杨昕; 胡清秀; 刘明月; 于浩翰 湖南农业大学园艺园林学院; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所食用菌研究开发中心; 湖南农业大学园艺园林学院; 湖南农业大学园艺园林学院 长沙410128; 北京100081; 长沙410128; 长沙410128 【中文摘要】 培养料中添加不同浓度的Pb、As、Hg、Cd,研究这些元素对金针菇菌丝生长和子实体产量的影响。结果表明,低浓度的Pb、As、Cd促进菌丝生长,菌丝生长速度随着Hg添加浓度的增加而提高;尽管不同...
管道平; 胡清秀 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 北京100081; 北京100081 【中文摘要】 分析了食用菌生产使用农药情况和国内外食用菌农药残留限量标准状况,从食用菌生产的产地环境、食用菌菇房建筑标准、农药使用规范以及食用菌安全生产全程质量控制等方面提出了应对措施,为食用菌安全生产和全面提高食用菌产品质量提供参考。 【英文摘要】 Because of serious pesticides use...
郝亚琳 【中文摘要】 <正>国家质检总局日前对食用菌产品进行的质量监督抽查显示,产品实物质量抽样合格率为90.7%。此次抽查对食用菌的水分、净含量、固形物含量、微生物指标等20个项目进行了检验,共涉及辽宁、黑龙江、吉林、福建、湖北、江苏等6个省30家企业生产的50种产品(不涉及出口产品)。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2008-02-001...
陈志杰; 顾振新 南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室; 南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室 江苏南京210095; 江苏食品职业技术学院食品工程系; 江苏淮安223003; 江苏南京210095 【中文摘要】 蕈菌中挥发性风味物质的研究在国外已有许多系统和深入的研究,而我国对蕈菌中挥发性风味物质的研究还处在起步阶段。对蕈菌中的风味物质、液体深层发酵过程中蕈菌挥发性风味物质的形成、蕈菌中挥...
藏穆 【中文摘要】 <正>一八○.田中长三郎Tyozaburo Tanaka日本学者。生平以研究柑橘的分类和分布为专长。其1933年发表的《柑橘研究》一书,是一部权威著作。他长期在我国台湾和南亚进行野外考查,提出从越南向北延伸,连成一线,北面大抵在独龙江北端。称田中线。此外以东的植物相(区系)成分为中国——日本成分,代表菌类如:竹簧Shiraia bambusicola P.Henn.此线以西的植物相(区系) 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,...
李永红; 柴红梅; 李树红; 钟明惠; 赵永昌 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所; 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所; 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所; 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所; 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 昆明650223; 西南林学院; 昆明650223; 昆明650223; 昆明650223; 昆明650223; 昆明650223 【中文摘要】 离褶伞属系担子菌纲伞菌目口蘑科真菌,是一类和植物根系有...
尹清玉; 李林辉 西华师范大学生命科学学院; 西华师范大学生命科学学院 四川南充637002; 四川南充637002 【中文摘要】 以鸡腿菇2个子实体为材料,撕取成熟鸡腿菇菌褶1小片经振荡稀释得到2组I和II分别为42和43株单核体,经过3轮交配反应,结果表明,鸡腿菇的交配型符合四极性交配系统的分布规律。 【英文摘要】 No.42 and 43 monokaryons were separated from two fruit bodies of Coprinus comatus by spliting a little piece of ma...
【中文摘要】 <正>2007年8月30日,漳州市食用菌产业协会成立大会召开。中国食用菌协会副会长、中科院研究员卯晓岚,省食用菌办、省食用菌协会有关人员,副市长钟禄贵,市直有关单位负责人及食用菌协会会员共200人参加成立大会。钟禄贵对食用菌产业协会成立表示祝贺。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2008-02-006...
胡开辉; 出小平 福建农林大学生命科学学院; 福建农林大学生命科学学院 福建福州350002; 福建福州350002 【中文摘要】 蟹味菇生长最适含水量为55%,上架出菇最适疏密度为50袋.m-2,最适装袋规格为17cm×15cm,最适催蕾材料为细纱布,最适出菇温度为14℃,生物学效率可达到55.8%。 【英文摘要】 The effect of water content of composts,density of fruiting on shelf bed,quantity of composts in bag,modes of inducement to primor...
