吴恩奇; 图力古尔 吉林农业大学菌物研究所; 吉林农业大学菌物研究所 长春130118; 长春130118 【中文摘要】 对蒙古口蘑的驯化栽培、生理、蘑菇圈生态、药理学研究及功能性食品开发等方面进行了综述。 【英文摘要】 This review summarizes researches on Tricholoma mongolicum.Mainly concerns domestication and cultivation,psychology,fairy ring ecology,pharmacological research and functional food development. 【中文...
李绩; 孔日祥; 邵素英 中国食品发酵工业研究院; 中国食品发酵工业研究院; 中国食品发酵工业研究院 北京100027; 北京100027; 北京100027 【中文摘要】 论述了我国食用菌领域知识产权制度的发展概况,对我国食用菌知识产权保护范围进行了介绍,介绍了美国、日本食用菌知识产权制度,对我国食用菌知识产权现状进行了介绍;并就如何加强在该领域内的知识产权保护提出了建议。 【中文关键词】 知识产权; 保护; 食用菌; 专利; 植物新品种 ...
高观世; 侯波; 吴素蕊; 刘蓓 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 昆明650223; 昆明650223; 昆明650223; 昆明650223 【中文摘要】 金耳多糖作为生物活性成分,诸多的研究表明它在提高机体免疫、降血糖、抗氧化作用等方面具有显著功效。同时由于金耳菌的特殊性,还有许多方面有待深入研究。欲在总结前人研...
朱斗锡; 何荣华; 赵晓燕 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所 绵阳621000; 绵阳621000; 绵阳621000 【中文摘要】 对8个冬虫夏草不同菌株间的拮抗性、菌丝体的生长特性及色素形成和瓶内出草等试验分析进行了比较研究,结果表明:冬虫夏草不同菌株间差异属于种类或地理分布差异,导致了生物学特性的差别。其中菌株dc1与dc8亲缘关系及生物学特性相近,其次是dc2和dc3、dc4、dc5、dc6、dc7各...
柳焕章; 王贺祥; 刘庆红; 冯昆 中国农业大学; 中国农业大学; 中国农业大学; 中国农业大学 北京100094; 河北工程大学; 邯郸056000; 北京100094; 北京100094; 北京100094 【中文摘要】 在黄绿蜜环菌的驯化培养试验中,筛选出几种较适宜的琼脂培养基、原种培养基和液体培养基。采用斜面培养试验初步取得了生长温度、pH值等基本数据。其生长温度范围10℃35℃,适宜温度25℃30℃;pH值范围(灭菌前)410,适宜pH值6.07.0。 【英文摘要】 Al...
苏朝安; 韩省华 浙江省丽水市农业科学研究所; 浙江省杭州市华丹农产品有限公司 丽水323000; 丽水310013 【中文摘要】 由于对食用菌产量、效益和产品外观上的片面追求,食用菌的安全问题出现了令人担忧局面,局部地区已经出现不安全事故。出口产品受到严格的检测。提出了建立安全生产体系规范的操作规程,这些基本措施有助于我国食用菌产业的健康发展。 【中文关键词】 食用菌; 安全生产; 规程 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fung...
孙敏华; 吴学谦; 吴庆其; 苏庆亮; 付立忠; 魏海龙; 李海波 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院; 浙江省丽水市食用菌研究开发中心浙江益圣菌物发展有限公司; 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院 杭州310023; 浙江省丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 杭州310023; 浙江省丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽...
王正前; 谭松益; 吴田丰 四川省广元市科学技术局; 四川省青川县农业局; 四川省广元市科学技术局 广元628017; 青川628100; 广元628017 【中文摘要】 选择材质较硬的木扦制作的木扦原种,生产的栽培种满袋时间仅需锯木屑种的一半,降低了后期感染的机率,成活率高,满袋后菌丝活力旺盛,无老化现象,延长了保藏时间。 【英文摘要】 The wood cottage primary spawns from relatively hard wood was taken half the time of sawdusts of ...
