【易菇网首发】不久前，我会见了一位食用菌企业的老板，这家企业搞的很红火，技术人员也好，员工也好，很少有跳槽现象，老板人情化管理，下属员工不仅有基本的薪资保障，而且绩效工资也很高，企业上下齐心，企业蒸蒸日上。与之相反，我接触了一位很有才华的同仁，曾在国内很有名气的一家食用菌大企业任副总，主管销售，这位同仁是这家企业的元老级人物，同老总将企业由小做大，立下了赫赫战功，老板成了菌界呼风唤雨的大人物，老板的三亲六故资产都达到了千万元，而这位同仁却始终拿着几千元的工资，毫无长进，最后这位同仁愤而离去，几年后这家大企业频临破产。
笔者感悟：把食用菌企业这块蛋糕做大，要懂得多分几块蛋糕，拿出其中的一部分多给点下属员工是必须的，这么做起初阶段，食用菌企业老板肯定是有点肉痛的，可慢慢地原来小尺寸的蛋糕做大了，体积增加了数倍。最终结果是，下属员工分得蛋糕多了，老板得到的会更大更多，如此形成了企业非常好的良性循环。这就是食用菌企业的“蛋糕理论”的效应。
“蛋糕理论”可以说非常形象地阐明了食用菌众多企业与下属员工、老板与下属员工之间互相依存、“一荣俱荣”“一损俱损”相互依存的血脉关系。
我们知道，在如今的食用菌企业里，老板权利很大，拥有食用菌企业更多的决策权、生产权、经营权、收益权，最关键的是拥有资产和利润的最终分配权，下属员工获得多少薪资、享受何种待遇，几乎完全由老板一人说了算。其实食用菌企业的发展壮大必须要依靠全体员工的共同努力，食用菌企业取得的任何发展、任何成就虽然老板很重要，但大多是集体智慧的结晶，都是全体员工共同努力的结果。只有食用菌企业把全体员工都当成企业大家庭的重要一员，让他们都有主人翁感，员工们才会把自己当成食用菌企业的主人，才能形成人人尽责、个个尽力的良好局面和良性循环，实现食用菌企业利润的最大化才有可能最终成为现实，这一点是毋庸置疑的。
“蛋糕理论”的核心理念就是倡导双赢，实现共享。坚决摒弃那些食用菌企业里分配利润不合理的现象，如果一个食用菌企业里有会干的不如不干的，会说的溜须拍马之流占企业的主流，那么这家食用菌企业离垮台就不远了。只有把全体员工的利益与企业利益紧密结合连成整体，把更多的“蛋糕”按贡献大小科学公平地分给员工，激励全体员工有智的出智，有力的尽力，群策群力，将“蛋糕”做得更好更多更大，使全体员工获利的同时，也使食用菌企业获得更多的利润，实现食用菌企业利润的最大化，从而为食用菌企业创造更大的发展空间和更多的发展机遇。
食用菌企业主应放眼未来，用发展的眼光来谋划发展，过分地压低员工的劳动报酬，仅想独占蛋糕，靠压低和缩减员工劳动报酬来增加自己的蛋糕份额。那样员工只会吃点蛋糕渣，既不利于调动员工的生产积极性，也不利于员工素质和技能的提高，更不利于员工队伍的稳定。最终会自己也吃不上蛋糕，这无异于自杀！
常言道：“水往低处流，人往高处走。”“良禽择木而栖”这几乎成为至理名言。有些食用菌企业存在员工出工不出力现象，也有些食用菌企业存在的优秀员工纷纷“跳槽”现象，更可怕的是有些食用菌企业存在的员工诋毁企业，甚至有意无意破坏生产设备、耗费原料的现象；诸如此类的现象，都表明食用菌企业要长期生存，稳定发展，就必须要完善薪酬机制，随着食用菌企业发展同步提高劳动报酬水平，并使薪酬高低同员工们工作努力程度、创造价值大小直接相关。提高工资，表面上看会增加食用菌企业生产成本，减少食用菌企业利润，实际上却可以给食用菌企业带来更多的收益，更大的好处——最终降低劳动总成本。我们要懂得人心齐泰山移这个道理。
如果我们的食用菌企业老板不谙“蛋糕理论”，总想占有员工辛辛苦苦创造的更多价值，作守财奴，当土财主，个别大老板甚至飞扬跋扈，欺诈员工，那么必然激起员工的抵触情绪，引发员工的仇富心态，导致一些过激言论和仇富行为，给食用菌企业造成更多的麻烦和更大的损失。
古语曰：“求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。”食用菌企业要想健康、稳定、持续的发展，要持久地保持发展的强大后劲，在这个产业造就辉煌，必须要从“蛋糕理论”中获得启示，必须要做到企业老板与员工之间互惠互利，真正实现共赢。参考文献略【转载请注明来源于易菇网】