【作者】 通占元； 高庆发； 李建芳； 康青； 【机构】 河北省农业环境保护监测站； 灵寿县农牧局； 石家庄瑞邦菌业有限公司； 【摘要】 为了开发利用我国大量产出的棉秆资源,采用棉秆屑替代棉籽壳栽培金针菇,经过2年多的研究,试验结果表明,棉秆屑栽培金针菇,其菌丝生长速度快,出菇早,产量与对照相等或略有增加,可有效降低生产成本,棉秆可以用作金针菇原料推广使用。 【关键词】 金针菇； 棉秆； 替代； 【分类号】S646.15
【作者】 牛玉蓉； 郝册； 陈青君； 【Author】 NIU Yu-rong,HAO Ce,CHEN Qing-jun(Beijing University of Agriculture,Beijing 102206) 【机构】 北京农学院； 【摘要】 在冬季日光温室中采用全光照栽培管理模式,研究了全光照对平菇产量及品质的影响。结果表明,全光照培养条件下收获的平菇菇形紧凑,菌柄显著变短,菌盖颜色较深,含水量降低,具有较高的蛋白质及脂肪含量。全光照对提高平菇品质有积极的作用,但对产量的提高作用不...
【作者】 臧穆； 【摘要】 <正>二〇九殷宏章我国著名植物生物学家,是我国研究光合作用的开创者之一。他与王天铎、沈允刚等创建了中国第一个光合作用实验室,对光合作用磷酸化的机质,气体代谢等研究并多有贡献。 【关键词】 光合作用； 植物生物学； 开创者； 气体代谢； 磷酸化； 实验室； 食用菌； 研究； 贡献； 菌物； 【分类号】K826.15...
【作者】 程翊； 曾辉； 卢政辉； 戴建清； 王泽生； 【Author】 CHENG Yi,ZENG Hui,LU Zheng-hui,DAI Jian-qing,WANG Ze-sheng(Institute of Edible Fungi,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350014) 【机构】 福建省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 通过对杏鲍菇菌渣成分进行分析,明确菌渣再利用的可能性,并对菌渣进行堆制发酵,堆制后的菌渣通过配比进行蘑菇的制种和栽培试验。研究结果表明,只采摘1...
【作者】 韦仕岩； 黄卓忠； 王灿琴； 陈振妮； 宁福桂； 【Author】 WEI Shi-yan1,HUANG Zhuo-zhong1,WANG Can-qin1,CHEN Zhen-ni1,NING Fu-gui2(1.Microbiology Research Institute,Guangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanning Guangxi 530007; 2.Cooperation of Nanning Guiguan Biology Edible Fungi,Nanning Guangxi 530031) 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 南宁市桂观生物食用菌专业合作社； 【摘要】 采...
【作者】 雷萍； 张文隽； 吴亚召； 孙小娟； 刘博文； 黎涛； 【Author】 LEI Ping1,ZHANG Wen-jun1,WU Ya-zhao1,SUN Xiao-juan2,LIU Bo-wen2,LI Tao2(1.Shaanxi Microbioogy Rereach Institute,Xi’an Shanxi 710043; 2.Yuyuan Fungus Professional Cooperatives,Sanyuan Shanxi 713800) 【机构】 陕西省微生物研究所； 陕西三原玉圆食用菌专业合作社； 【摘要】 对巨大口蘑Tsw-06的生物学特性做了初步的研究。比较了不同温度...
【作者】 王熙； 张佳； 张国珍； 【Author】 WANG Xi,ZHANG Jia,ZHANG Guo-zhen (Department of Plant Pathology,Key Laboratory of Plant Pathology,Ministry of Agriculture,China Agricultural University,Beijing 100193) 【机构】 中国农业大学植物病理学系农业部植物病理学重点实验室； 【摘要】 本研究观察了野生和栽培蛹虫草菌株在继代培养过程中主要生物学性状的变化。结果显示,随着培养代数的增加,蛹虫草的生物学性...
【作者】 郭永红； 罗孝坤； 弓明钦； 王凤珍； 张微思； 桂明英； 【Author】 GUO Yong-hong,LUO Xiao-kun,GONG Ming-qin,WANG Feng-zhen,ZHANG Wei-si,GUI Ming-ying(Kunming Edible Fungi Institute of the All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 为深入了解大红菇的出菇特性,课题组从2008年5月开始,在景洪市大渡岗...