臧穆 【摘要】<正>一七五·饶钦止我国著名藻类学家,1935年在Michigan大学获博士学位,与W·R·Taylor教授合作,完成了北美的鞘藻志,其属种插图,均出自饶手,他的手绘图,在国际同行界,极被推崇,开过多次巡回展览,是科学和艺术结合的典范,1979年,美国植物学家访华团来华时,Taylor在医院病危弥留之际,尚请R·G·Starr带来问候和他们师生合作的再版书,令人感铭难宣。饶老是一位生前未上院士的院士级学者,其学生很多是院士,但他是真才实...
葛翠凤; 牛莉娜; 李正辉; 邓小晨; 葛绍荣 四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室; 四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室; 四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室; 四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室; 四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室 成都610064; 成都610064; 成都610064; 成都610064; 成都610064 【中文摘要】 用废弃的食用菌糠为主料,添加微肥液改良后,可促进平菇菌丝萌发生长,提高...
马海燕; 郭成金 天津师范大学化学与生命科学学院; 天津师范大学化学与生命科学学院 天津300074; 天津300074 【中文摘要】 以云芝菌丝体生物量为主要指标,首先采用不同碳源和氮源进行单因素初选试验,再进行其不同比例的混合碳氮源正交试验。结果表明云芝菌丝体液体最佳培养基是葡萄糖20g.L-1、蔗糖5g.L-1、酵母粉2g.L-1、蛋白胨2g.L-1、KH2PO42.5g.L-1、MgS04.7H2O1.5g.L-1和VB18mg.L-1。其菌丝体生物量得率22.9g.L-1。 【英文摘...
杨成香; 张瑞颖; 左雪梅; 姜瑞波; 李顺鹏 南京农业大学生命科学学院; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 南京农业大学生命科学学院 南京210095; 北京100081; 北京100081; 北京100081; 南京210095 【中文摘要】 应用ISSR分子标记技术和金针菇的子实体形态特征,对59个金针菇菌株进行遗传多样性初步分析。应用ISSR方法可以将供试的金针菇...
王立波; 孙东植; 钟秀宏; 金仁君; 陈海月 吉林延边大学基础医学院病理学与法医学教研部; 吉林延边大学基础医学院病理学与法医学教研部; 吉林医药学院病理教研室; 吉林延边大学基础医学院病理学与法医学教研部; 吉林延边大学基础医学院病理学与法医学教研部 延吉133000; 延吉133000; 吉林132013; 延吉133000; 延吉133000 【中文摘要】 用MTT法测定桦褐孔菌抗突变活性成分Inotodiol,对人肺癌A549细胞株的增殖抑制作用,20mg.L-180m...
关良洲 河南省西峡县米坪真菌研究所 【摘要】<正>天麻市场走入低谷已经近5年了,2002年至2006年冬干天麻价格一直在25元/kg35元/kg左右徘徊,人工种植效益不佳,所以药农种植减少甚至断种,野生资源枯竭,这样天麻产量严重下降,势必会再次引起市场回升,进入2007年天麻市场价格逐步开始上扬,目前市场价已经涨到55元/kg60元/kg,2年3年内仍然会稳步回升,这对药商和天麻种植户来说都是大好的商机。豫西天麻市场开始火爆@关良洲$河南省西峡...
王剑锋; 白涛; 饶军 江西东华理工大学生物系; 江西东华理工大学生物系; 江西东华理工大学生物系 抚州344000; 抚州344000; 抚州344000 【中文摘要】 通过均匀设计研究了花脸香蘑(Lepista sordida)的液态发酵培养基和工艺条件,结果表明,花脸香蘑的最适生长培养基的组成是:葡萄糖17.0g.L-1、米糠25.6g.L-1、氯化铵0.3g.L-1、豆饼粉0.7g.L-1、KH2PO42.4g.L-1、MgSO4.7H2O 0.2g.L-1、米糠水解液0.6%(以米糠干重计),初始pH6.0,在28℃...
孟庆国; 周建树; 赵杰; 修翠娟; 赵国学; 陈超; 韩冰; 勾丽丽 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省建平县水利局; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院 朝阳122000; 朝阳122000; 朝阳122000; 朝阳122000; 建平122400; 朝阳122000; 朝阳122000; 朝阳122000 【中文摘要】 香菇液体发酵过程中碳氮源研究表明:香菇L-26菌株...
