（1）选择适时的栽培料堆制时间。一般在播种前20～30天，根据姬松茸的适温条件决定堆料时间，姬松茸是属中高温型菌类，菌丝发育温度最适为23～27℃，子实体发育温度最适为20～26℃，气温低于14℃，子实体不能形成，根据当地的气候春季选择3月上旬，秋季7月上旬。
（2）大田搭棚栽培姬松茸程序和要点。菇场的选择。大田栽培姬松茸的场地应选择水源方便，排水良好，阴凉通风，冬暖夏凉，土质肥沃不黏结，中性或微酸性的地方。
搭盖荫棚。建菇床，畦宽1.3米，长任意，荫棚高度2～2.3米，棚顶和四周用草帘、遮阳网遮荫，形成二阳八阴或三阳七阴的栽培环境，畦床整成龟背形，畦宽1米，畦沟宽40～50厘米，长不限，整成龟背形，上床前栽培地要翻松表面，喷洒药剂防病虫。可用敌敌畏500毫升加清水稀释喷洒。
上床。每平方米投料为20千克（干料），栽培料厚度一般为15～20厘米。播种和管理。栽培料上床后，当料温降到25～28℃以下就可播种，把菌种分成鸡蛋大小，在培养料上海隔20～25厘米挖深约10厘米见方的接种穴，将菌种播入，最后在床面上铺上一层1厘米左右的培养料覆盖菌种，每平方米播种量3瓶，麦粒菌种优于稻草菌种。播种后用地膜覆盖畦床，保温保湿，播种后5天内一般不掀开薄膜，第6天揭膜通风，空气相对湿度85%～90%为宜，若料面干燥应喷水保湿，正常情况下每2天通风一次。
覆土。一般在播种后20天左右，菌丝长到整个培养料的2/3时开始覆土，覆粗细混合土或先覆粗土再覆细土，第一次覆粗土，土粒为蚕豆大小，一般在播种后8～12天，即当菌丝布满畦面，吃料3厘米时可覆粗土，厚2～3厘米，覆粗土后7天左右，当菌丝布满粗土表层时再覆细土1厘米左右，这时要大通风，让细土表面马上干燥，待表面细土逐渐变白时再盖膜。
出菇管理。①水分。一般播种后40天左右，菌丝发育粗壮，少量爬上土层，此时畦床上面应喷水，罩膜内相对湿度要求在90%～95%，并保持盖膜2天，土面上出现白色米粒状菇蕾，可轻喷少喷水，当子实体结成黄豆大小时，要喷重水，即出菇水。一般连续喷重水2～3次后，3～5天即可采摘。管理上要特别注意喷重水，掌握不漏料，子实体米粒大小时，不能喷重水，菇床喷重水后应通风1～2小时，改善通气状况后盖膜保湿；喷“出菇水”时，必须依气温而定，若气温高于36℃，不能喷重水。喷水一般在早上或晚上，尽量避免高湿高温引起死菇。
②通风换气。出菇时要消耗大量氧气，并排出二氧化碳，所以在出菇期间必须十分注意通风换气，每天揭膜通风1～2次，每次通风时间不少于30分钟，通风后继续罩膜保湿，促进菇蕾正常生长，阴雨天气可把罩膜四周掀开进行通风换气，防止菇蕾烂掉。
③温度。出菇期温度以20～25℃最好。若早春播种的，出菇时气温偏低，可罩紧薄膜保温保湿，并缩短通风时间和次数。夏初气温超过28℃，可以在荫棚上加盖遮阳物，整天打开罩膜通风透气，创造较阴凉气候。采摘后的管理。姬松茸播种后35～45天即可采摘第一潮姬松茸。当子实体长至直径4～8厘米，菌盖肥壮结实，表面褐色至浅棕色，菌幕尚未伸展时为采收最适期。气温在20～30℃之间，隔10～13天可采收下一潮姬松茸，持续3～4个月，可收姬松茸5～6潮。通常每潮菇采摘后应注意补土、喷水，用薄膜覆盖，拔除杂草，并补充养分。第二潮菇采收后应适当补充营养液，可喷施0.5%尿素，0.2%磷酸二氢钾溶液或丰产素等营养调节剂，促进后期多长菇，长好菇，提高总产量。
