柄;5.菌柄、菌盖不分化,子实体呈球形。造成畸型的主要原因有来自外部的环境因子和内部的遗传因子。环境因子的影响可以通过加强管理来加以改善,遗传因子引起的目前还难于克服。一、水分 1.休眠时间久(养分足),浸水催菇时间短,造成大量密集出菇,互相争夺养分和挤压,引起菌盖扭...
李宗明 江苏省江宁县铜井乡新民村杨塘组 【中文摘要】 <正> 有条件的单位,菌种都是在恒温培养箱内培养。在山区、边远地区和电力不足的地方,团受条件限制,无法制种。生产上用的菌种,常从较远的地方购买,因长途运输,几经周折,不但损伤了菌种,而且加大了生产成本。为了解决这个问题,我用煤油灯作热源制作简易的培养箱,基本上解决了这个问题。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年06期 【DOI】CNKI:SU...
张朝文 浙江省定海县食用菌推广站 【中文摘要】 <正> 常规制备麦粒原种:大麦(本站采用舟山二棱大麦)洗净→浸麦(15小时左右)→煮沸半小时(熟而不生、熟而不烂)→沥干→加石膏→专装瓶→高压灭菌(1.5公斤/厘米2一小时)→冷却25℃→接种。上法制备麦粒原种手续复杂,工效低,大麦经水煮后往往含水量高,蘑菇瓶下部的1/3麦粒发菌慢、易黄、积水腐烂。经过对浸泡时间与温度、吸水率关系的试验表明,可 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fu...
陈家才 广西玉林地区卫校 【中文摘要】 <正> 琼脂培养基的分装,通常是将漏斗安放于铁架台上,从漏斗上灌入培养基,在下口用试管接装。这种方法操作不便,效率低,试管口易被培养基沾污,气温低时,培养基还容易在漏斗管和乳胶管内凝固。用下图装置,可克服以上缺点。图中a、b为内径0.5cm的玻璃管。a管长约40cm,在15cm处用火焰弯曲使其成“η”形,短的一段末端用火焰拉细,留一小孔;b管长约15cm,根据需要,可直可 【文献出处】 中国食用菌...
张天祥 山西省稷山县东埝食用菌实验室 【中文摘要】 <正> 华氏温度是由德国物理学家华沦海特在1714年发明的。有一种说法是,他将融化的冰和盐的混合物的温度定为零度,将纯水的冰点定为32度,沸点定为212度。这样有两个原因:一、水保持液态的温度范围是180°,这好象是一个与“度”有关的自然数(正好是半圆的度数)。二、人体的温度接近于整数100°(正常体温准确值为华氏98.6°)。在英、美,目前仍然使用这种温标。 【文献出处】 中国...
吴太清 【中文摘要】 <正> 看了贵刊1985年第一期上刊登的《菌种瓶薄膜封口法》一文,觉得我这几年搞菌种,也一直采用薄膜封口,但与该文谈的方法有别,愿借贵刊一角谈谈,以与食用菌爱好者交流经验。我采用的方法是: 1.聚丙稀塑料薄膜封口菌种瓶装料以后,即用聚丙烯塑料薄膜封口,高压灭菌后,直接放入接种箱内,消毒、接种。 2.聚氯乙稀塑料薄膜封口菌种瓶装料后,用一层聚氯乙稀塑料薄膜和一层牛皮纸封口,经高压灭菌,于接种后将牛皮纸...
广东省高州县蘑菇生产办公室 【中文摘要】 <正> 我县蘑菇栽培一九七八、七九两年试种成功,一九八○年广泛开展种植。去冬今春生产季,全县种菇农户由八○年的8千多户发展到4.2万多户,种菇面积由八○年的90万平方尺发展到1100万平方尺,每平方尺单产由0.8斤提高到1.1斤多,增长37.5％;全县生产鲜菇六千多吨,比八○年400多吨增长15倍,比前年冬春增长1.5倍;种菇收 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05...
杨庆尧 【中文摘要】 <正> (七)其它工艺条件罐温25—27℃,罐压0.4—0.7kg/cm2,通气0.5—1.0V/V/m,搅拌:5013,470转/分;50013;250转/分;500013—1000013,200转/分。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-001
徐玉芬; 陈德明 上海市食用菌菌种站; 上海市食用菌菌种站 【中文摘要】 <正> 香菇液体菌种取代瓶子栽培种,直播接种压块常遭到杂菌污染而失败。为了提高香菇液体培养中菌丝体的生命力,探索其菌丝深层发酵培养液的配比,为菌丝生长创造最适生长条件,增加菌丝体的比例,增强菌丝体的生命力,以抵御杂菌的侵染。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-002...