赵天瑞; 樊建; 覃宇悦; 曹建新 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心 昆明650224; 昆明650224; 昆明650224; 昆明650224 【中文摘要】 采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,探讨了在选用不同的筛板、风速和食品层高,以及不同的冻结温度下青头菌的流化状态、冻结速率及与解冻后冻品汁液流失率之间的关系等。结果表明:选用开孔率为50%、孔径为5mm...
戴水莲; 林警; 高丽 湖南省怀化职业技术学院; 湖南省怀化职业技术学院; 湖南省怀化职业技术学院 怀化418000; 怀化418000; 怀化418000 【中文摘要】 通过在PDA培养基中加入青霉素、链霉素的抗菌试验表明,PDA培养基中添加浓度为50μg.mL-1或100μg.mL-1的青霉素钠或硫酸链霉素或青霉素钠+硫酸链霉素后,培养基的抗杂菌能力增强,特别是抗细菌能力增强,并对菌丝的生长无明显抑制作用。 【中文关键词】 PDA培养基; 青霉素; 链霉素; 抗...
于斌武; 张文学; 柳文录 湖北恩施自治州农业局; 湖北恩施自治州农业局; 湖北恩施自治州农业局 恩施445000; 恩施445000; 恩施445000 【中文摘要】 以鄂西山区农业产业结构为背景,分析和研究了恩施自治州食用菌产业发展现状、主要做法和薄弱环节,提出了食用菌产业发展思路和对策。其研究对恩施自治州食用菌产业发展和农业产业结构调整具有指导意义。 【英文摘要】 The structure of agricultural industry in western of Hubei as...
杨永彬; 刘春辉; 林远崇; 陈传明; 羿红; 杨淑云 福建省蚕桑研究所; 福建师范大学生命科学学院; 福建省蚕桑研究所; 福建省蚕桑研究所; 福建省蚕桑研究所; 福建省蚕桑研究所 福州350003; 福州350007; 福州350003; 福州350003; 福州350003; 福州350003 【中文摘要】 从虎奶菇的形态特征、生物学特性、人工栽培、液体发酵、化学成分以及药理作用等方面对虎奶菇的研究进展进行了综合报道,以便为能更好地开发这一珍稀食药用菌提供科学...
李宗菊; 张微思; 张志国; 程霞; 曹杰 云南大学生命科学学院; 云南大学生命科学学院; 云南大学生命科学学院; 云南大学生命科学学院; 云南大学生命科学学院 昆明650091; 昆明650091; 昆明650091; 昆明650091; 昆明650091 【中文摘要】 采用方差/均值比率法测定了鹅膏属种群的分布格局类型。结果表明,47个鹅膏属种群,有1/4属于集群分布类型,有3/4属于随机分布类型。随机分布的种群其聚集强度指标扩散型指数、丛生指数、聚块性指标...
【摘要】<正>云南食用菌产品出口值得关注云南省以松茸、美味牛肝菌、块菌、羊肚菌、鸡油菌等野生食用菌为主的出口贸易,在省委、省政府的领导下,在有关部门的大力支持和近50户企业的艰辛努力下,几年来在“农残”、迎战进口国“肯定列表制度”、“批检”等重重压力下,不断走出国门,漂洋过海到4大洲20多个国家和地区,创汇额度居农产品中的第二位,仅次于烤烟,对增加产区就业人口,繁荣藏、彝等少数民族山区经济,巩固退耕还林成果,推...
徐中志; 赵琪; 戚淑威; 袁理春 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所 丽江674100; 丽江674100; 丽江674100; 丽江674100 【中文摘要】 丽江市是我国大型真菌资源最丰富、产菌时间最长的地区之一,通过实地调查、收集、整理,鉴定出2亚门、4纲、46科、160属大型真菌,其中重点介绍了57种经济价值较大的珍稀食用菌,并简要描述了...
朱斗锡; 何荣华 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所 绵阳621000; 绵阳621000 【摘要】<正>四川绵阳是一个气侯温和、雨量充沛、森林资源茂密,各种野生食用菌丰富及繁衍的乐园。自古以来,当地老百姓都有采集食用菌的习惯,特别是在50年代,绵阳每年采集各类食用菌干品就达1000多吨。随着资源的逐渐减少,有些品种已经灭绝,为了开发西部这一珍贵资源,我们对绵阳地区现有的野生食用菌进行了考察,结果表明,绵阳地区野...
