陈俏彪
浙江庆元县食用菌科研中心 庆元323800
【摘要】<正>香菇是当前世界上栽培量最大的木腐型食用菌,也是最早人工栽培的菇类之一。最原始的香菇人工栽培方法是原木砍花法,由浙江庆元(当时归属于龙泉县)的先民发明。古代菇民在原始森林中利用空气中不可见的香菇孢子播种、经历5年秋去冬回的候鸟式农耕作业、用极其神秘的专业言语交流。这是一种十分独特的栽培技术,是世界农业栽培技术宝典上值得浓沫重彩的一页。如今这种栽培工艺已不再采用,只留下可以解读的史料和难以考证的迷团。1原木砍花法将原木伐倒,在树皮上剁上斧痕,空气中的天然香菇孢子在斧痕上萌发,在树皮内形成菌丝,经2年以上的培菌管理,形成香菇子实体,这种生产香菇的技术就是原木砍花法栽培技术。这是香菇从野生到人工栽培第
【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2006年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2006-04-019