李碧琼; 陈政明; 林俊扬 福建省莆田市农业科学研究所; 福建省莆田市农业科学研究所; 福建省莆田市农业科学研究所 莆田351144; 莆田351144; 莆田351144 【中文摘要】 2003年～2006年对鸡腿菇母种培养基、原种、栽培种培养料及栽培基质配方进行了研究。结果表明,母种培养基以PDA+蛋白胨为最好;原种、栽培种培养料以棉籽壳和杂木屑混合培养料为最好;栽培基质配方以菌糠加入量为35%为最佳。 【英文摘要】 In order to choose the op...
赵美华; 张云川; 李永军; 李明; 吴晗 中国包装和食品机械总公司; 中国包装和食品机械总公司; 中国包装和食品机械总公司; 中国包装和食品机械总公司; 中国包装和食品机械总公司 北京100083; 北京100083; 北京100083; 北京100083; 北京100083 【中文摘要】 利用湿冷技术对民房进行改造,作为白灵菇等低温食用菌的出菇场所,进行反季节白灵菇出菇试验研究,取得很好的效果。可以省去加湿设备,利用自行开发的食用菌工厂化栽培环境监测...
苏涛; 李玉花; 韩梅 黑龙江东北林业大学大庆生物技术研究院; 黑龙江东北林业大学生命科学学院; 黑龙江东北林业大学森林生态学教育部重点实验室 大庆163316; 哈尔滨150040; 哈尔滨150040 【中文摘要】 利用本实验室选育的北虫草菌种S-6,试验使用改良的人工瓶栽的培养基,同对照虫草菌种做比较试验,跟踪观察菌株在培养基中的生长状况;对比结果表明,S-6菌种在改良的人工培养基上生长良好,生长速度和质量均超过对照菌株,此外,改良培...
关跃辉; 张树槐; 李玉荣 朝阳市农业学校; 朝阳市双塔区农业技术推广中心; 凌源市南街街道办事处 辽宁朝阳122000; 辽宁朝阳122000; 辽宁朝阳122000 【中文摘要】 通过正交试验方差分析和D uncan多重检验,结果表明,影响杏鲍菇生物学效率的主要因素是喷施不同浓度三十烷醇,其次为培养料处理方法,而覆土材料为次要因素,并寻求最佳栽培工艺为,三十烷醇9%、熟料栽培、菜园土为最佳组合。 【英文摘要】 With Pleurotus eryngii as the ...
郭永红; 朱萍; 赵博; 丁晓雯; 桂明英 昆明食用菌研究所; 昆明食用菌研究所; 西南大学食品科学学院; 西南大学食品科学学院; 昆明食用菌研究所 昆明650223; 昆明650223; 重庆400716; 重庆400716; 昆明650223 【中文摘要】 绒柄牛肝菌水提液经梯度洗脱后用HPLC分离得到的色谱图各色谱峰分离较好,新鲜绒柄牛肝菌中能使小鼠表现出神经毒性的成分有特征色谱峰,该峰的保留时间为36.44min,该成分可被一定方式的热处理破坏,表现为特征峰...
张香花; 孙东植; 陈海月; 崔基成; 刘树森 延边大学基础医学院病理学与法医学教研部; 延边大学基础医学院病理学与法医学教研部; 延边大学基础医学院病理学与法医学教研部; 延边真菌研究所; 延边大学基础医学院病理学与法医学教研部 吉林延边133002; 吉林延边133002; 吉林延边133002; 吉林延吉133000; 吉林延边133002 【中文摘要】 大鼠实验40d后,脱颈处死,迅速剖腹取胰腺、肝和肾组织,分别进行HE染色和免疫组化SABC染色、PAS染色...
李淑芳; 张志军; 李海德 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所 天津300112; 天津300112; 天津300112 【中文摘要】 通过灵芝孢子破壁技术的研究,选择适合灵芝孢子油提取的前处理方法。分别采用萌发、超微粉碎、酶解进行灵芝孢子的破壁,效果不理想;将3种方法综合进行灵芝孢子破壁,取得较好效果,破壁率达到85.38%。因此,采用综合破壁法作为灵芝孢子油提取的前处理手段较合适。 【中文关键词】 灵芝孢...