【作者】 李树红； 赵永昌； 于富强； 王向华； 张小雷； 刘培贵； 【Author】 LI Shu-hong1,2,3,ZHAO Yong-chang2,3,YU Fu-qiang1,WANG Xiang-hua1,ZHANG Xiao-lei2,3,LIU Pei-gui1(1.Kunming Institute of Botany,the Chinese Academy of Sciences,Kunming Yunnan 650204; 2.Yunnan Key Lab of Agricultural Biotechnology,Kunming Yunnan 650223; 3.Biotechnology and Genetic Germplasm Institute,Yunnan Academy of Agricu...
【作者】 肖春； 吴清平； 蔡玟； 谭剑斌； 黄俊明； 杨小兵； 【Author】 XIAO Chun1,2,4,WU Qing-ping2,CAI Wen3,TAN Jian-bin3,HUANG Jun-ming3,YANG Xiao-bing2 (1.South China Sea Institute of Oceanology,Chinese Academy of Sciences,Guangzhou Guangdong 510301;2.Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Institute of Microbiology,Guangzhou Guangdong 510...
【作者】 张志才； 陈明霞； 李欣； 申王莉； 【Author】 ZHANG Zhi-cai,CHEN Ming-xia,LI Xin,SHEN Wang-li(School of Food and Biological Egineering,Jiangsu University,Zhenjiang Jiangsu 212013) 【机构】 江苏大学食品与生物工程学院； 【摘要】 探讨了培养基中添加不同中药对灵芝子实体成分的影响。结果表明,添加不同中药培养的灵芝子实体中黄酮含量均有显著增加,皂甙含量也均有增加,部分子实体中多糖、三萜含量有一定...
【作者】 杨钟林； 虞泓； 陈自宏； 王元兵； 【Author】 YANG Zhong-lin,YU Hong,CHEN Zi-hong,WANG Yuan-bing(Yunnan Herbal Laboratory,Institute of Herb Biotic Resources,Yunnan University,Kunming Yunnan 650091) 【机构】 云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室； 【摘要】 通过对滇中地区昆明西山、昆明野鸭湖、嵩明大哨和楚雄紫溪山分布的蛹虫草居群,进行调查和采样,调查分析了蛹虫草的生境,比较研究了蛹虫草不...
【作者】 梁朔； 朱坚； 刘梦南； 江丽琴； 刘昆； 【Author】 LIANG Shuo,ZHU Jian,LIU Meng-nan,JIANG Li-qin,LIU Kun(Mycological Research Center,College of Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University,Fujian Fuzhou 350002) 【机构】 福建农林大学菌物研究中心园艺学院； 【摘要】 为了深入挖掘灵芝优越的保健功效,本研究以灵芝为原料,通过单因素和正交试验,筛选发酵菌株、优化发酵和调制工艺,经接受性检...
【作者】 赵晓娜； 罗佳； 吴梅香； 廖慧东； 范青海； 【Author】 ZHAO Xiao-na1,LUO Jia1,2,WU Mei-xiang1,2,LIAO Hui-dong1,FAN Qing-hai1,2,3(1.Key Laboratory of Biopesticide and Chemical Biology,Ministry of Education,FAFU,Fuzhou Fujian 350002; 2.College of Plant Protection,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian 350002; 3.Plant Health & Environment Laboratory,MAF Biosecurity New Ze...
【作者】 姚晗珺； 刘欣； 邹小龙； 姜川； 董国堃； 章强华； 【机构】 浙江省标准化研究院； 丽水市质量技术监督检测院； 【摘要】 近年来在国际贸易中,我国食用菌产品的安全及质量水平未能达到进口国的要求,退货、扣留乃至索赔等事件频发。因此如何加强对食用菌安全生产的综合治理,应对国外各类技术性贸易措施,是关系到我国食用菌产品能否顺利走出国门,在国际市场站稳脚跟的头等大事。 【关键词】 出口； 食用菌； 主要贸易...
