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1、菇床打洞填沙。室外阳畦栽培平菇，出菇多集中在床面周围，中间出菇很少，实践证明，在畦床料面上打洞填沙，可改善菇床透
以稻草为主要原料栽培平菇，因其原料充足，成本低廉，近几年来发展十分迅速。 选用优良菌种。用稻草栽培平菇，所以选用菌
稻壳中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分、水分的含量均优于稻草，只要添加一定量的辅料，生物效率可达100％以上
一、预防高温：春季气温逐渐升高，菇农应随时注意天气变化，测量菇棚室温和袋温，如温度超过20?，可采取地面喷水增加温度降
科学配料 棉籽壳75公斤，锯末、阔叶树锯末或玉米芯，玉米芯要打碎15公斤、草木灰5公斤、优质无菌土2公斤、水125～135公斤。
在平菇栽培中，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。以上这两种情况，只要菇袋发菌正常，菌种温型合适
纯白平菇，色洁白，口感细，韧性好，耐贮藏，便于运输，市场价比普通平菇高。但其抗逆性差，导致产量低效益不高。我们经过几
平菇要夺得高产稳产，从菌丝到菇体都需要有充足养分，应交替使用多种追肥，菇体才能得到充分营养。下面介绍几种简单易行的实
冬至过后，气温进一步下降，空气干燥，对平菇菌丝体的代谢功能、子实体的生长速度、原基发生潮次造成一定的影响。特别是遇到
一、平菇发菌期管理 平菇播种后，从萌发到定植，培养料的温度在短期内升高。菌丝如长时间超过40℃会生长不良甚至闷死。播
畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的
（1）白腐病：病原菌为草疣孢霉菌，该菌危害子实体，菇体污染后，引起馈烂，产生腐败臭味。 （2）褐斑病：病原菌为菌生轮
平菇菌丝生长粗壮，发菌成功率就高，特别在熟料栽培过程中，菌丝受杂菌感染的几率比其他品种要少。但在生料栽培过程中，其菌
育菇场地选择如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，平菇不能正常生长而失败；有的虽免强发菌，但因
在平菇栽培中，病虫害是拦路虎。认识和及时防治，对正常生产具有重要作用,通常在室内或地道，连续栽培平菇，往往引起虫害、
1、鸡粪水：用鸡粪5公斤，加水20公斤煮沸过滤后，再加水稀释到100公斤，每平方米喷施0.5-1公斤，可促进菇体生长粗壮。 2、
一、光照刺激。在菌袋长满后每天卷起菇棚的草帘，让日光照射一段时间，（光强时不宜直射）。日不方便的可以用电灯光。 二、
一、平菇 平菇生产的后期，特别是多年种平菇的棚室，由于气温升高，菌袋水份营养丧失严重，菌丝活力下降，往往出现杂菌害虫
在晚秋就应开始装袋接种栽培平菇，到气温下降变冷时就能发好半袋菌丝。将这样的菌袋进行保温栽培，菌袋可以很快发满菌丝。没
夏季天气炎热，多雨潮湿，极易滋生酸败菌，稍不注意就会给平菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐，据多年的实践，笔者
在栽培平菇过程中，环境条件及管理方法不妥；造成反常的生理活动的现象。我们称为生理性病害。 菌丝疯长：菌丝表层气生菌
夏季栽培平菇，因高温高湿，虫害和杂菌严重发生，易使平菇失去商品价值。如何预防夏季栽培平菇的虫菌为害，现介绍如下：
平菇块菌病防治办法 ①培养料一定要经充分、均匀的堆酵解决，且含水率不可高于63%。 ②栽培用土的解决参照前述。
在秋季平菇出菇后期，为了增强出菇后劲，应该添加营养液进行追肥。营养液配方：尿素150克、糖500克、食盐100克混合后，加清
1、发病症状。黄菇病多从幼菇菇盖或小菇菇柄与菇盖连接处发生，发病后幼菇菇盖或小菇菇盖凹处出现淡黄色斑块，幼菇菇体发黏
冬季气温低，冬季种植大棚平菇需要注意3点： 1、选用低温型平菇品种：如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的不适
白平菇实体雪白，且不受光线和温度影响，菌盖扁型，中等大，子实体丛生，菌柄短，菌肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35
平菇指孢霉软腐病：菌袋发病初期，料面上长出一厚层白色绵状菌丝，在温度15-30度、湿度90%以上的条件下，常将菌袋表面覆盖形
在平菇栽培过程中，用农药防治病虫害，如果用药不当常会引起中毒形象，而且都发生在较大面积上，降低常量及经济价值。
平菇两种常见病防治方法
平菇畸形的发生及防治
冬季气温低，培育平菇常出现发菌缓慢或迟迟不发菌，即使能出菇也会产生畸形菇，用煤炉加温栽培成本大，还容易使菇体产生中毒
由于夏季气温较高，虽然发菌期短、生菇快，但病虫和杂菌活动力强、危害严重。在生产中，一般采取以下措施帮助平菇安全度夏。
玉米套平菇种植模式
据测算，每百公斤玉米芯可产鲜平菇100~150公斤，生物转化率150%~250%。 选料与加工。选当年新鲜且无霉变的玉米芯，放在阳
平菇病毒病的识别与防治
菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下： 一、母种培养：培养母种是指
广温型的出菇温度在5-25度。如：黑丰90，高抗48号。 平菇的栽培方式：瓶栽、盒栽、箱栽、袋栽、床栽和畦栽。规模化生
平菇出菇两段法
一、平菇播种及发菌 1.菌种选择 平菇菌种宜选用生物效率高、适应性广、抗逆性强的品种。 当地选用品种为中温型佛罗里
温差刺激：白天升高菇棚温度，夜间通风降温，人为拉大温差可刺激出菇。 光照刺激：菌袋长满后，每天卷起菇棚草帘，让日光
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