刘棣良 中国科学院北京大屯农业生态系统试验站 【中文摘要】 <正> 关于光谱成份对平菇和凤尾菇生长、发育的影响,已有不少研究。多数学者认为,在可见光谱区,兰紫光对出菇量和子实体的数目有较好的促进作用。但用香菇作材料的研究,报导很少,为此,我们于1983年12月到1984年4月在人工气候室单光室内用香菇建壁品种压块作出菇量试验。试验处理培养料(棉子皮78斤,麦麸 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985...
郑时利; 杨佩玉; 林新坚 福建省农学院; 福建省农学院; 福建省农学院 福州; 福州; 福州 【中文摘要】 <正> 在制种和栽培过程中,合理地使用氮源,对凤尾菇的生长发育,有效利用资源和防止菌性的退化都具有指导意义。为此,笔者对若干氮源与风尾菇生育的关系进行了初步的探讨。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-004...
袁庭珏 重庆市科委微生物研究室 【中文摘要】 <正> 竹荪是一种可食用的大型真菌。我室于1981年成立起,承担了该项研究任务。在对竹荪生态环境调查的基础上,经过十多次栽培试验,播种面积150尺2,在培养基配方、覆盖物筛选及栽培条件人工模拟等方面获得突破,攻克了人工制种、菌蕾分化、子实体成活等技术难关,终于在自然室温条件下,基本掌握了竹荪从菌丝到子实体成熟过程的 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮...
张寿橙 浙江省龙泉县食用菌实验场 【中文摘要】 <正> 香菇菌盖上龟裂成菊花状斑纹,斑纹是呈白色或灰白色,菇民称其为花蕈,统称花菇。花菇并无特殊的营养成份或香味,却被公认为香菇中之上品,主要是其整个形成的时日较长,肉厚而脆嫩,食味好,柄短而细,形状、色泽等外形好。国外市场售价可比一般统菇高二～三倍,成批交易每公斤可 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-...
贺元超 南召县土产公司菌种厂 【中文摘要】 <正> 黑木耳是很受人们欢迎的食用菌,国内外供不应求。河南省土产公司1982年冬给我们下达了代料栽培黑木耳的课题,经过二年多的试验,初步试验成功了玉米芯开放式栽培黑木耳的方法。现将栽培方法及效果介绍如下: 一、材料和方 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-007...
张杨; 张细良 华中农学院真菌研究室; 华中农学院真菌研究室 【中文摘要】 <正> 发酵与未发酵的培养料种草菇,前者对产量的提高和预防害虫、害菌的发生都有很大的好处,而且在利用质量欠佳的原料上也有很大的灵活性。现将试验情况介绍如下: 一、处理 1.生料:棉籽壳100斤,石灰粉4斤。 2.发酵料:棉籽壳100斤,石灰粉4斤,然后制堆,发酵15天,发酵过程中翻堆3—4次,每次翻堆时加入石灰粉2—3斤。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi o...
李廷学; 李军民 【中文摘要】 <正> 我们利用棉田行间套种凤尾菇取得了初步成果,现报告如下: 一、材料准备及田间设计 1、材料准备:棉子皮7500斤、凤尾菇栽培种750袋,每袋350克(菌种来源于河南南阳),地膜12斤、水泥袋子(旧)150个、石灰75斤、麦草与树枝若干。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-009...
张平安; 胡广芬 江西宜春地区食用菌研究所; 江西宜春地区食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 凤尾菇是侧耳属的一个高产种,已在全国大面积推广。在推广过程中,由于菌种没有一个统一的管理方法,存在着多次转管问题。究竟转管次数与产量的关系如何?各说不一。有的说,转管次数过多,会影响菇体产量;有的说,转管次数多少与菇体产量高低无关。本试验旨在弄清转管次数与产量高低是否有关?试验结果如下: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fun...
刘克均; 殷恭毅 南京农业大学植保系; 南京农业大学植保系 【中文摘要】 <正> 本世纪六十年代初期,发现病毒亦可侵害食用菌,可引起蘑菇子实体畸形生长,降低产量。继而在香菇、银耳、茯苓和美味牛肝菌等子实体中发现病毒颗粒。至于平菇病毒则尚未见报道。作者在研究平菇病害中,曾对人防地道中栽培平菇时出现畸形菇的原因作过观察试验,证明花椰菜花球型、珊瑚型及柄长盖小高脚型三种畸形子实体均属生 【文献出处】 中国食用菌,Edibl...
