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    栽培香菇应该具备哪些条件?怎样种植?


    【发布日期】:2022-09-06  【来源】:光明网
    【核心提示】:(1)栽培条件栽培香菇应该具备的条件与平菇基本相同。(2)栽培管理香菇与平菇的生物学特性有所不同,管理上有较大差别。香菇菌

    (1)栽培条件

    栽培香菇应该具备的条件与平菇基本相同。

    (2)栽培管理

    香菇与平菇的生物学特性有所不同,管理上有较大差别。香菇菌丝生长的温度范围为5~32℃,最适温度24~27℃。香菇属低温、变温结实菌类,子实体在5~24℃温差刺激时才能出菇。香菇子实体生长需要基质含水量充足,空气湿度85%~90%。常用配方为杂木屑79%、麸皮15%、玉米粉3%、石膏15%、糖1%、过磷酸钙0.3%、尿素0.2%、pH5~55。

    北方地区秋季栽培多选用中低温品种,如京香1号、L-18等。菌种的制作在播种前2~3个月准备。春茬从头年12月到当年4月底都可接种,秋茬在日平均气温25℃以下,9月上旬接种,10月发菌,在晚秋、初冬至春季冷凉季节出菇。

    主要技术环节:

    从接种到出菇需3~4个月,全部生产周期10~11个月。

    (3)出菇管理

    接种后60~70天,当菌袋充分发育成熟,即种穴四周出现不规则泡状隆起,并产生褐色色斑时,划破袋壁,取出菌棒。立放在栅状横竹(或铁丝)上,与畦面呈60°~80°,棒间隔3~4厘米。脱袋5天后待菌棒表面长出一层白色绒毛状菌膜,增加掀膜次数,通风降温降湿,促使绒毛状菌丝倒伏,形成菌膜。倒伏后每天通风2~3次,每次半小时,以增加氧气、光照和干湿度刺激。连续一周即可产生色素,转为红褐色。最适转色温度19~23℃。转色后及时加大温差10℃ 左右,连续3~4天,形成原基。在降温、变温、增湿和通风条件下会不断形成菇蕾。菇蕾发育至八成熟,即菌膜已破、菌盖未完全伸展、尚有卷边时为最适采收期。以后每一潮菇生产过程中都有催蕾、长菇、采摘和养菌,4个阶段。


     
     
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