本文主要探讨了 2024 年中国食用菌行业龙头企业集体业绩下滑的现象及背后原因，分析了行业的现状、挑战与优势，并介绍了国家政策对食用菌产业的重视及未来发展方向，强调企业应避免战略短视，注重自主育种和市场...
文章总结了2024年度食用菌领域的热点事件，包括行业活动的举办、科研成果的发布、产业技术的进步、政策的支持以及教育领域的新发展。这些事件涵盖了食用菌产业的多个方面，如文化推广、学术交流、品牌建设、技术...
易菇网专访了该纪录片灵魂人物、总策划兼学术指导林文飞老师，他是中国菌物学会科普工作委员会副主任委员、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所常务副所长，请他介绍《菌物王国》诞生的过程。
这几年出门老拐弯，昨天一早由西安到机场准备回杭州，出租车上接到西峡县食用菌办陈东旭主任电话，希望我到他们那里指导一下，沟通几句，车也到了与机场高速的岔路口，就改到高铁站，乘9:23G1918次 车到三门峡南...
罗信昌几十年来坚守产业阵地，教书育人，所带出的研修生，本科生，硕士，博士都已是国内由影响的行业专家, 作为中国第三代的菇业科学家，罗信昌是承前启后的中坚力量，对于他的去世再次撰文致以哀悼。
跋涉菇山40多年后，如今的他有着更远大的目标：不仅要做菌菇种植专家，做农业科技好手，更要成为菌菇文化推手，将我国的菇文化推向世界。
5月1日，国务委员兼外交部长王毅在北京同多米尼加共和国外长巴尔加斯签署《中华人民共和国和多米尼加共和国关于建立外交关系
图. 1蒙古964年发行首枚红菇邮票（Russula delica） 红菇属（Russula Pers.，1796）是一类大型菌根真菌，在分类学上隶属于担
比起双孢蘑菇，香菇（Lentinula edodes (Berk.) Pegler）邮票的数量就更少了，区区16枚，一半来自亚洲，说明香菇虽然是世界
作为世界上人工栽培最广泛和国际贸易量最大的食用菌，双孢蘑菇（Agaricus bisporus（J.E. Lange）Imbach 1946）英文名为Butt
万寿票造就了中国邮票及邮政上的许多之最：1、清代海关邮政发行的最后一套邮票； 2、我国发行的第一套纪念邮票； 3、我国发行的第一套多图案邮票；4、我国第一套知道设计者的邮票。其中一枚更是世界邮票上的第一...
美味扇菇通常夏秋季节出现，肉质，黏滑，易腐烂，所以子实体出现后要及时采摘并及时晒干或烘干。
猴头菌通常在夏秋季节出现，但是并不常见。该菌与基物着生较紧密，采集时应用刀贴着基物表面刮起。该菌肉质，易腐烂，采集后要及时烘干或晒干。
分类地位：担子菌门Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，蘑菇目Agaricaceae，侧耳科Pleurotaceae宏观形态：子实体中等至大型，
我国蘑菇资源丰富，据统计野生食用蘑菇约有1000种，药用蘑菇近500种，有毒蘑菇400多种，种类繁多、分布广泛，是自然生态系统的重要组成部分，也是重要的经济作物来源。
冬虫夏草(Dongchongxiacao Cordyceps)为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc。寄生在虫草蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初子座出土，孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去...
中国多年发展食用菌的经验提示我们，食用菌可持续发展特性符合中国国情和长远发展战略的需要，在中国人口众多、耕地资源有限、水资源紧缺、农村废弃资源(栽培食用菌原料秸秆)丰富的前提下，发展食用菌生产，有利...
中国科学院昆明植物研究所刘吉开课题组与中国疾病预防控制中心曾光课题组等合作，从云南一种新的小白菌（Trogia sp.）中发现
流言： 蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。蘑菇虽好，但有个很重要的特点，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞、镍，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重...
如果有厂家要去学术期刊中找一些科研结果来支持灵芝的种种“疗效”，并不困难，也足以唬住普通公众。但科研论文只研究问题的一个方面，甚至只是大问题中的一个小点。只有大量的研究被有能力的人或者机构严格审查...
生物学理论认为，双孢菇易褐变缘于其褐变酶系较敏感。如果钝化其褐变酶系，双孢菇就不会那么易褐变，甚至可以杜绝市场上“荧光剂漂白”行为，不但有利消费者健康，还可扩大市场消费量，意义可大啦！
我国食用菌产业，目前级已经凝聚了3000万从业人员、20万个生产经营单位和实体，每年生产量已经达到1900万t鲜品。从业人员之众、生产
近些年来国内掀起杏鲍菇栽培热，杏鲍菇周年工厂化栽培象雨后春笋在各地涌现，日产量从数百公斤到10吨的企业全国大致有100多家，难以用
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