【机构】 昆明荣聚德饭店； 【摘要】 <正>冬虫夏草炖羊肚菌主料:冬虫夏草1 g、干羊肚菌5 g配料:雪梨100 g、纯净水150 g、鸡油5 g调料:盐1 g,味精、鸡精各1 g制作方法:1干羊肚菌先用水泡发2 h,洗净备用,雪梨切片备用。 【关键词】 羊肚菌； 冬虫夏草； 制作方法； 纯净水； 雪梨； 味精； 配料； 鸡油； 备用； 主料； 【分类号】TS972.122...
【作者】 黄桃阁； 杨青云； 纪太生； 【机构】 河南省周口市农科院食用菌研究中心； 河南省农业厅农干校； 【摘要】 专业合作社的模式是农村食用菌规模化、产业化的必由之路。从农村食用菌专业合作社基地的组成、选址以及农村食用菌专业合作社基地操作过程中应注意的问题进行探讨。统一资金管理,统一购进原料,统一技术指导,统一菌种供应,统一生产设备,统一栽培生产,分户精细管理,统一包装、统一品牌销售,是农村食用菌专业合作...
【摘要】 <正>平泉目前是北方最大的优质香菇生产基地之一,同时年产优质滑子菇9万吨,生产总量占全国总量的三分之一,是中国最大的滑子菇生产基地。首届"中华菌文化节"即将于9月7日在河北平泉拉开帷幕。 【关键词】 食用菌生产； 文化节； 河北平泉； 生产基地； 食用菌产业； 生产总量； 香菇； 滑子； 优质； 中华； 【分类号】F326.13...
【作者】 陈国良； 【机构】 江苏安惠生物科技有限公司； 【摘要】 <正>近几年我国食用菌生产发展很快,品种增加,单位产量提高,总产量上升,生产技术明显改进,工厂化栽培发展也很快。2010年全国食用菌年产量已达2×107 t以上,但是我国对食用菌生物学特性、生长发育的理论研究还很落后,许多问题还拿不出科学的见解,远远落后于对动、植物生长发育、生物学特性的研究。这对于掌握食用菌生长规律,人工控制食用菌生长,提高产量、质量,...
【作者】 李红梅； 【机构】 河北省邢台市农业科学研究院； 【摘要】 试验了不同配方培养料及不同栽培方式对草菇生长发育和产量的影响。结果表明,在棉籽壳培养料中加入少量的麦秸并采用脱袋覆土栽培,草菇的生育进程提前且产量提高,生物转化率达到47.9%。 【关键词】 草菇； 培养料配方； 栽培方式； 产量； 【分类号】S646.13
【摘要】 <正>全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《中国食用菌》上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《中国食用菌》编辑部。 【关键词】 著作权人； 食用菌； 信息网络传播权； 论文发表； 编辑部； 复制权； 声明； 发行权； 著作权转让； 世界范围； 【分类号】+...
【作者】 黄静； 梁玉勇； 杨正水； 何祖祥； 【机构】 铜仁职业技术学院； 德江县楠杆乡中药材专业合作社； 【摘要】 防虫网防治地下害虫蛴螬至今未见报道,蛴螬在德江县及周边县猪苓产区发生普遍而为害日益加重,对猪苓的产量与品质影响很大,用形态观察鉴定为蛴螬,经野外防虫网扎袋栽培猪苓,对防虫网防治蛴螬技术进行了研究,发现防虫网栽培较传统无网栽培有显著增产效果。 【关键词】 猪苓； 蛴螬； 防虫网； 【分类号】S436.46...
【作者】 王尚堃； 【Author】 WANG Shang-kun (Department of Bioengineering of Zhoukou Vocational and Technical College,Zhoukou Henan 466001) 【机构】 周口职业技术学院生物工程系； 【摘要】 利用半地下式塑料大棚栽培平菇,杂菌感染率较庭院栽培低10%以上,一般生物转化率在150%左右,甚至达200%,较庭院栽培可提高产量15%～25%,且易管理,省工、省时,好操作;同时,菌菜间作,优势互补,便于进行大规模专业化生产。 【Abstrac...
【作者】 马晓娣； 刘贵巧； 房刚； 【Author】 MA Xiao-di1,LIU Gui-qiao1,FANG Gang2(1.Hebei University of Engineering,Handan Hebei 056038; 2.Beijing Jinyuanyi Ecological Engineering Technology Center,Beijing 100015) 【机构】 河北工程大学； 北京金元易生态工程技术中心； 【摘要】 为解决平菇栽培过程中培养料失水以及补水问题,提高平菇产量,本试验将不同类型(MP3005KM、MP3005KB、MP-KR、MP-KS)、不同浓度(0.1%...
