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工厂化杏鲍菇栽培技术浅谈

  要想达到这样的产量并非一日之功,需要静下心来多年的实践,浮躁了绝对不行。它的产量头茬菇(指包装好的商品菇不含任何菇角及无

2011-12-14阅读 880
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食用菌产业升级转型凭借的因素分析

  在当前食用菌产业升级转型的阶段过程中,比较重要的因素笔者认为是区域性、经贸和创新三个方面。无数事实说明,在食用菌产业发展

2011-12-14阅读 494
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我国双孢蘑菇生产发展之见

从上世纪90年代后期到现在,我一直从事、重视双孢蘑菇在我国的生产与发展。最近,我国最大、最现代化的山东聊城奥登双孢蘑菇生产厂的

2011-12-14阅读 590
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中国传统食用菌知识产权现状分析

食用菌是可供人类食用的大型真菌,在中国具有悠久的食用和栽培历史;目前国际市场对食用菌的需求正不断上升,近几年食用菌每年的产值

2011-12-14阅读 485
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漳州第五届“中国蘑菇节”花絮之一:

“卑贱者”最聪明!近年我国双孢菇产业正在“升级换代”,13亿人口的潜在消费市场之大,利润之丰,不仅国人神往,跨国公司更为关注,这个产业已处于战略转型期。

2011-11-24阅读 859
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漳州第五届蘑菇节《蘑菇产业发展论坛圆桌会议题》预告

①主席台比地面仅高一尺,既突出演讲者,又彰显其他与会者平等。②主席台设圆桌,请主讲两位和两主持人在台上,四人一起聊。③参会者在台下座成半圆,拟发言者(议题见下表)安排在第一排。

2011-10-31阅读 965
校园里的仙女环——蘑菇圈

校园里的仙女环——蘑菇圈

蘑菇圈(fairyring):也叫仙人圈,仙人环,仙女环,是由于蘑菇菌丝辐射生长的缘故。菌丝由中间一点向四周辐射生长,时间长了,中心点及老化的菌丝相继死去,外面的生活力强,于是形成了自然的菌丝体环,并长成蘑菇...

2011-10-29阅读 1454
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“菇类有光合作用”?--又一则“水变油”的笑话!

去伪存真,实事求是。

2011-10-29阅读 946
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蘑菇的光合作用对食品安全的影响

  张皓“蘑菇漂白调查”已经过去十个月,已慢慢被公众遗忘,但它留给公众的质疑仍然没有消除。

2011-10-28阅读 565
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种菇高手是如何造就的

如今的菌界,我非常认同一个观点:氮凭实验室,凭培训课堂是培养不出种菇高手的,很多种菇高手是在实战当中锻炼出来的,是在长期的实战经验

2011-10-11阅读 799评论 1
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从小鸡炖蘑菇说起

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。材料:嫩公鸡1只(1000克左右)、野生榛蘑100

2011-10-11阅读 552
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食用菌转型时请相信菇农和企业主

关于食用菌升级转型的问题,引起了菇农和专家学者的广泛讨论。 如果我们还依赖传统的小农经营模式是肯定不行的,就如同80年代我们的

2011-10-11阅读 698
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发展特色菇业之我谈

大力培育发展特色菇业,加快推进特色食用菌产品基地建设,培育扶持特色食用菌产品向优势产业转化,是实现菇农增收的一个有效途径,是适应

2011-10-11阅读 443
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都市菇业——城乡结合部之路

都市菇业是指靠近都市,在城乡结合部发展食用菌生产,可为都市人提供优良食用菌产品和生态环境优美的高集约化、多功能的菇业。都市菇

2011-10-11阅读 395
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访澳见闻2(杨国良)

它山之石可以攻玉。

2011-10-11阅读 715
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高温期生产平菇技术

如今正值高温期,长春市场平菇价格很高,缘由就是很多菇农一菇难求,如能突破高温瓶颈,效益将相当显著。那么高温期生产平菇的关键何在?需

2011-10-10阅读 910
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老生常谈平菇栽培方法

平菇是世界上十种大面积栽培的食用菌之一,由欧洲人始栽于20世纪初,1930年我国的黄希范先生用木屑栽培平菇成功。主产区是中国和日本

2011-10-10阅读 1043
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种菇要科学利用气象资源

气象作为食用菌生产各个环节中的最重要的因素之一,气象科技也在各个方面为食用菌生产提供着重要的服务和指导通过科技手段,食用菌科

2011-10-10阅读 522
专栏

誰解菇农忧?

一次到菇农群调研,一位60多岁面目很苍老的菇农握着我的手对我说:毛老师,您说我们菇农怎么那么难?您接触的人多,说说是何原因?我都60多岁

2011-10-10阅读 352
专栏

谁说菇农不读书?