杨永彬; 林远崇; 兰家细; 杨淑云; 羿红 福建省蚕桑研究所; 福建省蚕桑研究所; 福建省蚕桑研究所; 福建省蚕桑研究所; 福建省蚕桑研究所 福建福州350003; 福建福州350003; 福建福州350003; 福建福州350003; 福建福州350003 【中文摘要】 根据真菌核糖体通用引物ITS1和ITS4扩增出13个福建袋栽香菇主要菌株的ITS、5.8s rDNA序列,将该序列提交NCBI中Genbank数据库,并根据该序列特征及ITS区的差异性,分别设计出针对菌株L9015和菌株Cr0...
常慧萍 濮阳职业技术学院生物系 河南濮阳475000 【中文摘要】 以菌丝体生物量为指标,研究了2,4-D、IBA、NAA3种植物生长调节剂对鸡腿菇JM-08发酵过程中菌丝体生长的影响。结果表明3种植物生长调节剂均能使鸡腿菇JM-08菌丝体生物量不同程度地提高,并确定了它们的最佳作用浓度。其中NAA的促进作用最明显,使菌丝体生物量比对照提高了53.7%。 【英文摘要】 The effect of three kind of phytohormone to Coprinus comatus in mycelia...
孙玉军; 陈彦; 周正义; 周丽伟 安徽科技学院生命科学学院; 安徽大学生命科学学院; 安徽科技学院生命科学学院; 安徽大学生命科学学院 安徽凤阳233100; 安徽合肥230039; 安徽凤阳233100; 安徽合肥230039 【中文摘要】 采用CCl4法进行肝损伤造模,测定小鼠血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和肝脏指数的变化,同时检测肝匀浆中超氧化物岐化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量。羊肚菌胞内多糖能明显降低血清中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性,降低肝脏...
丁玉萍 佳木斯大学生命科学学院 佳木斯154007 【中文摘要】 以豆渣为主要原料,应用正交试验法对白灵菇液体发酵最佳培养基及发酵工艺条件进行了研究。结果表明,白灵菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%、MgSO4.7H2O 0.05%、KH2PO4 0.15%、豆渣7%,并用浓度为1.5%的洗豆渣水替代水。适宜的工艺为:发酵时间5d,装液量80mL于200mL三角瓶,发酵温度25℃。 【英文摘要】 The best medium and the factor of fermentation process of Pleu...
孟庆国; 周建树; 赵杰; 田浩; 陈超; 韩冰; 王志 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院; 辽宁省微生物科学研究院 沈阳122000; 沈阳122000; 沈阳122000; 沈阳122000; 沈阳122000; 沈阳122000; 沈阳122000 【中文摘要】 研究了2种防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)单独添加或采用复配技术对平菇咸菜的保藏效果。结果表明,...
殷坤才; 沈业寿 马鞍山市安康茵业有限公司; 安徽大学生化微生物研究所 马鞍山114001; 合肥230039 【中文摘要】 杏鲍菇经过干制、清水和盐渍等方法处理,得最佳条件为:干制品以55℃经过8h烘制而成;盐渍品以含盐30%为标准,清水产品加工时保持含盐量达到5%即可。休闲即食产品,需根据消费者习惯,通过添加不同的调味品获得。 【英文摘要】 The best processing conditions of produces of Pleurotus eryngii were definitioned by inv...
宋宏; 姚方杰; 唐峻; 聂玲玲 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院 长春130118; 长春130118; 长春130118; 长春130118 【中文摘要】 对名贵食药用菌榆耳的自然分布、形态特征、化学成分、药理活性、菌丝培养特性、人工栽培等进行了概述,提出了研究中存在的问题,并对其发展前景进行了展望。 【英文摘要】 The natural distribution,morphological characters,chemical compos...
潘学仁; 邹利; 户岩岩; 于海玲; 张文艳 黑龙江嘉峰食用菌研究所; 东北林业大学林学院; 黑龙江嘉峰食用菌研究所; 黑龙江嘉峰食用菌研究所; 黑龙江嘉峰食用菌研究所 哈尔滨150070; 哈尔滨150040; 哈尔滨150070; 哈尔滨150070; 哈尔滨150070 【中文摘要】 介绍东亚地区"桑黄"物种,交流主要种类、区别,讨论了桑黄名称物种起源、使用、分布、今后研究内容。 【中文关键词】 桑黄; 鲍氏针层孔菌; 裂蹄针层孔菌; 尤地针层孔菌 【文献出...