【作者】 吴焱鑫； 冀彦锡； 任昂； 【Author】 WU Yan-xin,JI Yan-xi,REN Ang(College of Life Sciences,Nanjing Agriculture University,Nanjing Jiangsu 210095) 【机构】 南京农业大学生命科学学院； 【摘要】 对中药渣栽培食(药)用真菌的研究进行了综述,概括介绍了目前用中药渣栽培各种食(药)用真菌的栽培配方、生长情况和生物转化率等。同时根据中药渣栽培食(药)用真菌的特点,总结了栽培的要点。展望了以中药渣栽培食(药)...
【机构】 昆明荣聚德饭店； 【摘要】 <正>主料:牛肝菌300 g配料:青椒、红椒条各40 g,五花肉丝40 g,蒜片10 g调料:盐2 g、味精1 g、生抽3 g制作方法:1牛肝菌切片,青椒、红椒切条。 【关键词】 牛肝菌； 制作方法； 青椒； 红椒； 蒜片； 配料； 主料； 味精； 生抽； 切条； 【分类号】TS971
【作者】 席亚丽； 王治江； 于海萍； 魏生龙； 【机构】 河西学院食用菌研究所； 天祝县科学技术局； 【摘要】 通过对祁连山自然保护区的大型真菌连续5年的调查研究,获得标本8 000余份,子实体照片3 600余幅,共鉴定出23科、52属、146种,对鉴定到属没鉴定到种的11个标本做了形态描述,报道了名录。 【关键词】 大型真菌； 资源； 调查； 【基金】 科技部农业科技成果转化基金(No.GB2008G10019) 【分类号】S646.9
【作者】 李洪荣； 【Author】 LI Hong-rong(Edible Fungi Institute of Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350014) 【机构】 福建农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 主要进行双孢蘑菇菌种液氮保藏中菌丝的培养基质、不同冷冻保护剂、不同降温速率及菌种解冻方式等因素对菌种活力的影响研究。结果表明生长3 d5 d菌龄的PDA菌丝块,以10%甘油作为冷冻保护剂及聚丙烯吸管安瓿为容器,制备的菌种保藏管在液氮罐...
【作者】 吴尊华； 王绍柏； 【Author】 WU Zun-hua,WANG Shao-bai (Three Gorges Tourism Vocational and Technical College,Yichang Hubei 443100) 【机构】 三峡旅游职业技术学院； 【摘要】 试验发现,蜜环菌子实体在现蕾时,对其环境条件有较严格的要求,即温度为14°C20°C,湿度80%90%,光照1 000 lx左右。虽分离蜜环菌种源的材料很多（菌材、菌索、母麻、白麻、蜜环菌子实体）,但以从蜜环菌子实体中用孢子分离法,分离的成功...
【作者】 马庆芳； 张介驰； 张丕奇； 戴肖东； 刘佳宁； 孔祥辉； 韩增华； 沙长青； 【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所； 【摘要】 本研究是以玉米芯替代木屑栽培黑木耳,共设置6组试验配方,玉米芯添加量分别为10%、20%、30%、40%、60%、87%。通过栽培试验确认,玉米芯部分替代木屑栽培黑木耳可行,栽培出耳与纯木屑配方栽培产量、质量、营养成分无显著差异,并确认用玉米芯栽培黑木耳的最佳配方。 【关键词】 玉米芯； 替代木...
【作者】 范可章； 陈灵； 张振； 蔡健； 刘生杰； 李焰焰； 【Author】 FAN Ke-zhang1,CHEN Ling2,ZHANG Zhen2,CAI Jian1,LIU Sheng-jie1,LI Yan-yan1(1.School of Life Science,Fuyang Teachers College,Fuyang Anhui 236041;2.Advanced Professional High School of Ning Lao Zhuang,Fuyang Anhui 236036) 【机构】 阜阳师范学院生命科学学院； 阜阳市宁老庄高级职业中学； 【摘要】 袋栽平菇2潮后菌棒失水干缩,能否补水成为...
