同食用菌企业的不少老板交谈，他们最大的感触是员工流失现象严重，聘来的技术员干一段时间就跳槽。员工管理稍严就辞职，让他们很无奈。很遗憾，我的几个学生也纷纷辞职跳槽，大怨这些企业的老板真不是东西。笔者认为员工流失率高是员工对企业不满的客观反映，是企业缺乏稳定性的表现。如何控制企业员工流失是许多食用菌企业当前面临且急切解决的问题。
1、有效地管理员工流失
一个食用菌企业要留住人才，最关键的是你的企业是否实力，是否有发展前途，从这个角度看，控制员工流失的关键是企业管理水平的高低；而其中尤为重要的又是企业人力资源管理水平的高低。
（1）一个食用菌企业如果出现过高的员工流失，则肯定显示着企业老板的无能和失策，甚至暴露了老板和员工人际关系的恶化。也涉及企业人力资源管理的环节出现了问题，要减少员工流失，实际上需要从其中每一个环节进行有效的控制。
（2）食用菌企业应该树立以人为本的管理思想。只要在管理哲学和思维上进行了变革，企业是不会缺乏留住人才的手段和方法的。如果没有这种新的思想的制度，再多的“锦囊妙计”也是没有用的。很多环节和领域诸如职位内容、薪酬福利支付、职业生涯管理，还有企业文化建设、沟通等其他诸多方面都影响者员工的流失因素。
2、需要反思的一些问题
（1）人，是工作的主体，食用菌企业的决策依赖于人，企业方针政策的执行依赖于人，决策及其质量的高低取决于人。再好的设备也许人来掌控，再好的市场也需人要去开拓，再好的规章制度也必须有人去制定和执行。因此，任何食用菌企业必须树立“以人为中心”的管理思想。企业老板应具有有科学的人才观。从企业决策者角度来说，“掌门人”应具有的“三气”决定了木桶装水的容量。大气：前瞻性和豁达心态，才气：容人之量与识才， 灵气：人格魅力和艺术。可以这样说，有多大的胸怀就做多大的事。心胸狭窄的老板永远成不了大事。有一些企业老板不尊重员工，，在管理中倚重责备、惩罚、开除等手段。这样员工只会把工作当成谋生，就不会干出精彩的工作。不要以为员工因为怕你而努力工作，这样只会造成员工对工作失去积极性。如果尊重他们，他们会骄傲地工作，做得很好。
（2）食用菌老板作用不仅体现在他个人的慧眼、选才的勇气、容才的胸环和用才的艺术。在企业的生产经营中，注重发挥每个员工的作用，让全体员工都来关心企业，参与企业的管理决策，从而保证决策在集思广益的基础上进行，这样的决策不仅质量高，而且贯彻比较顺利。这样，让员工也才能得到比较高的工作满足度。
（3）为了留住员工，许多老板更多地是从给予更高的报酬的角度来思考问题。这不是没有道理的，但是这种思想方法却是成问题的。如果没有关心员工的心，光有高薪也是很难留住人才的。现在许多企业薪酬福利相当高，但是却仍然有比较高的员工流失率，主要原因就是对员工的过度使用，高的报酬是防止员工流失的必要条件，但还不是全部条件。有时金钱未必能打动员工的心，但坦诚的沟通和交流能让员工在工作中获得更多的快乐。实实在在地做到“以人为本”，是不会找不到良策的。
3、控制企业人流失策略
（1）熟悉圣经的人都知道这段话：“你们愿意别人怎样待你们，你们也应该怎样待别人。这应该成为人力资源管理的黄金原则。只要有这样的管理原则，在发生员工流失的时候，企业老板也就不必责备员工，而应该从自己的管理方法、管理观念方面去寻找差距。只有树立了这种思想的企业和管理者才会真正把员工的流失当回事。
（2）我们看到许多在经营上“如日中天”的食用菌企业，不会把员工流失当回事。在这些食用菌企业，老板对损失机器设备或者损失了市场份额会远远比损失了员工还要痛心。他们认为人力市场发达得很，现在的员工一招一大堆，根本不用发愁招不到员工。在自己的产品畅销时候，这样的想法也不是没有道理。但是应该想得更远一些。市场是可以开发来的，也是可以失去的，而且失去市场正是失去优秀的员工开始的。2004年我到山东九发集团调研，那时的山东九发集团正在巅峰期，同一位技术员闲谈，这位技术员就抱怨公司对他们不关注，工薪也很低，我就对这个公司蒙上了一丝阴影。
总之，大凡重视员工的企业都会把员工的流失，尤其是频繁的流失当成是一件很痛心的事情。花费高薪吸引来的人才，如果不能留住他们是很无能的表现。招聘进来一个人才可以说是容易得多的事情，而要把他或她留住则是完全不同的事情，所花费的努力要大得多。老板只有真正意识到这一点，才会产生控制员工流失的想法和不遗余力实施这句话：争得来、留得住、用得好。参考资料略（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛）