庄毅; 潘扬; 谢小梅; 张李阳 中国菌物学会、南京中医药大学药用真菌研究中心; 江西中医学院菌物药研究中心; 南京晓庄学院药用菌物研究所 南京210029; 江西中医学院菌物药研究中心; 南昌330029; 南京晓庄学院药用菌物研究所; 南京210017; 南昌330029; 南京210017 【中文摘要】 笔者上世纪80年代末提出用药用真菌发酵药材的设想,实验证实在农副产品构成的营养基质内掺入适量经特选的含有活性成分的中药材作为药性基质,致使发酵具...
李淑芳; 张志军; 陈晓明 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所 天津300112; 天津300112; 天津300112 【中文摘要】 白灵菇是一种口感好,营养高,适合中老年人食用的珍稀菇类;依据文献资料及近期研究,对白灵菇的营养、药用价值以及贮藏特性、保鲜技术的研究分别进行了论述,为白灵菇的深入研究及进一步产品开发提供重要参考资料。 【中文关键词】 白灵菇; 贮藏; 保鲜技术; 研究进展 【文献出处】 中国...
臧穆 【摘要】<正>一七二.达摩(菩提达摩Bodhidharma?—536)印度南部名僧。公元527年,谒梁武帝于南京,帝问他:“自己有何功德?”答:“并无功德。”再问:“何以无功德?”,答:“人天小果,有漏之因,如影随形,虽有非实。“故话不投机,渡江北上嵩山。面壁十年,吃素,静坐修练,今少林寺有神光慧可的朔像,传为达摩的弟子。江南亭园多有保存的面壁亭,背景面壁,勖人心静入定,治学修身,即源出于达摩。传达摩喜食一种野生菌,名达摩菌,习见于华...
朱斗锡; 何荣华; 王洋; 代安国; 熊卫萍 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所; 西藏自治区农牧科学院; 西藏自治区农牧科学院 绵阳621000; 绵阳621000; 绵阳621000; 拉萨850032; 拉萨850032 【中文摘要】 青藏高原著名的冬虫夏草是以蝙蝠蛾幼虫为载体生长而成,笔者们经过长期的实地考察、摸清了蝙蝠蛾昆虫的生态环境、生长条件。并准确的掌握了它们的种类和繁殖过程、食物结构,适宜的...
罗国涛; 王健祥; 袁玮 凯里学院教育系; 凯里学院教育系; 凯里学院生物系 贵州凯里556000; 贵州凯里556000; 贵州凯里556000 【中文摘要】 通过对凯里市区马尾松(Pinus massoniana Lamb.)外生菌根菌的调查,发现本地拥有外生菌根菌68种,它们分属于个11科19个属的种类。 【英文摘要】 The species were investigated and researched for the macrofungi of ectotrophic mycorrhiza of Pinus massoniana in Kaili.The results showed...
张树庭 香港中文大学生物系 香港108852 【摘要】<正>灵芝是中华之“宝”。中华民族应用灵芝为延年益寿的保健品已超过四千多年。近二十多年来,它的神奇功能渐渐被现代科技不断的揭开,灵芝具有多功能(Multiple func-tions)及协同疗效(Concerte effects)的养生保健及医病防疾的功效,已逐渐获得科学界的认可并得到群众的欢迎。现在灵芝产品在国内外市场的推销,不是灵芝本身没有功效的问题,而是其产品的质量能否保持规格化及持续性的...
江秀红; 林新坚; 郑永标; 陈济琛; 林跃鑫 福建师范大学生命科学学院; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建师范大学生命科学学院 福州350007; 福州350013; 福州350013; 福州350013; 福州350007 【中文摘要】 对新选育4株姬松茸菌株的若干菌性特征进行了研究。结果表明:在差异性为0.05和0.01的两种水平下,AbML11菌丝长速与AbML2、AbMD3、AbML7、AbM9菌丝长速差异达到极显...
李翠新; 张国庆; 何永珍; 王贺祥 西南林学院资源学院; 农业生物技术国家重点实验室; 农业生物技术国家重点实验室; 农业生物技术国家重点实验室 昆明650224; 农业生物技术国家重点实验室; 北京100094; 北京100094; 北京100094; 北京100094 【中文摘要】 人工栽培蛹虫草时,往往遇到出草率下降的情况。着重阐述野生蛹虫草菌株的分离和高产菌株的筛选。 【中文关键词】 蛹虫草; 高产; 选育 【基金】西南地区生物多样性保能国家林业...
王尚荣; 周天华; 刘兴坦 菏泽学院园林工程系科研处; 菏泽学院园林工程系科研处; 菏泽学院园林工程系科研处 山东菏泽274000; 山东菏泽274000; 山东菏泽274000 【中文摘要】 介绍速生林地栽培双孢蘑菇的操作方法及实施步骤;论证这种种植模式的可行性;结果表明:这种模式有利于林菌共生互利,实现少投入、高产出和低污染,符合循环经济理念,是林菌业生产中值得大面积推广应用的项目。 【英文摘要】 This paper introduces the method ...
羿红; 谢福泉; 林远崇; 张维瑞; 付瑞洲; 蒋陈军; 兰家细; 张惠珍 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 屏南县食用菌办公室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室 福州350003; 福州350003; 福州350003; 屏南352300; 福州350003; 福州350003; 福州350003; 福州35000...
吕和平; 吴红宇; 刑仁昌; 郑应华 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所 北京100091; 北京100091; 北京100091; 北京100091 【中文摘要】 食用菌保藏的方法有矿油保藏、液氮超低温保藏等,适合食用菌长期保藏的方法是液氮超低温保藏,将几年来采用冷冻真空干燥保藏、液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏的食用菌菌种进行了复苏实验,液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏两种保藏方法的存活率...
齐怀琴; 李春林 齐齐哈尔大学; 齐齐哈尔大学 黑龙江齐齐哈尔161006; 黑龙江齐齐哈尔161006 【中文摘要】 针对黑木耳生产发菌管理环节存在难以控制问题,提出了一种菌丝培养室温湿度、CO2浓度智能控制器。该控制器采用了数字温湿度传感器,CO2传感器模块。SPCE061A单片机及相应的控制算法,控制风门、引风机(烘道加热)、电炉(辅助加热)、加湿机、换气扇工作,使培养室内的温湿度及空气质量达到菌丝培养期间各阶段的工艺要求。 【英文...
刘鸿高; 沙本才; 杨桂芬; 张红粉 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院 云南昆明650201; 云南昆明650201; 云南昆明650201; 云南昆明650201 【中文摘要】 分析了大白口蘑和杏鲍菇干品中的氨基酸、常规营养成分、微量元素和维生素含量。结果表明,大白口蘑和杏鲍菇氨基酸总量分别为18.67g/100g和12.72g/100g。其中,必须氨基酸、鲜味...
王桂芹; 陈寿成 安徽科技学院生命科学学院; 安徽科技学院生命科学学院 安徽凤阳233100; 安徽凤阳233100 【中文摘要】 对白灵菇菌丝进行了不同碳源、氮源、温度、pH和通透气生长特性影响的研究。结果表明菌丝生长的最适碳源为蔗糖;最适氮源为蛋白胨和硝酸铵;最适温度为22℃30℃;最适pH为6.57.5;充足的氧气有利于菌丝生长。 【英文摘要】 Experiments on Pleurotus ferulae with different carbon source, nutrition source,tempe...
徐中志; 赵琪; 戚淑威; 袁理春 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所 丽江674100; 丽江674100; 丽江674100; 丽江674100 【中文摘要】 通过产品流通跟踪调查、定点社区调查和文献研究相结合的方法,从贸易、市场、产品流通3个方面调查了我国主要羊肚菌产区的产业现状,总结了该产业优势和存在的问题。以期有助于正确认识我国...
孙立梅; 金艳梅 吉林农业科技学院; 吉林农业科技学院 吉林长春132101; 吉林长春132101 【中文摘要】 以金针菇为原料,用经驯化的嗜酸乳杆菌发酵制成乳酸发酵金针菇饮料。通过正交试验和感观评定,确定了最佳工艺参数:接种量6%,发酵温度37℃,培养时间12h,蔗糖5%,复合稳定剂0.22%,杀菌条件85℃,15min,苹果香精加入量为0.01‰。 【英文摘要】 Flammulina velutipes beverage was made by Lactobacillus acidophilus,which was given ...