【作者】 姜秀云； 邱成书； 王娟； 徐稳丽； 李河； 【Author】 JIANG Xiu-yun1,QIU Cheng-shu1,WANG Juan2,XU Wen-li1,LI He1(1.School of Biology & Biotechnology,Honghe University,Mengzi Yunnan 661100; 2.Sipsong Panna Institute for Food and Drug,Jinghong Yunnan 666100) 【机构】 红河学院生命科学与技术学院； 西双版纳州食品药品检验所； 【摘要】 鸡腿菇母种培养基使用最多的是传统的PDA培养基。然而在科研和生...
【作者】 杨玉画； 李彩萍； 聂建军； 邢虹娟； 李兆斌； 王铮； 【Author】 YANG Yu-hua1,LI Cai-ping2,NIE Jian-jun1,XING Hong-juan1,LI Zhao-bin1,WANG Zheng1(1.Institute of Agricultural Resources Comprehensive Survey,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Shanxi Taiyuan 030006;2.Soil and Fertilizer Institute,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Shanxi Taiyuan 030006) 【机构】 山西省农科院农业资...
【摘要】 <正>在购买食用菌时,不少消费者总喜欢挑选那些外表整齐光鲜的产品。不过,工商部门提示,市民以后在购买这类产品时,千万别再"以貌取物"了。工商部门以往的检查结果显示,一些经销商为了美化产品的外观,专门对食用菌进行"化妆"。消费者一旦吃了这些"化妆"过的食用菌,可能伤肝致癌。 【关键词】 食用菌； 消费者； 工商部门； 化妆； 黑木耳； 二氧化硫残留量； 产品； 经销商； 染色剂； 外观； 【分类号】F203...
【作者】 吴亚召； 李峻志； 李安利； 齐鹏； 【Author】 WU Ya-zhao,LI Jun-zhi,LI An-li,QI Peng(Shanxi Microbioogy Research Institute,Xi’an Shanxi 710043) 【机构】 陕西省微生物研究所； 【摘要】 试验将不同脱落酸浓度（0.1 ppm、0.5 ppm、1 ppm、2 ppm）和培养料不同含水量（65%、67%、69%、71%、73%）进行拌料接种、发菌出菇,观察平菇菌丝生长、出菇以及产量等。结果表明,脱落酸浓度为1 ppm2 ppm时增水效果最佳,可...
【作者】 刘文丛； 张建博； 桂明英； 郭相； 马明； 马绍宾； 【Author】 LIU Wen-cong1,ZHANG Jian-bo1,GUI Ming-ying2,GUO Xiang2,MA Ming2,MA Shao-bin1(1.Life Science College of Yunnan University,Kunming Yunnan 650091;2.Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperative,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 云南大学生命科学学院； 中华全国供销总社昆明食用菌研究所； ...
【摘要】 <正>全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《中国食用菌》上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《中国食用菌》编辑部。论文的著作权人保证: …… 【关键词】 著作权人； 食用菌； 信息网络传播权； 论文发表； 编辑部； 复制权； 声明； 发行权； 著作权转让； 世界范围； 【分类号】+...
【作者】 潘小翠； 杨明俊； 冯慧琴； 杨庆尧； 杨晓彤； 【Author】 PAN Xiao-cui1,YANG Ming-jun1,FENG Hui-qin1,YANG Qing-yao2,YANG Xiao-tong1,2 (1.Institute of Microbiology and Immunology,Shanghai Normal University,Shanghai 200234; 2.Shanghai Zhi-Herb Biotechnology Co.,Ltd,Shanghai 200234) 【机构】 上海师范大学微生物与免疫学研究所； 上海芝草生物技术有限公司； 【摘要】 研究了云芝子实体氯仿提取物(CV...
【作者】 张伟鑫； 张振宇； 马刚； 宋爱荣； 【Author】 ZHANG Wei-xin,ZHANG Zhen-yu,MA Gang,SONG Ai-rong(College of Life Sciences,Qingdao Agricultural Universitiy,Shandong Provincial Key Laboratory of Applied Mycology,Qingdao Shandong 266109) 【机构】 青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室； 【摘要】 采用液体深层发酵的方法获得樟芝发酵全液,以乙醇、酸化萃取手段获得发酵全液醇溶酸性组分ESAC,用气相色谱-...
