当一家食用菌企业，员工流动频繁，进进出出，就要考虑这家企业是否出了什么问题。
常言道“流水不腐，户枢不蠹”，一个食用菌企业保持适当的员工流动率，本无可厚非，这个行业，员工适者生存、优胜劣汰很正常。适当的员工流动不但可以优化食用菌企业组织的人员结构，提升企业在人才方面的竞争能力，而且对食用菌企业未来的发展起到有效的推动作用，帮助食用菌企业达到预期的目标。
新员工是任何食用菌企业的新鲜血液，也是保持食用菌企业活力的源泉。新员工的加入，不但可解决企业的人员缺乏问题，而且也会为企业带来新的生机。然而，过高的新员工流失，却使很多食用菌企业都处在招聘——流失——再招聘——再流失的恶性循环当中，严重影响了企业的正常运转。那么，企业如何使用食用菌企业的新员工，防止过多流失呢？
一、食用菌招聘员工存在误区。
很多食用菌企业错误的招聘观念，是造成新员工流失源头。因此，企业要想有效控制新员工的流失，首先应从新员工的招聘阶段入手，严格把关，确保招进来的都是适合企业发展需要的合格人员，而并非是“优秀人员”。 要贵在“适合”，而非“优秀”。在实际的招聘工作中，一些食用菌企业盲目追求优秀人才，而忽视本企业的现实情况，忽视企业能否为员工创造好的工作平台，从而导人才和企业不能匹配，造成新员工流失，因此要招聘环节控制新员工的流失。
食用菌企业招聘员工一定要结合自身企业发展要求，对每个具体岗位进行深入分析研究，强调适用。防止盲目扩招，造成人员闲置，或者人员能力过高，与其岗位不匹配，这些都会直接导致新进员工的流失。要根据岗位的要求，充分了解应聘员工的工作要求，尽可能保持员工的要求和工作岗位之间的匹配。对频繁跳槽者和有不良记录者，要了解其原因，为企业的招聘工作要切实准确地把好关，充分掌握应聘员工获得目前工作的真实想法。在实际的招聘工作中，为能够吸引到高质量的员工，企业应实事求是，不要回避存在的一些问题，否则新员工进入企业就会发现，并不如前所说，于是就产生心理落差，失望感增强，甚至对企业及其管理水平抱以怀疑的态度。即使暂时留下，也是在寻找机会离去。
二、新员工培训非常重要
刚聘用的新员工对新企业的环境是陌生的，工作很难快速融合。必须进行岗前培训。培训的的主要目的就是稳定新员工队伍的心态，提升其信心。企业文化及相关管理制度培训必不可少，这是保证新员工适应企业发展最为基本的条件。通过培训，使新员工能够按照企业的要求规范工作和自身行为，防止由于不了解相关规定，在后续的工作中出现错误，从而影响新员工的工作信心，增加新员工离职的心理因素。在食用菌企业中，很难招聘到熟练的岗位人才，食用菌企业各个环节岗位要求也有所不同，需要掌握某种技能或新的知识，因此，为保证新员工能够快速胜任工作，必须对其进行知识和技能上的培训，否则，会出现新员工难以胜任目前的工作的现象，新员工不能胜任工作，就会产生过大的心理压力，产生离职想法。
三、让新员工满意，开心工作。
新员工到食用菌企业，最重要的是对加入的这个企业要有满意感，只有这样才能防治员工的过度流失。做到这些，因素很多，关键是企业管理者要与新员工进行良好的交流和沟通，真实了解其工作中存在的问题和想法，切实帮助新员工解决遇到的问题，从而为新员工创造良好的工作条件和氛围，增强新员工的企业满意度。在工作中要关心、尊重并信任新员工
贯彻“以人为本”的企业文化。新员工是任何一家食用菌企业未来价值的创造者，关心、尊重新员工，信任新员工是留住新员工一个最为基本的条件，企业要给员工充分授权，给员工自主完成工作的机会。当新员工抱着美好的愿望和憧憬踏进新的企业时，往往希望能受到企业管理层和部门同时的欢迎、关心和重视，希望能得到老板的信任，企业若对新员工的到来若无其事，就会直接导致新员工对企业的满意度降低，企业因此也就可能失去失去一个优秀的新员工；同时在食用菌企业组织内建立和谐的人际关系。企业管理层内部的派系斗争，老板的重用亲信，常常导致新员工的离职。因此，要在企业里营造相互理解、相互尊重、相互帮助的人际气氛。员工之间，员工和主管之间可以就工作问题出现争执，但不可为私人问题或是一己之利而搬弄权术、尔虞我诈、诬陷、排挤等，否则，只能让新员工无法安心于工作，将心思集中于企业的人际关系，长期下去，不但使工作效率下降，并最终导致新员工的流失；
还要建立公平、公正、合理的绩效考核制度。在众多食用菌的企业中，执行的双重的绩效考核制度，新老员工的绩效考核不一样，执行过程就会有失公平，导致对新员工的不正确评价，新员工就有可能因此出现愤恨和不满的情绪，从而影响新员工的离职行为，降低员工对企业的满意度。如果从长远来看，没有改善和调整的迹象，新员工也只有另谋出路了。
综上所述，一个食用菌企业如何对待新新员工，防治新员工流失的因素很多，其中，有些因素是可控的，有些因素是不可控的，任何食用菌企业没有一个办法可以完全杜绝新员工的流失，但食用菌企业总是会有一些办法留住新员工的，让新员工在企业充分安心地工作，由新员工变成老员工，有利食用菌企业发展人才，留住人才，使食用菌企业效益最大化。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】