（五）原种和栽培种的制作
1．常用的材料
2．常用培养基配方
3．原种与栽培种的制作工艺
4．接种与培养
（六）纯菌种分离
（七）菌种质量鉴定及选购菌种应注意的事项
1．优质平菇菌种妁标准
2．菌种质量检验方法
3．选购菌种应注意的事项
（八）菌种保藏
四、平菇的栽培技术
（一）栽培场地及其消毒
1．栽培场地
2．栽培场地的消毒
（二）常用的栽培原料
1．主要原料
2．辅料
（三）栽培品种与季节
1．栽培品种
2.栽培季节
（四）常规栽培技术
1.袋栽
2.床栽
3.畦栽
4.砖栽
5.箱栽
6.盆栽