  高温天气的变化导致菇农栽培中出现的问题骤然多起来,这几天接待的菇农咨询也很多。很多菇农纷纷向我索要技术资料,我用稿费赚取

2011-10-10阅读 354
访澳见闻1-续加5幅实照

访澳见闻1-续加5幅实照

他山之石可以攻玉。此5幅实照系续《仿澳见闻1》我以个人视野所及,仿黄毅教授“以图说话”的文风,陆续发表实照并配以简评

2011-10-05阅读 1124
访 澳 见 闻 1

访 澳 见 闻 1

我以个人视野所及,仿黄毅教授“以图说话”的文风,陆续发表实照并配以简评(附实照11幅,每次上传只限6幅,因而后续5幅),以飨“船友”与“网友”们,欢迎发帖讨论

2011-10-04阅读 1125
《现代蘑菇堆肥技术》第9问:隧道发酵有何优点?

《现代蘑菇堆肥技术》第9问:隧道发酵有何优点?

由于采用隧道进行二次发酵及发菌能显著提高生产效率,因而已在欧、美国家尤其在荷兰成为蘑菇生产的主流工艺。

2011-09-10阅读 1454评论 2
专栏

茅台酒与菇农种菇

某电视台播发了一瓶茅台酒被拍卖145万元的高价,这瓶1958年产土陶瓶茅台酒被一神秘女子买去。一时间,一瓶老茅台能值一套房成为坊间

2011-09-01阅读 260
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种菇与种地

种菇与种地似乎风马不相及,但细究起来却很有一些关联。如果我们将食用菌企业管理的一些深奥理论简化为连农民都能理解的种地理论,就

2011-09-01阅读 254
灵芝公园与孝子黄舒——深圳市宝安区新安街道灵芝公园命名初探//灵芝公园说灵芝

灵芝公园与孝子黄舒——深圳市宝安区新安街道灵芝公园命名初探//灵芝公园说灵芝

灵芝公园正门《灵芝乐园图》全景图《灵芝乐园图》题名《灵芝乐园图》局部(已残破不堪)灵芝祥云绕中华(灵芝形小树环绕中国地图形园

2011-08-18阅读 1338
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正确认识灵芝文化,发挥灵芝文化对灵芝产业的推动作用

郭天希 2007年8月16日北京大学灵芝论坛发言  近年来,全国各地、各行业大力发展文化事业和文化产业,各种文化纷纷登台亮相,我国文化

2011-08-18阅读 541
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现代灵芝精神——圆而不满,曲而中通,化朽为宝

  灵芝有绚丽的色彩和典雅的形态,有提高人体免疫力的药用功能,在大自然的环境中自然生长,中华先民与灵芝的结缘可以上溯到采集文化

2011-08-18阅读 628
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转变观念,振兴广州食用菌产业

说起食用菌,人们往往把它与贫困山区脱贫致富,或者城市菜篮子工程联系在一起,这是改革开放初期在特定历史条件下对食用菌生产的功能

2011-08-18阅读 541
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愿更多的食用菌专家学者心系菇农!

笔者曾经发表过【食用菌学者的菇乡恋】文章,阐述了裘维蕃、戴芳澜、邓树群、杨新美、李茹光、黄年来、黄毅等等专家学者,从书斋和象

2011-08-10阅读 351
专栏

《现代蘑菇堆料技术》第8问:发酵槽一次发酵有何优点?

发酵槽受气候影响小,便于监测氧气流量及调控堆料温度。因此,无论国内还是国外,新建的料场几乎普遍采用发酵槽进行前发酵。

2011-07-10阅读 965
专栏

菇农莫忌惮食用菌工厂化

如今食用菌工厂化生产成为行业热点,很多菇农对此相当忌惮,会认为工厂化的强势介入使本来就处于弱势的菇农雪上加霜,凡事都有两

2011-06-25阅读 1660
专栏

《现代蘑菇堆料技术》第7问:通风地坪一次发酵有何优缺点?

通风地坪(Aerated Slabs)比传统的水泥硬化地坪增加了供风功能。通风地坪的构造与高压隧道的通气地板类似,内部埋设通气管(图5),高压风机供风(图6),供风压力高于8000Pa,供风量10~15m3/h.t堆料。

2011-06-18阅读 998
专栏

感叹菇农的难!

2011-06-16阅读 704
专栏

菇农难有“话语权”

2011-06-16阅读 341
专栏

《现代蘑菇堆料技术》第6问:草粪原料如何预湿和预发酵?

料堆经过2~3天的“烟囱效应”,料堆内外温度、水分差别加大,就必须把料堆扒开、抖散、充分地混合,然后再堆起来,这就是要求反复翻堆的理论基础。

2011-06-08阅读 922
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