银耳是中国的特产，同时也是市场上备受欢迎的一种食用菌类。目前我国生银耳数量稀少，但随着新中国的成立以来，人工栽培银耳的技术取得了成功，这才使的银耳这一佳品走进了千家万户。再加上目前银耳价值收益的逐步提升，种植银耳的农户也越来越多。那么银耳在种植的过程中有什么栽培方法吗?又有哪些注意事项呢?
银耳的种植方法有很多，下面介绍两种常见的种植方法：
1、瓶栽法。将混合好的银耳培养料装入500~750g的广口瓶中，装满压实，随后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口，并用线扎紧，放入高压锅内，保持100℃ ，连续灭菌7小时，冷却后，即可移入接种室备用。最后在将其移至接菌箱内进行接种，每瓶750克容量的菌种，可接种栽培瓶50-80瓶。
2、袋栽法。采用的是聚丙烯塑料薄膜袋进行栽培。首先装料时，先将塑料袋底的二个角向内塞，使底部平稳。注意装料量与瓶栽装满不同的是，袋栽法只需装满五分之三即可，同时用棉花塞袋口，并按常规方法灭菌、接种。
银耳种植的注意事项：
在种植银耳的过程中，主要需要注意的点还是包括温湿度以及光照、水分等银耳所需的生长环境等因素。
1、温度。合理的温度条件可以促进银耳长势，反之则可能会造成一些畸形或者死亡等不良现象。对于银耳来说，建议温度控制在12~15℃最为适宜，且最低不能低于6℃，最高不能超过30℃。
2、水分。银耳在生长的过程中同样离不开水分的补充，银耳对于水分的需求量较大。在整个生长周期，银耳需要浇水三次，并且需要注意的是水分的保持尽量在70%~80%之间，有利于银耳发芽。
3、光照。银耳虽喜光，但不能进行过分的阳光直射。因此我们在种植的时候，可以种植在树荫下或者用一些遮挡物进行遮挡，这样阳光是比较分散的，光线也不会太强烈，光照的补充可以使得银耳更为快速和优质的生长。
4、养分。对于银耳来说，银耳生长所需的养分一般要富含氮、磷、钙等营养元素，因此我们在养料中也可以适当添加这些元素，可以保证银耳充分的吸收营养，可生长的更为健康和良好。
5、灭菌。银耳在生长过程中并不会受到什么病害威胁，主要还是一些细菌造成的不良影响，所以我们在配制完养料之后就需要对养料进行高压灭菌，然后再进行接种，接种的时候也要做好消毒和灭菌处理，这样才能确保银耳是在一个健康的环境中生长。