葛青; 张安强; 孙培龙 浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江工业大学生物与环境工程学院 浙江杭州310014; 浙江杭州310014; 浙江杭州310014 【中文摘要】 真菌多糖具有抗肿瘤、抗凝血、免疫调节、降血脂、抗病毒等多种生物活性,其生物活性与多糖的结构密切相关。近年来,国内外对多糖的结构修饰方法、结构与功能关系的研究越来越热。对真菌多糖结构修饰方法进行了简述,并阐述了4大波谱(紫外光谱...
提布; 张微思; 龙华; 赵卫东; 陈永春; 李庆涛; 陆斤; 王鲜春; 单珍品初; 曹瑞芬; 和建华; 卓玛; 刘蓓 白马雪山保护区管理局; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 中华全国供销合作总社昆...
唐明先 四川省康定县南郊甘孜州农科所 康定626000 【中文摘要】 在对甘孜州野生食用菌资源分布、开发回顾与野生食用菌产业化发展的优势、市场前景等进行分析的基础上,从搞好组织、引导、合理规划布局、产品开发、扶持龙头企业等方面提出了甘孜州野生食用菌产业化发展的建议。 【中文关键词】 甘孜州; 野生食用菌; 产业化; 建议 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.20...
赵厚坤; 李云龙; 刘柱 大兴安岭地区林业科学研究所; 大兴安岭地区林业科学研究所; 大兴安岭地区林业科学研究所 加格达奇165000; 加格达奇165000; 加格达奇165000 【中文摘要】 经过多次的扩繁,菌种就会出现产量低、品质差、抗逆性差、发病率高,甚至不出耳的严重后果。经过有性繁育出的菌种,完全可以突破母本的优良性状,在各方面的表现都优于母本。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年01期 【DOI...
林戎斌; 林新坚; 林陈强; 陈济琛 福建省农业科学院土壤肥料研究所; 福建省农业科学院土壤肥料研究所; 福建省农业科学院土壤肥料研究所; 福建省农业科学院土壤肥料研究所 福州350013; 福州350013; 福州350013; 福州350013 【中文摘要】 采用离子束注入选育的姬松茸诱变菌株与出发菌株为试验材料,将试管斜面置于4℃保存1个、2个、3个、5个、7个月后,分别转管培养,观察不同菌株姬松茸菌丝的萌发时间、成活率、菌丝长速、长势等。实...
唐昌林; 闵冬青; 欧阳丰 衡阳市蔬菜研究所; 衡阳市蔬菜研究所; 衡阳市蔬菜研究所 衡阳421001; 衡阳421001; 衡阳421001 【中文摘要】 "鸡腿菇2001"菌株的生物学特性研究结果表明:在特定的条件下,"鸡腿菇2001"菌株的子实体形态独具特色;菌丝生长最适宜温度24℃～27℃,子实体最适温度为18℃～25℃;最适宜的pH值范围6.5～7.5;湿度:培养料适宜含水量为65%,出菇时空气湿度90%即可;光照:弱光为好。 【英文摘要】 Coprinus comatus No.2...
华秀红; 宋金d; 刘超 江苏省农业科学院蔬菜研究所; 江苏省农业科学院蔬菜研究所; 江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏南京210014; 江苏南京210014; 江苏南京210014 【中文摘要】 为选择适合我省栽培的蘑菇品种和最佳栽培基质配方,设计了棕色蘑菇1号、大棕蘑和双孢蘑菇2796,分别利用配方1和配方2进行栽培试验,结果表明:配方2更适合3个品种的生长,棕色蘑菇1号与大棕蘑的产量性状差异不显著,产量均比2796略低,生物转化率约为25%。棕蘑...
魏泽平; 阮瑞国; 丁李春; 方巧玉 福建省宁德市农业科学研究所; 福建省宁德市农业科学研究所; 福建省宁德市农业科学研究所; 福建省福安市甘棠镇农技站 福安355003; 福安355003; 福安355003; 福安355009 【中文摘要】 实验结果表明,配方1(松杉木屑87%、麦麸10%、石膏2%、蔗糖1%),为最适灰离褶伞培养料配方。该配方培养料的菌丝生长势最强,子实体形态最佳,产量高,生物学效率达67.74%,与供试其余配方培养料相比,差异显著。 【英文摘...