本刊通迅员 【中文摘要】 <正> 五月上旬,山西省食用菌开发研究中心主任、著名食用菌专家划波教授等一行三人前往日本进行考察和学术交流。赴日期间,了解了日本的食用菌生产情况,和日本东北香菇公司建立了姊妹关系,将准备互聘顾问,交流技术。并从日本引进了香菇(S11号、S10号,高中温型)、滑菇(N103号、 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-012...
洪若豪 福建省进出口商检研究所 福州 【中文摘要】 <正> 香菇是我省传统出口商品之一。由于贮藏害虫的危害,造成很大的经济损失。下面就本人多年掌握资料,提供参考。一、常见贮藏害虫种类 (一)鳞翅目(小蛾类) 1.粉斑螟蛾(Ephestia oautella Wa 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05-013...
江贤凑 福建省古田县莲桥食用菌厂 【中文摘要】 <正> 我县银耳生产是从1978年学习推广三明真菌研究所瓶栽银耳技术开始的。目前全县有一万三千多户栽培银耳,占总农户六分之一。去年全县总产超过二千吨,产值达二千万元,被称为我国新兴的“银耳之乡”。银耳生产的发展,对菌种的要求越来越高,不仅从数量上要求满足,而且在单产与品质方面也要求更高。1981年春,我们从实践中摸索到银耳 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China...
赵先男 甘肃省食用菌生产技术服务中心 【中文摘要】 <正> 我省气候全年干燥,冬季寒冷。地道冬暧夏凉,湿度较大,比地面种植菇类条件好。近年来我省利用人防工事种植菇类的面积已接近4000平方米。但是,多数单位和个人种植面积扩大以后单产往往下降。针对生产上出现的问题,我们进行了大面积丰产栽培试验,420平方米的菌块平均产量已接近40斤/米2,在我省面积和产量均属首位。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮...
常战国; 王振昌; 樊玉荣; 郓桂兰 河南省密县教育局菌种厂; 河南省密县教育局菌种厂; 河南省密县农科中心; 河南省密县农科中心 【中文摘要】 <正> 我们根据平菇能够进行无性繁殖的原理,于八三年春试验成功了平菇菌种繁育新技术。这种新技术缩短了制种周期,简化了制种程序及操作规程,降低了制种成本,便于推广,为大力发展平菇生产开辟了新的道路。 1.原理平菇子实体能很快萌发出菌丝,且菌丝都是双核的,其遗传性稳定,便于保持原来菌...
杨农安 河南省信阳市微生物试验站 【中文摘要】 <正> 菌种培养基通常需经高压灭菌或常压灭菌这一工序。通过灭菌,消灭了培养基的杂菌,但也同时杀灭了培养基中有利于木腐菌类菌丝繁殖生长的益菌。随着灭菌后培养基物理性状的改善,虽然有利于菌丝的生长,但也同样有利于竞争性杂菌的生长。能不能对培养基通过简便的处理,既消灭了害菌,又保留甚至繁殖了益菌,使经过处理的培养 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部...
潘群 福建省古田县委报道组 【中文摘要】 <正> 福建省古田县近年来大力推广利用冬闲田野外木屑袋栽香菇,获得成功。这个县松吉乡前坂村青年农民、香菇菌种专业户王孝文兄弟俩,去年秋季搞香菇木屑袋栽六千筒,到今年五月底止已收鲜香菇七千多斤,全部出售纯收入六千多元。他的栽培技术要点是: 一、树种选择树种以栲、枫、栎、 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1985年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1985-05...
S.T.Chang; M.L.Ya; W.C.Lan; 杨珊珊 【中文摘要】 <正> 最近我们研究室诱导出一株佛罗里达侧耳无孢子变异菌株。这种无孢子菌株,很适合于侧耳属的商品化栽培。许多蘑菇种类,包括侧耳、香菇及双孢蘑菇所释放的孢子,不少学者发现可引起人类呼吸道过敏性疾病。不过,双孢蘑菇由于其属于半被果型子实体,菌褶为菌膜所包裹,而且子实体通常在菌膜破裂前,即钮扣期就采收,故一般不 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部...
