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    香菇菌棒转色期的管理要点


    【发布日期】:2022-06-28  【来源】:惠农网
    【核心提示】:香菇是常见的食用菌种,其营养价值很高,在市场上很受欢迎。目前,我国许多地区也可见香菇的栽培身影,品种种类繁多,但无论是哪一品种,只要是菌棒菌丝生理成熟了,在自然气温、发菌或栽培设施内,提供20-25℃的温度就可以转色了。
         香菇是常见的食用菌种,其营养价值很高,在市场上很受欢迎。目前,我国许多地区也可见香菇的栽培身影,品种种类繁多,但无论是哪一品种,只要是菌棒菌丝生理成熟了,在自然气温、发菌或栽培设施内,提供20-25℃的温度就可以转色了。
         1、转色操作在正常的温度条件下,基本上脱袋2-3天,菌棒上就会初选白色绒毛状菌丝。第4-5天通小风开始菌丝倒伏,第5-6天,菌棒开始出现红水,可开微喷用水去冲,继而菌丝变黄完全倒伏。第6-7天,菌棒开始转色,要加大通风量,第8-9天菌棒转色加深,直至转至棕红色即结束。2、促进转色当菌棒表面菌丝开始浓白、有一层刚布满培养料表面的菌膜时,要及时增大薄膜内的干湿差,增多掀动薄膜的次数,让其与干燥空气接触,迫使浓白绒毛状菌丝迅速倒伏,分泌色素而形成一层薄薄的红棕色、具有光色的菌膜。脱袋后,白天的空间温度最好控制在20-22℃之间,如果一直处于12℃以下低温,则不利转色。3、温度控制转色期间要求温度控制在18℃-22℃左右。生产过程中,棚内温度最好控制在33℃以下,温度过高时,要增加遮阴物,特别是草帘过薄,遮荫效果不好的大棚,要增加草帘的覆盖层数,或加盖遮阳网,严禁阳光直接照射到菌棒上。
    4、湿度管理空气相对湿度应保持在85-90%最好,用手背触其菌棒表面,感觉柔软不刺手为宜。如果刺手,说明相对湿度不够,需要进行喷水盖膜。如太湿就要增加掀膜通风,创造好转色与出菇条件。5、刺孔操作挑出有杂菌污染的菌棒,留下纯菌率100%的菌棒,选择在晴天最高气温25℃以下、早晚温度较低时进行刺孔操作,刺孔需要掌握的要点是浅刺、破膜即可。6、虫害防治香菇菌棒转色期也正值虫害多发期,因此要搞好大棚内外环境卫生。若发现菇蝇等害虫,可在棚内地面和棚面上喷菇虫净药液,一般7天一次,连喷2-3次。
         总的来说,香菇菌棒转色期是香菇栽培管理中的关键环节,掌握好这个关键环节可以提高香菇商品产量,保证香菇子实体产品质量,而这也同样是提高种植效益的有效手段之一。
     
     
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