樊建; 赵天瑞; 曹建新; 覃宇悦 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心 云南昆明650224; 云南昆明650224; 云南昆明650224; 云南昆明650224 【中文摘要】 采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,研究了冻结温度、速度对黑牛肝菌多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:冻结温度、速度对酶的活性有明显的影响,在-100℃、-80℃、-60℃...
苏开美 云南省楚雄彝族自治州林业科学研究所 楚雄675000 【中文摘要】 调查了楚雄地区块菌主要病虫害种类,分析了病虫害发生的规律,提出综合防治措施。 【中文关键词】 楚雄; 块菌; 病虫害; 调查及防治 【基金】云南省“十五”科技攻关项目,项目编号2001NG24 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-02-020
孙振国 山东省邹城市农业局 山东邹城273500 【中文摘要】 主要分析了邹城市食用菌生产现状和存在的问题,提出了进一步推进发展的对策和建议。 【中文关键词】 食用菌; 现状; 发展对策 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-02-021
熊阅斌; 龚逸; 黄白红 常德职业技术学院生物工程系; 常德职业技术学院生物工程系; 常德职业技术学院生物工程系 湖南常德415000; 湖南常德415000; 湖南常德415000 【中文摘要】 通过在平菇栽培料中施或不施KH2PO4的对比实验,结果表明,加钾有利于平菇的菌丝生长并能抵抗杂菌感染及延缓菌丝衰老,从而使平菇采收提前,单批产量提高,批数增多,总产量能提高18%左右。因而加少量KH2PO4是平菇栽培增产的一条新途径,KH2PO4成本低,增产幅度...
曾小龙; 廖新梅 广东教育学院生物系; 广东教育学院生物系 广东广州510303; 广东广州510303 【中文摘要】 姬松茸多糖组分的研究方法众多,而且分离出一系列如ABM-Ⅰ、ABM-Ⅱ和FI0-a-A、FA-I-a-A、FA-I-a-B等不同类型的多种活性成分。近年来的研究表明,作为一种独特的生物反应调节剂,姬松茸多糖具有显著的免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳、对环磷酰胺诱发损伤的拮抗作用、抗炎以及护肝等功效,因而具有极大的开发利用前景。 【英文摘要】 ...
胡光一 浙江省庆元县工商局 【摘要】<正>十一月份以来,庆元香菇上市量日俱增多,日干菇上市量20 t至30 t。目前,花菇和冬菇已开始批量上市。据该市场工商管理人员和经营户反映:今年由于花菇出口量大幅减少,经营户手头还有陈花菇库存。上市花菇购销价同比下降,每kg同比下跌510元;241脱水菇和冬菇购销价基本稳定;中、低档香菇购销价同比每kg下跌12元。预计近期内菇价基本稳定在现有水平。进入十二月,该市干菇上市量将日趋增大,市场...
林陈强; 林戎斌; 郑永标; 陈济琛 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所 福州350013; 福州350013; 福州350013; 福州350013 【中文摘要】 土壤与食用菌生产有着密切的关系。主要论述土壤与食用菌生产的相互作用。 【英文摘要】 Between the soil and the yield of edible fungi there exists nearly interrelations.This paper presents the interac...
张晓云; 张陶; 弓力伟; 李正跃 云南农业大学植保学院; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 云南农业大学植保学院 昆明650201; 昆明650223; 昆明650223; 昆明650201 【中文摘要】 简明综述了我国食用菌虫害物理防治与生物防治研究概况,概述了这方面的防治方法,并提出了今后的研究趋势及新的研究方向。 【英文摘要】 This paper summarized the studies of physical management and bi...
吴亚召; 毛勇; 高学斌; 李峻志; 邓媛; 李安利; 雷萍 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省动物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安710043; 西安710043; 西安710054; 西安710043; 西安710043; 西安710043; 西安710043 【中文摘要】 调查和开发屋梁山自然保护区药用真菌资源,对其进行标本采集、整理分类和驯化培育。研究发现屋梁山保护区药用真菌资源丰富,...
顾雅君; 唐兆宏; 张瑞英 河北大学生命科学学院; 河北微生物研究所; 河北大学生命科学学院 保定071002; 保定071051; 保定071002 【中文摘要】 主要概述了蜜环菌分类、分布及在生态学、森林病理学上的作用。 【英文摘要】 e: In this paper we had dicussed mainly classification and distribution of Arimillaria.We also had accouted for action Arimillaria in ecology and pathology of forest. 【中文关键词】 蜜环菌; 生...
蔡衍山; 傅俊生; 罗凤来; 柯丽娜; 黄秀治 福建省农业区划研究所; 福建农林大学菌物研究中心; 福建省农业区划研究所; 福建农林大学菌物研究中心; 福建省农业区划研究所 福州350003; 福州350002; 福州350003; 福州350002; 福州350003 【中文摘要】 以鲜茶薪菇为材料,经担孢子弹射,稀释分离法获得37个单孢菌株。经单孢出菇验证其性遗传模式为异宗结合。再经单孢配对试验,得到了4种不同交配型的单孢菌株,单孢的极性比为9∶11∶11∶6...
陈毅坚; 陈名红 云南民族大学化学与生物技术学院; 云南民族大学化学与生物技术学院 昆明650031; 昆明650031 【中文摘要】 用从野外采集的拟黑虫草鲜品上分离出的菌株为供试材料,并在不同培养基、培养辅料、不同温度和不同pH值等条件下对菌株进行探索实验,掌握了拟黑虫草菌株的人工培养最佳条件。实验结果为今后利用拟黑虫草的优质菌株进行人工培养和筛选高产栽培技术提供了重要的参考依据。 【英文摘要】 Used as the testing m...
吴祖峰 河南科技大学林学院 郑州471003 【中文摘要】 试验在塑料大棚中以当地的当家品种杂24作为对照,采用熟料袋栽两端接种,对5个平菇品种的菌丝生长速度、平均产量(小区产量)、生物学性状及生物学效率进行对比分析。其试验结果表明,供试品种中以208、5178这两种平菇产量较高,平均单产分别为3 995g、4 212g,二者生物学效率均达100%以上。其余品种中,2180为一种黑平菇,虽然其产量稍低,但当地消费者喜好黑平菇,有待进一步选择驯化...
吴学谦; 吴庆其; 付立忠; 孙敏华; 朴光旋; 魏海龙; 李海波 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院; 韩国南方E.N.G公司; 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院 杭州310023; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 杭州310023; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 杭州310023; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙...
牛贞福; 冀永杰; 国淑梅; 姜桂传 山东省农业管理干部学院; 山东省农业管理干部学院; 莱阳农学院植物保护学院; 山东省农业管理干部学院 济南250100; 济南250100; 青岛266109; 济南250100 【中文摘要】 介绍了专家系统的定义和食用菌栽培管理中存在的问题,提出了食用菌栽培管理多媒体专家系统的设计思路、系统结构及功能。本系统利用了当前食用菌栽培的最新技术,模拟专家推理过程,实现了以图、文、声、像等直观的对话方式向用户提...
田丽杰; 杜桂艳; 王铁联; 董艳卓; 李影 辽宁省铁岭市林业科学研究院; 辽宁省铁岭市林业科学研究院; 辽宁省铁岭市林业科学研究院; 辽宁省铁岭市林业科学研究院; 辽宁省铁岭市林业科学研究院 铁岭112000; 铁岭112000; 铁岭112000; 铁岭112000; 铁岭112000 【中文摘要】 试验目的在于探索出鲍氏层孔菌子实体人工培养的发酵培养基的最佳配方。配方设计采用3因素3水平的正交试验设计,找出适于鲍氏层孔菌生长的最佳氮源、碳源及木屑种...
徐辉; 曾宪贤; 鹿桂花; 冯光文; 周海燕; 吕杰; 武宝山 新疆大学离子束生物工程中心; 新疆大学物理科学与技术学院; 新疆大学离子束生物工程中心; 新疆大学离子束生物工程中心; 新疆大学离子束生物工程中心; 新疆大学离子束生物工程中心; 新疆大学离子束生物工程中心 乌鲁木齐830008; 乌鲁木齐830046; 乌鲁木齐830008; 乌鲁木齐830008; 乌鲁木齐830008; 乌鲁木齐830008; 乌鲁木齐830008 【中文摘要】 利用阿魏菇(P leurotus ferul...
傅安涛; 宋爱荣; 丁伟; 徐群 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 蓬莱市农业技术推广站 青岛266109; 青岛266109; 青岛266109; 蓬莱265600 【中文摘要】 采用聚丙烯酰胺垂直平板电泳技术,对15个灰树花菌株进行了酯酶同工酶分析,并通过SPSS11.0软件对各菌株间遗传差异性进行了分析。 【英文摘要】 The esterase isoenzyme from fifteen strains of Grifola frondosa was studied by ...
柯丽霞; 杨晓彤 安徽师范大学生命科学学院; 上海师范大学微生物学与免疫学研究所 安徽芜湖241000; 上海200234 【中文摘要】 研究了松乳菇深层培养所需的碳、氮源及其交互作用。在供试的多种碳、氮源中,最适合菌丝体生长和胞外生物聚合物产生的碳源是蔗糖和葡萄糖;最适合菌丝体生长的氮源是牛肉膏和蛋白胨,最适合胞外生物聚合物产生的氮源是黄豆粉,松乳菇不能利用尿素和亚硝酸盐。碳、氮源交互试验结果表明:松乳菇菌丝体生长和胞...
刘鸿高; 沙本才; 张红粉; 杨桂芬 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院 昆明650201; 昆明650201; 昆明650201; 昆明650201 【中文摘要】 大白口蘑(Tricholom a gigan teum)菌丝生长的最适碳源是果糖,最适氮源是酵母粉,最适温度2832℃,最适pH4.05.0,最适培养基含水量60%。子实体原基分化温度2028℃,最适昼夜温差6℃,空气相对湿度85%...
杨荣玲; 陈卫东; 赵祥杰; 吴晓玉; 刘学铭; 徐玉娟 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室; 江西农业大学生物工程系; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验...
李兴奎; 王元忠 云南农业大学; 云南英茂生物技术实验室 昆明650201; 昆明650212 【中文摘要】 对灰褐牛肝菌中宏量营养成分、常量及微量元素、氨基酸组成进行了较为全面的分析测定。测定结果表明:灰褐牛肝菌中蛋白质含量30.26%、脂肪2.76%、粗纤维9.46%、多糖3.02%;元素镁的含量较低,为174.13mg/Kg;氨基酸组成中谷氨酸的含量最高为2.74%。 【英文摘要】 The main nutrition,main mineral and amino acid composition of Boletus ...
臧穆 【摘要】<正>一七○皮罗赞斯基K·A·Pirozynski加拿大籍近代菌物学家。对化石的古代菌类和菌类遗传的兴趣有很深的造诣。由于他对真菌群落,变异,内共生理论(Endosymbiotictheory),扩散侵染(Diffuse infection),机动抗病性(Dynam-ic resistance)以及菌类与菌类之间,菌类与植物之间,菌类与动物之间,其所形成的共生,相克作用和吞噬作用(Phagocytosis)而组成的协同演化关系(Coevolution),对理解子囊菌,担子菌与藻类组成的地衣,...
林增祥; 王倩; 李春阳; 曾宪贤 新疆大学离子束生物工程中心; 新疆大学物理系; 江苏省农科院农产品加工研究所; 新疆大学离子束生物工程中心 乌鲁木齐830008; 新疆大学物理系; 乌鲁木齐830046; 乌鲁木齐830046; 南京210014; 乌鲁木齐830008; 新疆大学物理系; 乌鲁木齐830046 【中文摘要】 对液体深层发酵生产阿魏菇功能饮料工艺进行了研究,再以阿魏菇原汁浓度、酸味剂、甜味剂和稳定剂的添加量为正交因素配制饮料。实验得到了阿魏...