刘碧容; 温海祥; 萧洪东 佛山科学技术学院生命科学院; 佛山科学技术学院生命科学院; 佛山科学技术学院生命科学院 广东佛山528231; 广东佛山528231; 广东佛山528231 【中文摘要】 通过对9种平菇菌种培养因子和加硒培养的研究,结果表明9种不同的平菇菌种在含硒量为6mg/L的PDA中均能正常生长,平菇菌种P13生长速度和状况最好。正交试验结果表明,菌种P13在pH值为7、硒浓度为7.5mg/L、PDA液体培养基中菌丝富硒量达371.1μg/g。 【英文...
吴学谦; 付立忠; 孙敏华; 苏庆亮; 柳青; 吴庆其; 魏海龙; 李海波; 陈如楚; 叶剑飞 浙江省林业科学研究院; 丽水市食用菌研究开发中心 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 浙江省林业科学研究院; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 浙江省林业科学研究院; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水市农业...
苏启苞 福建省大田县食用菌开发技术服务中心 大田366100 【中文摘要】 以木薯秆屑、木薯渣为主要原料按不同比例配制培养基栽培杏鲍菇,结果表明,木薯秆屑、木薯渣经过合理搭配,完全可以满足杏鲍菇菌丝生长和子实体发育的要求,其中以配方3产量高,品质好;配方1出菇快,第一潮菇产量高,在木薯产区具有推广价值。 【中文关键词】 木薯秆屑; 木薯渣; 杏鲍菇; 配方 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年03...
陈牧野; 王尚; 袁逢杰 河南省沈丘县农业局办公室; 河南省周口职业技术学院北校区生物工程系; 河南省沈丘县农业局办公室 沈丘466300; 周口466001; 沈丘466300 【中文摘要】 分别采用3个培养料配方,对鸡腿菇夏季日光温室栽培技术进行了试验,结果表明用棉籽壳为主料,菌丝生长最好,现蕾期较短,感染率最低,产量最高,但发菌期最长;用棉籽壳、玉米芯为主料,菌丝生长较好,现蕾期较短,感染率较低,产量较高;用玉米芯、白灵菇废料为主料,菌...
覃培升; 黎金锋; 黄福常 广西大学农学院应用微生物研究所; 广西大学农学院应用微生物研究所; 广西大学农学院应用微生物研究所 南宁530005; 南宁530005; 南宁530005 【中文摘要】 对双孢蘑菇生产种常见问题进行综合分析;提出生产改进,规范操作措施,提高优质生产种成品率,为本地区逐年增加的双孢蘑菇栽培提供优质可靠的生产用种。 【英文摘要】 Comprehensive analysis of common problems for Agaricus bisporus spawn productio...
陈为平 福建省古田县为民食用菌研究所 古田352200 【摘要】<正>香脆菇又名杏香菇,属于真菌门、担子钢、伞菌目、侧耳科、侧耳属。其肉肥厚,质脆嫩,色泽乳白,味道纯美,含有杏香味,营养丰富,是当代一种深受欢迎的珍稀菇品。香脆菇产于欧洲南部、意大利、西班牙、法国、匈牙利、苏联、非洲等采取杏鲍菇与香菇杂交选育。日本、美国、中国台湾省农业实验所都有小批量栽培实验。我所于2006年引进香脆菇菌株,原始菌来源于三明真菌所。在...
臧穆 【摘要】<正>一七四.D·L.Hawksworth当代菌物学家。初在英国工作,退休后客居西班牙。这是一位菌物学的多产作家,其知识面极广,渊博层深,对多种菌类均有深入的认识,且著作等身。他多次访华,进行学术交流,九十年代在北京中科院微生物所进行合作研究,一天演讲八小时,嗓音尽哑,但面无倦容。2001年,访问昆明,顺访中科院昆明植物研究所隐花植物标本馆,仅用半天时间查阅真菌型地衣标本,在两个月以后,发表了中国的真菌型地衣一文,增...
张福元; 程文晓 山西农业大学动物科技学院; 山西农业大学动物科技学院 太谷030801; 太谷030801 【中文摘要】 针对白灵菇栽培中杂菌污染较严重的突出问题,我们对培养料进行了加入抑菌剂和生物发酵试验,结果表明所有抑菌剂对杂菌都有抑制作用,其中万霉灵效果最好,菌袋污染率为5.00%,甲基托布津最差,污染率为15.00%;抑菌剂对白灵菇菌丝也有一定的抑制作用,以万霉敌对白灵菇菌丝抑制作用最强,百菌清对白灵菇菌丝生长基本没有影响;生...