蔡开地; 黄金华; 黄梅卿 福建省莆田市荔城区土肥站; 福建省莆田市荔城区农技站; 福建省莆田市荔城区土肥站 莆田351100; 莆田351100; 莆田351100 【中文摘要】 <正>莆田是福建省蘑菇主产区,无论是蘑菇栽培规模、产量,或是栽培技术水平,一直走在全省的前列,亦曾因率先示范推广蘑菇规范化栽培技术而名闻遐迩。蘑菇栽培受气候、原辅材料质量及栽培者技术水平等因素影响甚大,在生产过程中特别是培养料堆制时常发生沤制现象,诸如游离...
田海霞; 刘绪广; 贾晓红; 冯玮; 胡瑞兰; 冯作山 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052 【中文摘要】 通过在阿魏菇培养基中加入不同含量的阿魏粉,分别观察不同含量下菌丝长势、现蕾时间和产量的差异。结果表明培养基中添加不同含量阿魏粉,对菌丝生长的影响不显著,而阿魏粉含量...
张东闻; 陈运芬 河南省内黄县闻达菌业研究所; 河南省内黄县闻达菌业研究所 内黄456300; 内黄456300 【中文摘要】 <正>笔者从事食用菌二十余载,几经市场风雨变幻,于大起大落中成功拓出一条菌业长盛不衰、发展食用菌可持续栽培的必由之路——适度规模栽培。我们在推广中叫得最响的工程当属"1568工程",即1个栽培户5t料、6t菇,8千元效益(平菇类);1万袋的白灵菇(每袋0.6kg～0.75kg料),2 500kg产量、6千元的成本、8千元的效益(行情好...
张普照; 舒任庚; 谢小梅 江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室; 江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室; 江西中医学院菌物药研究中心 江西南昌330004 【中文摘要】 目的:在前期药理实验基础上,分析双向性固体发酵后雷公藤菌质的化学成分。方法:采用高效液相色谱法和薄层色谱法,研究雷公藤药材和不同发酵时间药性菌质的化学成分动态变化规律。结果:药性菌质的雷公藤甲素含量低于原药材低;分别在218nm和250nm波长下,高温...
曾荣耀; 郑林用; 罗霞 四川农业大学资源环境学院; 四川省农科院土壤肥料研究所; 四川省中药研究所 雅安625014; 四川省农科院土壤肥料研究所; 成都610066; 四川省中药研究所; 成都610014; 成都610066; 成都610014 【中文摘要】 蕈菌次生代谢产物是蕈菌产生的一类重要天然产物,是现在天然产物化学研究的热点。对近年来国内外在蕈菌次生代谢产物的活性成分的研究成果进行了综述。采用化学分类方法把蕈菌次代谢产物中的活性成分大致...
沈登荣; 张宏瑞; 张陶 云南农业大学植物保护学院; 云南农业大学植物保护学院; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 昆明650201; 昆明650201; 昆明650223 【中文摘要】 简要综述了我国食用菌害虫眼蕈蚊的研究概况,统计了危害食用菌的眼蕈蚊科5属20余种,概述了眼蕈蚊的危害特点、生物学特性及防治方法等。并探讨了研究中存在的问题和今后的发展方向。 【英文摘要】 The sciarid fly on Edible fungi in China is surveyed.There...
朱富春 河南省漯河市召陵区农委 河南漯河462300 【中文摘要】 <正>在食用菌进入专业化、周年化、设施化、产业化栽培年代的今天,随着培养基质中速效营养成分的增加,环境条件的改善,产量、质量大幅度提高的同时,病虫害发生的数量和严重度也在同步增加。在一些老产区、老菇房内病虫害程度相当严重,导致菌丝无法生长或者无法出菇,甚至绝收。将防治病虫害措施结合于栽培程序之中,用生态、物理和化学的方法将病虫害为害程度控制在最低...
吴少风 福建省建阳市食用菌办公室 建阳354200 【中文摘要】 食用菌工厂化生产是食用菌生产的一种模式,近年在国内逐渐兴起。探讨了食用菌工厂化生产的定义;讨论了对工厂化生产的认识;分析了工厂化生产的优势与局限;展望、预测了工厂化发展前景和趋势。 【英文摘要】 The industrial production of edible fungi,which is rising gradually in China in recent years,is one model of edible fungi production.The definition as ...