陈瑜; 梁运祥; 胡咏梅; 葛向阳 湖北华中农业大学农业微生物学国家重点实验室; 湖北华中农业大学农业微生物学国家重点实验室; 湖北华中农业大学农业微生物学国家重点实验室; 湖北华中农业大学农业微生物学国家重点实验室 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070 【中文摘要】 以苯酚硫酸法作为灵芝多糖的测定方法,研究了从固体发酵灵芝菌丝体中提取水溶性多糖的工艺,对浸提过程中的温度、时间、固液比及提取次数4个因素...
王宏勋; 张雯; 颜克亮; 张晓昱 湖北武汉工业学院食品学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院 武汉430023; 武汉430074; 武汉430074; 武汉430074 【中文摘要】 研究了2种不同来源多糖,按照不同比例下不同浓度进行复配对羟自由基体系的清除活性影响。结果表明在适当的剂量配比下,复配多糖羟自由基的清除率显示出比单一成分高的正协同效应,且与浓度呈...
关雪娟; 许璐; 邵彦春; 王卓仁; 陈福生; 罗信昌 湖北华中农业大学食品科技学院; 湖北华中农业大学食品科技学院; 湖北华中农业大学食品科技学院; 湖北华中农业大学植物科技学院; 湖北华中农业大学食品科技学院; 湖北华中农业大学植物科技学院 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070 【中文摘要】 利用简单重复序列间扩增多态性(ISSR)对12株蘑菇属菌株(其中菌株S1、S2为河北康保分离的菌株,具...
李峰; 沈业寿 安徽大学生化微生物研究所; 安徽大学生化微生物研究所 合肥230039; 合肥230039 【中文摘要】 分别采用四氯化碳(CCl4)和北京红星二锅头诱导小鼠肝损伤,比色法测定血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)的含量;肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)浓度,并作肝组织切片病理观察。亮菌多糖ATPS-2(25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg)给药明显降低小鼠血清中升高的ALT和AST水平,抑制肝脏中上升的MDA...
黄慧艳; 张晓昱; 孙永林 湖北华中科技大学生命科学与技术学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院 武汉430074; 武汉430074; 武汉430074 【中文摘要】 选取3株不同种属白腐菌(K1灵芝属Ganoderma lucidum,B2侧耳属Pleurots sp.,A3香菇属Lentinula edodes),2种不同木质纤维素基质(玉米秸粉、稻草秸粉),对白腐菌在木质纤维素基质上固、液培养过程中产生的胞外羟自由基(.OH)清除能力进行了研...
薛会丽 山东省泰安市农科院食用菌研究所 泰安271000 【摘要】<正>香菇含有丰富的氨基酸、蛋白质、味道鲜美,但是香菇采后呼吸作用旺盛,在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏。干制的香菇容易保存,但营养价值下降;加工处理不及时也会造成严重损失。因此,香菇采后贮藏、运输、销售及加工之前需要采取一定贮藏保鲜措施,现将我所多年的贮藏保鲜技术介绍如下:1适时采收香菇菇盖展开七、八成,菇盖的边缘仍然内卷,菌褶下的内菌膜刚破...
曹德宾; 刘英; 魏建林; 王艳芹; 单洪涛; 万鲁长; 张玉珍; 孙庆温 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省寿光市食用菌研究所; 山东省寿光市食用菌研究所 济南250100; 济南250100; 济南250100; 济南250100; 济南250103; 济南250103; 寿光262700; 寿光262700 【中文摘要】 随着食用菌栽培数量的大幅增加,生产中所发生的病害也呈增加趋...
曹德宾; 刘英; 魏建林; 王艳芹; 单洪涛; 万鲁长; 张玉珍; 孙庆温 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省寿光市食用菌研究所; 山东省寿光市食用菌研究所 济南250100; 济南250100; 济南250100; 济南250100; 济南250103; 济南250103; 寿光262700; 寿光262700 【中文摘要】 随着食用菌栽培数量的大幅增加,生产中所发生的病害也呈增加趋...
